어느덧 1월의 마지막 날, 차가운 겨울바람을 뚫고 향긋한 삼겹살의 유혹을 따라 구서동으로 향했다. 오늘 방문할 곳은 동네 주민들 사이에서 입소문이 자자한 한 고깃집. 늘 사람들로 북적거린다는 이야기에 살짝 긴장하며 가게 문을 열었다. 문을 열자 따뜻한 온기와 함께 맛있는 고기 냄새가 코를 간지럽혔다.
넓고 깨끗한 매장 내부는 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기였다. 특히 눈에 띄는 건 중앙에 자리 잡은 샐러드바였다. 싱싱한 쌈 채소는 물론, 다채로운 곁들임 메뉴들이 풍성하게 준비되어 있어 기대감을 한껏 높였다. 을 보면, 환한 조명 아래 정갈하게 진열된 샐러드바의 모습이 더욱 식욕을 자극한다. 은은한 광택을 띠는 식기류와 신선한 채소들의 색감이 조화롭게 어우러져 시각적인 만족감까지 더했다.
자리에 앉자마자 직원분께서 친절하게 메뉴를 안내해주셨다. 삼겹살, 대패삼겹살, 목살 등 다양한 부위의 고기가 준비되어 있었지만, 오늘은 이 집의 대표 메뉴인 삼겹살과 대패삼겹살을 맛보기로 결정했다. 주문을 마치자 순식간에 테이블이 풍성하게 채워졌다. 큼지막한 불판과 함께 갖가지 쌈 채소, 김치, 콩나물, 버섯 등이 푸짐하게 차려졌다. 특히 마음에 들었던 건 신선한 샐러드바였다. 샐러드바에는 쌈 채소뿐만 아니라 옥수수, 마늘, 쌈무 등 다양한 곁들임 메뉴들이 준비되어 있어 취향에 맞게 즐길 수 있다는 점이 매력적이었다.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살이 등장했다. 선홍빛을 띠는 두툼한 삼겹살은 신선함이 그대로 느껴졌다. 불판 위에 삼겹살을 올리자 ‘치익’하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보니 저절로 침이 고였다. 를 보면, 윤기가 흐르는 삼겹살이 불판 위에서 맛있게 익어가는 모습이 생생하게 담겨 있다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익은 삼겹살은 그야말로 환상적인 비주얼을 자랑했다.
잘 익은 삼겹살 한 점을 집어 들고 소금에 살짝 찍어 입에 넣으니, 입안 가득 퍼지는 육즙과 고소함! 최상급 품질의 삼겹살임을 단번에 알 수 있었다. 씹을수록 느껴지는 풍부한 풍미는 감탄을 자아내게 했다. 샐러드바에서 가져온 싱싱한 쌈 채소와 함께 먹으니 더욱 환상적인 맛이었다. 특히, 이곳만의 특별한 쌈장 소스는 삼겹살의 풍미를 한층 더 끌어올려 줬다.
다음으로는 대패삼겹살을 맛볼 차례. 얇게 썰린 대패삼겹살은 불판 위에 올리자마자 순식간에 익어갔다. 대패삼겹살은 삼겹살과는 또 다른 매력이 있었다. 얇아서 더욱 부드러운 식감과 함께, 고소한 맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 특히, 김치와 콩나물을 함께 구워 대패삼겹살과 함께 먹으니 그 조화가 일품이었다. 를 보면, 삼겹살과 함께 김치, 콩나물, 버섯 등이 불판 위에서 조화롭게 어우러져 더욱 먹음직스럽게 보인다.
고기를 다 먹고 난 후에는 볶음밥을 빼놓을 수 없다. 직원분께 볶음밥을 주문하자, 남은 고기와 김치, 콩나물 등을 잘게 썰어 밥과 함께 볶아주셨다. 을 보면, 먹음직스럽게 볶아진 볶음밥 위에 김 가루와 계란 노른자가 올려져 있어 더욱 풍성한 비주얼을 자랑한다. 고소한 볶음밥은 배가 불렀음에도 불구하고 계속해서 숟가락을 움직이게 만드는 마성의 맛이었다.
이곳의 또 다른 매력은 바로 훌륭한 가성비다. 고기의 품질은 물론, 풍성한 샐러드바까지 즐길 수 있음에도 불구하고 가격이 합리적이어서 부담 없이 방문할 수 있다는 점이 큰 장점이다. 게다가 매장이 넓고 깨끗하며, 직원분들도 친절해서 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다. 어린이를 위한 놀이방 시설도 마련되어 있어 가족 외식 장소로도 안성맞춤이다.
식사를 마치고 가게 문을 나서는 순간, 따뜻하고 든든한 만족감이 밀려왔다. 오늘 맛본 삼겹살과 대패삼겹살은 정말 훌륭했다. 신선한 고기의 품질, 풍성한 샐러드바, 친절한 서비스, 합리적인 가격까지 모든 면에서 만족스러운 식사였다. 왜 이곳이 구서동에서 유명한 맛집인지 직접 경험해보니 알 수 있었다. 앞으로 삼겹살이 생각날 때면 망설임 없이 이곳을 찾게 될 것 같다.
