광양으로 출장을 가게 된 어느 날, 숙소 근처에 특별한 빵집이 있다는 정보를 입수했다. 평소 빵, 특히 소금빵에 대한 애정이 남다른 나는 망설일 틈 없이 그곳으로 향했다. 이름하여 ‘소금빵제작소’. 왠지 모르게 장인의 손길이 느껴지는 이름에 기대감이 차올랐다. 광양, 그 중에서도 중마동에 위치한 이 작은 빵집은 과연 어떤 맛으로 나를 사로잡을까? 설레는 마음을 안고 발걸음을 옮겼다.
문을 열고 들어선 순간, 따뜻하고 아늑한 분위기가 나를 감쌌다. 은은한 조명 아래 놓인 나무 테이블과 의자는 편안함을 더했고, 곳곳에 놓인 아기자기한 소품들이 공간에 생기를 불어넣고 있었다. 특히 눈에 띈 것은 창가 자리에 놓인 화분이었다. 싱그러운 초록빛 잎사귀들이 햇살을 받아 반짝이는 모습이 마치 작은 정원에 온 듯한 느낌을 주었다. 창밖으로 보이는 풍경은 평범한 도시의 모습이었지만, 카페 안에서는 완벽하게 다른 세계가 펼쳐지는 듯했다. 에서 볼 수 있듯이, 커다란 창문은 바깥 풍경을 한 폭의 그림처럼 담아내고 있었고, 그 앞에 놓인 테이블은 마치 무대 위의 주인공처럼 특별해 보였다.
빵집에 들어서자마자 코를 찌르는 고소한 냄새에 정신을 놓을 뻔했다. 갓 구워져 나온 빵들의 향기는 상상 이상이었다. 진열대 안에는 다양한 종류의 소금빵들이 가지런히 놓여 있었는데, 각각의 빵들이 저마다의 매력을 뽐내고 있었다. 기본 소금빵부터 시작해서 명란 포테이토, 청양 에그 햄, 초코 소금빵 등 그 종류가 정말 다양했다. 에서처럼, 쇼케이스 안은 마치 보물창고처럼 다채로운 빵들로 가득 차 있었다. 하나하나 꼼꼼히 살펴보니, 각각의 빵에 사용된 재료를 아끼지 않았다는 것을 알 수 있었다. 빵 위에 듬뿍 올려진 토핑들은 먹음직스러운 비주얼을 자랑하며 나를 유혹했다.
무엇을 골라야 할지 한참을 고민하다가, 결국 몇 가지를 선택하기로 했다. 가장 먼저 눈에 띈 것은 기본 소금빵이었다. 빵의 겉면은 바삭하게 구워져 있었고, 속은 촉촉하고 쫄깃해 보였다. 짭짤한 소금 알갱이들이 빵 위에 콕콕 박혀 있는 모습이 식욕을 자극했다. 다음으로 고른 것은 명란 포테이토 소금빵이었다. 짭짤한 명란과 부드러운 감자의 조합은 상상만으로도 군침이 돌았다. 마지막으로 선택한 것은 광양 매실 에이드였다. 상큼한 매실 향이 빵의 느끼함을 잡아줄 것 같았다. 에서 보이는 것처럼, 빵과 음료를 함께 놓으니 완벽한 한 상 차림이 완성되었다.
주문한 빵과 음료를 받아 들고, 나는 창가 자리에 앉았다. 따뜻한 햇살이 쏟아지는 창가 자리는 혼자만의 시간을 보내기에 완벽한 공간이었다. 먼저 기본 소금빵을 한 입 베어 물었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 겉바속촉이었다. 짭짤한 소금의 풍미와 버터의 고소함이 입안 가득 퍼져 나갔다. 을 보면, 빵의 겉면이 얼마나 바삭하게 구워졌는지, 그리고 속은 얼마나 촉촉한지 한눈에 알 수 있다. 이 빵은 정말이지 소금빵의 정석이라고 할 수 있을 것 같았다.
다음으로 명란 포테이토 소금빵을 맛보았다. 짭짤한 명란과 부드러운 감자의 조합은 역시나 훌륭했다. 톡톡 터지는 명란의 식감과 포근한 감자의 부드러움이 입안에서 조화롭게 어우러졌다. 빵 위에 올려진 마요네즈 소스는 맛을 더욱 풍부하게 만들어주었다. 이 빵은 정말이지 단짠의 조화를 제대로 느낄 수 있는 맛이었다.
마지막으로 광양 매실 에이드를 한 모금 마셨다. 톡 쏘는 탄산과 상큼한 매실 향이 입안을 가득 채웠다. 빵의 느끼함을 싹 잡아주는 깔끔한 맛이었다. 특히 이 매실 에이드는 광양 지역 특산물인 매실로 만들어졌다고 하니, 더욱 특별하게 느껴졌다. 에서 볼 수 있듯이, 카페 내부는 싱그러운 식물들로 가득 차 있었는데, 마치 자연 속에서 음료를 마시는 듯한 상쾌한 기분을 느낄 수 있었다.
빵을 먹는 동안, 나는 카페 내부를 둘러보았다. 에서처럼, 넓고 쾌적한 공간은 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 대화를 나누기에 좋아 보였다. 벽면에는 다양한 그림들이 걸려 있었는데, 갤러리에 온 듯한 느낌을 주었다. 카페 한쪽에는 고양이 관련 소품들이 진열되어 있었는데, 아기자기하고 귀여운 모습이 눈길을 끌었다. 알고 보니, 이 카페는 반려동물 동반이 가능한 곳이라고 했다. 실제로 카페 안에는 강아지를 데리고 온 손님도 있었다.
빵을 다 먹고, 나는 커피를 한 잔 주문했다. 이곳의 커피는 원두를 직접 로스팅해서 사용한다고 했다. 나는 아이스 아메리카노를 주문했는데, 쌉쌀하면서도 고소한 맛이 일품이었다. 커피를 마시면서, 나는 잠시 책을 읽었다. 카페의 조용한 분위기 덕분에 책에 집중할 수 있었다. 에서 보이는 메뉴판에는 다양한 종류의 커피와 음료가 적혀 있었는데, 다음에는 다른 메뉴도 한번 맛보고 싶다는 생각이 들었다.
카페에 머무는 동안, 나는 직원들의 친절함에 감동받았다. 그들은 항상 밝은 미소로 손님들을 맞이했고, 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주었다. 특히 인상적이었던 것은, 내가 빵에 대해 질문했을 때, 그들은 빵에 대한 정보를 자세하게 설명해 주었다는 것이다. 그들의 친절함 덕분에 나는 더욱 편안하게 카페를 즐길 수 있었다. 한 리뷰에 따르면, 이곳 사장님은 스마일 미소가 매력적이라고 한다.
카페에서 시간을 보내면서, 나는 이곳이 단순한 빵집이 아니라, 지역 주민들에게 사랑받는 공간이라는 것을 알 수 있었다. 실제로 카페 안에는 동네 주민들이 삼삼오오 모여 이야기를 나누는 모습이 자주 보였다. 또한, 아이들을 데리고 온 부모들도 많았는데, 그들은 아이들이 빵과 아이스크림을 먹는 모습을 보며 행복해했다. 에서처럼, 카페에는 귀여운 고양이 스티커도 있었는데, 아이들이 정말 좋아할 것 같았다.
광양 출장 중에 우연히 발견한 ‘소금빵제작소’. 이곳은 맛있는 빵과 커피, 그리고 따뜻한 분위기가 있는 곳이었다. 나는 이곳에서 잠시나마 일상에서 벗어나 여유로운 시간을 보낼 수 있었다. 광양을 방문하는 사람들에게, 나는 ‘소금빵제작소’를 꼭 추천하고 싶다. 이곳에서 맛있는 빵과 커피를 즐기면서, 광양의 숨겨진 매력을 느껴보길 바란다. 에서처럼, 빵이 Sold Out되는 경우도 많으니, 일찍 방문하는 것이 좋을 것 같다.
광양에서의 짧은 출장을 마치고 집으로 돌아오는 길, 나는 ‘소금빵제작소’에서의 기억을 떠올렸다. 빵의 고소한 향기와 따뜻한 분위기는 오랫동안 내 마음속에 남아 있을 것이다. 다음번에 광양을 방문하게 된다면, 나는 반드시 ‘소금빵제작소’에 다시 들를 것이다. 그때는 못 먹어본 다른 종류의 빵들도 맛보고, 여유롭게 커피도 한 잔 마시면서 시간을 보내고 싶다. 에서처럼, 갓 구운 빵은 20% 할인된 가격으로 판매한다고 하니, 운이 좋으면 저렴하게 맛있는 빵을 즐길 수도 있을 것이다.
광양 중마동의 작은 빵집에서 맛본 소금빵은 내 미식 경험에 새로운 페이지를 장식했다. 단순한 빵을 넘어, 그곳의 분위기, 사람들의 따뜻함, 그리고 광양이라는 지역의 특색이 어우러져 잊지 못할 추억을 선사했다. 이것이 바로 여행이 주는 특별한 선물일 것이다.
