경주 여행을 계획하면서 가장 기대했던 것 중 하나는 바로 ‘진정한 맛’을 찾아 떠나는 미식 여행이었다. 화려한 볼거리도 좋지만, 혀끝으로 느끼는 감동은 오래도록 기억에 남는 법이니까. 특히 경주는 오랜 역사와 전통이 깃든 곳인 만큼, 그 맛 또한 남다를 거라는 기대감을 품고 있었다.
수많은 맛집 검색 끝에, 나는 교촌한옥마을 안에 자리 잡은 “진수성찬”이라는 한정식집을 발견했다. 이름부터가 예사롭지 않았다. 왠지 모르게 임금님 수라상처럼, 최고의 맛을 경험할 수 있을 것 같은 예감이 들었다. 무엇보다 고즈넉한 한옥에서 즐기는 식사라는 점이 매력적으로 다가왔다.
경주에 도착한 날, 짐을 풀자마자 곧장 진수성찬으로 향했다. 좁다란 골목길을 따라 걷다 보니, 저 멀리 기와지붕이 눈에 들어왔다. 푸른 하늘 아래 고즈넉하게 자리 잡은 한옥의 모습은, 마치 시간 여행을 떠나온 듯한 착각을 불러일으켰다. 나무로 된 대문을 열고 안으로 들어서니, 정갈하게 꾸며진 마당이 펼쳐졌다. 잘 다듬어진 정원수와 징검다리, 그리고 옹기종기 모여 있는 장독대가 한 폭의 그림 같았다.
입구에 놓인 메뉴판을 살펴보니, 간장게장, 갈비찜, 육회비빔밥 등 다채로운 한식 메뉴가 준비되어 있었다. 특히 간장게장은 이곳의 대표 메뉴라고 하니, 그냥 지나칠 수 없었다. 나는 간장게장 정식과 육회비빔밥을 주문했다. 잠시 후, 종업원의 안내를 받아 방으로 들어갔다.
방 안은 아늑하고 따뜻한 분위기였다. 은은한 조명 아래, 나무로 만들어진 테이블과 의자가 놓여 있었다. 창밖으로는 아름다운 정원이 한눈에 들어왔다. 나는 자리에 앉아 창밖 풍경을 감상하며, 음식이 나오기를 기다렸다. 가야금의 은은한 선율이 귓가에 맴돌아 더욱 운치 있었다.
잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 간장게장 정식이 나왔다. 놋그릇에 정갈하게 담긴 반찬들과, 윤기가 자르르 흐르는 간장게장의 모습은 그야말로 ‘진수성찬’이라는 이름에 걸맞았다. 젓가락으로 게딱지를 살짝 누르니, 주황색 알이 톡 터져 나왔다. 고소한 냄새가 코를 자극했다. 나는 밥 한 숟가락을 떠서 게딱지에 넣고, 알과 함께 쓱쓱 비볐다.
첫 입을 입에 넣는 순간, 감탄사가 절로 나왔다. 짭짤하면서도 달콤한 간장 양념이 입안 가득 퍼져 나갔다. 게살은 어찌나 부드러운지, 입에 넣자마자 사르르 녹아내렸다. 신선한 재료를 사용해서인지, 비린 맛은 전혀 느껴지지 않았다. 오히려 깔끔하고 담백한 맛이 일품이었다. 간장 양념은 짜지 않고 딱 알맞아서, 밥도둑이 따로 없었다. 에서 보았던 윤기 흐르는 게장의 모습이 눈 앞에 다시 아른거리는 듯했다.
함께 나온 반찬들도 하나같이 정갈하고 맛있었다. 특히, 에서 볼 수 있는 쌉쌀한 묵에 신선한 채소를 곁들인 묵사발은 입안을 개운하게 해주는 역할을 했다.
육회비빔밥 역시 훌륭했다. 신선한 육회와 갖가지 채소가 조화롭게 어우러져, 보기만 해도 군침이 돌았다. 고추장을 넣고 쓱쓱 비벼 한 입 먹으니, 쫄깃한 육회의 식감과 아삭한 채소의 조화가 환상적이었다. 참기름의 고소한 향이 더해져, 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다. 간장게장과 육회비빔밥, 이 두 가지 메뉴의 조합은 정말 최고였다.
식사를 마치고 나니, 배가 든든해졌다. 하지만 아쉬운 마음은 쉽게 가시지 않았다. 나는 천천히 숨을 고르며, 다시 한번 창밖 풍경을 감상했다. 따뜻한 햇살이 마당 가득 쏟아지고, 바람에 흔들리는 나뭇잎 소리가 정겹게 들려왔다. 이곳에 오길 정말 잘했다는 생각이 들었다.
진수성찬은 단순히 맛있는 음식을 파는 식당이 아니라, 한국의 전통과 아름다움을 느낄 수 있는 특별한 공간이었다. 나는 이곳에서 맛있는 음식과 함께, 잊지 못할 추억을 만들었다. 경주에 다시 온다면, 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다.
진수성찬에서는 특히 간장게장과 갈비찜을 많이 찾는다고 한다. 을 보면, 윤기가 흐르는 게딱지를 들고 밥 비벼 먹을 생각에 행복해하는 손님의 모습이 보인다. 게장은 짜지 않고 맛있게 양념이 배어 있어 밥도둑으로 불린다고. 처럼, 갈비찜은 고기가 푹 익어 부드럽고, 달콤 짭짤한 양념이 깊게 배어 있어 남녀노소 누구나 좋아할 맛이다.
진수성찬은 맛뿐만 아니라 분위기도 훌륭하다. 고즈넉한 한옥에서 식사를 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력이다. 특히, 밤에는 은은한 조명이 더해져 더욱 운치 있는 분위기를 자아낸다. 연인과 함께 로맨틱한 저녁 식사를 즐기기에도 좋고, 가족과 함께 오붓한 시간을 보내기에도 안성맞춤이다.
진수성찬은 아이와 함께 방문하기에도 좋은 곳이다. 을 보면, 아이들이 좋아하는 메뉴인 갈비찜이 준비되어 있어 온 가족이 함께 즐거운 식사를 할 수 있다. 또한, 식당 내부에 작은 그네가 설치되어 있어 아이들이 지루해하지 않고 즐겁게 시간을 보낼 수 있다.
진수성찬은 애견 동반도 가능하다. 처럼, 별채가 마련되어 있어 반려견과 함께 편안하게 식사를 즐길 수 있다. 애견인들에게는 더할 나위 없이 좋은 선택이 될 것이다.
진수성찬의 또 다른 매력은 친절한 서비스다. 사장님과 직원분들 모두 친절하고 밝은 미소로 손님을 맞이해준다. 덕분에 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
아쉬운 점이 있다면, 주문 후 음식이 나오는 데 시간이 조금 걸린다는 것이다. 하지만, 맛있는 음식을 맛보기 위해서는 그 정도 기다림은 감수할 수 있다. 그리고, 가격이 다소 비싼 편이라는 의견도 있다. 하지만, 훌륭한 맛과 분위기, 그리고 친절한 서비스를 고려하면, 충분히 그만한 가치가 있다고 생각한다.
경주 여행을 계획하고 있다면, 진수성찬에 꼭 한번 방문해보길 추천한다. 이곳에서 맛있는 음식과 함께, 특별한 추억을 만들 수 있을 것이다. 특히, 간장게장은 꼭 한번 맛보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
돌아오는 길, 나는 처럼 드넓게 펼쳐진 경주 바다를 보며 진수성찬에서의 행복했던 시간을 떠올렸다. 잔잔한 파도 소리를 들으니, 마음이 평온해지는 듯했다. 경주에서의 마지막 식사를 진수성찬에서 한 것은 정말 행운이었다.
진수성찬은 교촌마을 한옥가옥 안에 위치해 있어, 식사 전후로 교촌마을을 둘러보는 것도 좋다. 교촌마을은 전통 한옥과 아름다운 자연이 어우러진 곳으로, 산책하기에 안성맞춤이다. 특히, 봄에는 벚꽃이 만개하여 더욱 아름다운 풍경을 감상할 수 있다.
진수성찬에서 식사를 하고, 교촌마을을 산책하며 아름다운 풍경을 감상하는 것은, 경주 여행의 완벽한 코스라고 할 수 있다.
나는 진수성찬에서의 경험을 통해, 경주의 아름다움과 맛을 동시에 느낄 수 있었다. 이곳은 단순한 맛집을 넘어, 경주의 문화와 역사를 담고 있는 특별한 공간이었다.
진수성찬은 내게 경주 맛집 이상의 의미로 다가왔다. 그곳은 단순한 식당이 아닌, 아름다운 추억과 행복을 선물해준 곳이다. 나는 앞으로도 오랫동안 진수성찬에서의 경험을 잊지 못할 것이다.
떠나기 전, 나는 처럼 진수성찬 마당 한켠에 놓인 앙증맞은 장식물을 카메라에 담았다. 다음에 다시 이곳을 찾을 날을 기약하며… 경주에서의 아름다운 추억을 가슴에 품고, 나는 다음 여행지를 향해 발걸음을 옮겼다.
경주 여행을 계획 중이라면, 꼭 한번 진수성찬에 방문하여 잊지 못할 미식 경험을 해보시길 바란다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
