드디어, 드디어 찾아왔다! 소문으로만 듣던 그 곳, 예천 맛집 ‘소백산한돈’에 드디어 발을 들였다. 아… 진짜, 문 열고 들어서는 순간부터 느껴지는 이 고기 굽는 향기, 이거 완전 사람 미치게 만드는 마성의 향이다. 오늘 제대로 돼지 기름칠하고 가겠다고 다짐하며 자리에 앉았다.
주차장이 넓어서 일단 합격! 차 가지고 오는 사람들은 주차 스트레스 안 받아도 된다는 거, 진짜 큰 메리트다. 게다가 식당 뷰도 끝내준다는데, 내가 방문한 날은 아쉽게도 날씨가 흐려서 제대로 감상은 못했지만, 맑은 날에는 진짜 환상적인 뷰를 보면서 식사할 수 있을 것 같다. 다음에 날씨 좋은 날 꼭 다시 와야지!
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 역시 메인은 삼겹살이겠지? 고민할 필요도 없이 삼겹살을 주문했다. 다른 메뉴들도 눈에 들어왔지만, 오늘은 오로지 삼겹살에 집중하기로 했다. 밑반찬이 촤라락 깔리는데, 와… 반찬 종류도 엄청 다양하고 하나하나 다 정갈하다. 특히 쌈 채소가 완전 싱싱! 딱 봐도 좋은 재료를 쓴다는 게 느껴진다.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살 등장! 고기 때깔 미쳤다… 선홍빛 색깔에 적절하게 섞인 지방, 딱 봐도 고기 질이 엄청 좋아 보인다. 얼른 불판 위에 올려서 구워봤다. 치이익- 소리부터 예술이다. 숯불 향이 은은하게 올라오면서 고기가 익어가는 냄새가 코를 찌르는데, 진짜 침샘 폭발 직전!
고기가 어느 정도 익으니 직원분께서 오셔서 직접 잘라주셨다. 완전 친절! 전문가의 손길로 잘라주시니 고기 단면이 더 예뻐 보이는 건 기분 탓인가? 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보니 진짜 현기증 난다. 드디어 첫 입!
와… 진짜 미쳤다. 입에 넣는 순간 육즙이 팡팡 터지면서 고소한 풍미가 입안 가득 퍼진다. 돼지 잡내? 그런 거 1도 없다. 진짜 신선한 고기라는 게 느껴진다. 쌈 채소에 싸서 먹으니 아삭아삭한 식감과 함께 삼겹살의 풍미가 더욱 살아난다. 특히 같이 나온 액젓 소스에 찍어 먹으니 진짜 환상의 조합! 액젓 특유의 감칠맛이 삼겹살의 느끼함을 잡아주면서 무한 흡입을 가능하게 한다.
솔직히 말해서, 고기 퀄리티가 너무 좋아서 쌈 싸 먹는 게 아까울 정도였다. 그냥 소금에 살짝 찍어 먹어도 존맛탱! 숯불 향이 은은하게 배어 있어서 그런지, 먹으면 먹을수록 더 맛있게 느껴진다. 진짜 레전드 삼겹살이다.
고기를 어느 정도 먹고 나니 살짝 느끼함이 느껴졌다. 그래서 주문한 비빔국수! 소백산한돈은 비빔국수도 맛있다는 소문을 익히 들었기 때문에 기대감이 컸다. 드디어 나온 비빔국수, 비주얼부터 합격이다. 새빨간 양념이 침샘을 자극하고, 김 가루와 깨소금이 듬뿍 뿌려져 있어서 고소한 향이 솔솔 풍긴다.
젓가락으로 슥슥 비벼서 한 입 먹어보니, 와… 이거 진짜 대박! 새콤달콤매콤 세 가지 맛이 완벽하게 조화를 이룬다. 면발도 탱글탱글하고, 양념도 너무 맵거나 달지 않고 딱 적당하다. 진짜 밸런스가 잘 잡힌 비빔국수다.
특히 삼겹살이랑 같이 먹으니 진짜 천상의 맛! 느끼한 삼겹살을 매콤한 비빔국수가 잡아주면서 입안이 깔끔해진다. 진짜 최고의 조합이다. 비빔국수 안 시켰으면 후회할 뻔했다.
사장님 인심도 완전 후하시다. 콜라 한 병 서비스로 주셨는데, 진짜 감동! 덕분에 더 맛있게 식사할 수 있었다. 직원분들도 다들 친절하시고, 서비스도 최고다.
소백산한돈, 왜 사람들이 예천 맛집이라고 칭찬하는지 제대로 알았다. 고기 질도 최상이고, 밑반찬도 푸짐하고, 비빔국수도 존맛이고, 서비스도 최고고, 뭐 하나 빠지는 게 없다. 여기는 진짜 재방문 의사 200%다.
다음에 친구들이랑 다 같이 와서 단체 모임 해야겠다. 넓은 공간도 있어서 단체 손님도 문제 없을 것 같다. 예천 놀러 오는 사람들한테 무조건 추천해야지.
아… 진짜 소백산한돈, 인생 삼겹살 맛집으로 등극! 오늘 제대로 힐링하고 간다. 다음에 또 올게요!