목포는 예향의 도시이자, 맛의 고장이라고도 불린다. 특히 동부시장은 싱싱한 해산물과 푸근한 인심이 넘치는 곳으로, 늘 활기가 가득하다. 그 중에서도 족발 골목은 빼놓을 수 없는 명물인데, 오늘 나는 맘카페에서 입소문이 자자한 “원조 참샙순대”를 방문하기 위해 설레는 발걸음을 옮겼다. 시장 입구에서부터 풍겨오는 족발 냄새는 마치 나를 향해 손짓하는 듯했다.
가게 문을 열고 들어서니, 정겨운 분위기가 물씬 풍겼다. 테이블마다 옹기종기 모여 앉아 족발을 뜯는 사람들의 모습은 마치 오랜 단골집에 온 듯한 편안함을 주었다. 벽 한쪽에는 메뉴판이 붙어 있었는데, 족발, 순대, 국밥 등 다양한 메뉴들이 눈에 띄었다. 나는 망설임 없이 족발을 주문했다. 족발을 시키면 순대와 탕이 서비스로 나온다는 문구에 기대감이 더욱 커졌다.
주문 후, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위에 차려졌다. 겉절이 김치, 갓김치, 콩나물무침, 무생채 등 푸짐한 구성에 입이 떡 벌어졌다. 특히 겉절이는 갓 버무린 듯 신선했고, 국밥과 환상적인 조화를 이뤘다. 반찬 하나하나에서 느껴지는 정성은, 이 곳이 왜 오랫동안 사랑받는 목포 맛집인지 알 수 있게 해주는 대목이었다.
잠시 후, 기다리고 기다리던 족발이 등장했다. 윤기가 좔좔 흐르는 족발은 보기만 해도 군침이 돌았다. 뽀얀 살코기와 쫀득한 껍데기가 환상적인 조화를 이루고 있었고, 깨가 솔솔 뿌려져 있어 먹음직스러움을 더했다. 한 점 집어 입에 넣으니, 야들야들한 식감과 함께 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미가 일품이었다. 특히 돼지 특유의 잡내가 전혀 느껴지지 않아 더욱 만족스러웠다.
족발과 함께 제공되는 순대 또한 빼놓을 수 없었다. 찰진 순대는 족발과는 또 다른 매력을 지니고 있었다. 특히 순대와 함께 나오는 돼지 간, 허파 등은 신선함이 느껴졌다. 쌈장에 콕 찍어 먹으니, 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 어우러져 젓가락을 멈출 수 없었다.
뜨끈한 순대 탕은 추운 날씨에 얼어붙은 몸을 사르르 녹여주었다. 뚝배기 안에는 순대와 각종 채소가 푸짐하게 들어 있었고, 국물은 깊고 진한 맛을 자랑했다. 특히 이 곳 순대국밥은 일반적인 맛과 달리 동태탕과 비슷한 시원한 맛이 느껴지는 것이 특징이었다. 밥 한 공기를 말아 후루룩 마시니, 속이 든든해지는 기분이었다.
족발을 먹는 동안, 직원분들의 친절한 서비스 또한 인상적이었다. 부족한 반찬은 없는지 세심하게 챙겨주셨고, 따뜻한 미소로 손님들을 맞이하는 모습은 마치 고향집에 온 듯한 푸근함을 느끼게 해주었다. 특히 아이와 함께 방문한 가족들에게는 더욱 세심한 배려를 하는 모습이 보기 좋았다.
푸짐한 양 또한 이 곳의 큰 장점이다. 족발을 주문하면 순대와 탕이 서비스로 제공될 뿐만 아니라, 밑반찬 또한 푸짐하게 제공되어 배불리 먹을 수 있었다. 특히 가격 또한 저렴하여 가성비를 중시하는 사람들에게는 더할 나위 없이 좋은 선택이 될 것이다.
혼자 방문했음에도 불구하고, 나는 족발 한 상을 거의 다 비웠다. 쫀득한 껍데기와 야들야들한 살코기의 조화는 정말 환상적이었다. 특히 겉절이 김치와 함께 먹으니, 느끼함은 사라지고 감칠맛은 더욱 살아났다. 젓가락을 놓으니, 어느새 뼈만 앙상하게 남은 족발 접시만이 나를 반겼다.
계산을 하려고 카운터로 향하니, 사장님께서 환한 미소로 나를 맞이해주셨다. “맛있게 드셨어요?”라는 질문에 나는 “정말 맛있었습니다!”라고 답했다. 사장님은 “다음에 또 오세요!”라며 따뜻한 인사를 건네주셨다.
가게 문을 나서니, 어느새 어둑해진 밤거리가 나를 기다리고 있었다. 배부른 배를 두드리며, 나는 동부시장의 밤거리를 걸었다. 족발 골목에는 여전히 족발 냄새가 가득했고, 사람들의 웃음소리가 끊이지 않았다. 나는 오늘 “원조 참샙순대”에서 맛있는 족발과 함께 따뜻한 정을 느낄 수 있었다.
다음에는 부모님을 모시고 다시 방문해야겠다는 생각을 했다. 부모님 또한 틀림없이 이 곳의 족발 맛과 푸짐한 인심에 만족하실 것이다. 목포에 방문한다면, 동부시장 원조 참샙순대에 들러 맛있는 족발을 맛보며, 따뜻한 정을 느껴보시길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
총평:
* 맛: 야들야들하고 쫄깃한 족발은 돼지 특유의 잡내가 전혀 느껴지지 않고, 고소한 풍미가 일품이다. 순대 또한 찰지고 맛있으며, 순대 탕은 깊고 진한 국물 맛을 자랑한다.
* 양: 족발을 주문하면 순대와 탕이 서비스로 제공될 뿐만 아니라, 밑반찬 또한 푸짐하게 제공되어 배불리 먹을 수 있다.
* 가격: 저렴한 가격에 푸짐한 양을 즐길 수 있어 가성비가 매우 좋다.
* 서비스: 직원분들의 친절한 서비스는 마치 고향집에 온 듯한 푸근함을 느끼게 해준다.
* 분위기: 정겨운 분위기 속에서 편안하게 식사를 즐길 수 있다.
추천 메뉴: 족발
재방문 의사: 매우 높음
나는 오늘 목포 동부시장의 숨겨진 맛집을 발견한 기분이다. 맛있는 족발과 푸짐한 인심은 오랫동안 잊지 못할 추억으로 남을 것이다. 다음에는 꼭 가족들과 함께 방문하여 이 맛있는 족발을 함께 나누고 싶다. 목포 여행을 계획하고 있다면, 동부시장 원조 참샙순대에 꼭 방문해보시길 강력 추천한다.
