어릴 적 학교 앞에서 먹던 떡볶이의 추억, 그 아련한 기억을 찾아 떠나는 맛있는 여정은 언제나 설렘으로 가득하다. 이번에는 충남 홍성, 그곳에서 오랜 시간 자리를 지켜온 수빈네분식으로 향했다. 간판부터 풍겨져 나오는 세월의 흔적은 마치 타임머신을 타고 과거로 돌아가는 듯한 기분을 선사했다. 홍성에서 맛집으로 이름난 이곳은 과연 어떤 맛과 이야기를 간직하고 있을까? 두근거리는 마음을 안고 가게 문을 열었다.
가게 안으로 들어서자 정겨운 분위기가 물씬 풍겼다. 왁자지껄 웃음소리가 가득한 테이블, 벽 한 켠을 가득 채운 손님들의 낙서는 이곳이 오랜 시간 동안 많은 사람들에게 사랑받아온 공간임을 짐작하게 했다. 붉은색과 오렌지색 의자가 놓인 테이블들은 마치 어린 시절 친구들과 함께 분식을 먹던 그때 그 시절을 떠올리게 했다. 한쪽 벽에는 방문객들의 추억이 담긴 낙서들이 빼곡하게 채워져 있었는데, 그 모습에서 오랜 시간 동안 이곳을 지켜온 수빈네분식의 역사를 느낄 수 있었다. 마치 시간이 멈춘 듯한 공간에서 나는 잠시 추억에 잠겼다.
메뉴판을 살펴보니 즉석떡볶이와 김밥, 볶음밥 등 추억의 분식 메뉴들이 눈에 띄었다. 특히 많은 사람들이 추천하는 누드김밥과 즉석떡볶이를 함께 주문하기로 했다. 잠시 후, 기다리고 기다리던 즉석떡볶이가 테이블 위에 놓였다. 큼지막한 양은 냄비에 담긴 떡볶이는 보기만 해도 군침이 돌았다. 붉은빛 양념 위로 떡, 어묵, 양배추, 콩나물, 라면 사리, 그리고 반숙 계란까지 푸짐하게 담겨 있었다. 특히 콩나물이 들어간 점이 독특했는데, 떡볶이의 느끼함을 잡아주고 시원한 맛을 더해줄 것 같았다.
보글보글 끓기 시작하는 떡볶이를 바라보며 어릴 적 친구들과 함께 떡볶이를 먹던 기억이 떠올랐다. 젓가락을 들고 라면 사리부터 맛을 보았다. 쫄깃한 면발에 매콤달콤한 양념이 잘 배어 있었다. 떡은 쌀떡 특유의 쫀득함이 살아있었고, 어묵은 부드러웠다. 양배추는 아삭아삭 씹히는 식감이 좋았고, 콩나물은 시원한 맛을 더했다. 특히 반숙 계란을 으깨어 떡볶이 양념에 비벼 먹으니 고소하면서도 매콤한 맛이 일품이었다. 떡볶이 국물은 너무 맵지도, 너무 달지도 않은 딱 적당한 맛이었다. 인공 조미료 맛이 강하지 않아서 더욱 좋았다.
이어서 수빈네분식의 숨은 특별한 메뉴, 누드김밥이 나왔다. 밥알이 김으로 감싸져 있는 일반 김밥과는 달리, 누드김밥은 밥알이 겉으로 드러나 있었다. 윤기가 자르르 흐르는 밥알 위로 깨가 솔솔 뿌려져 있었고, 속에는 햄, 계란, 단무지, 오이, 당근 등 알록달록한 채소가 가득 들어 있었다. 누드김밥을 떡볶이 국물에 푹 찍어 먹으니 그 맛이 환상적이었다. 짭짤하면서도 매콤한 떡볶이 국물이 밥알과 채소의 신선함을 감싸 안으며 입안 가득 퍼져 나갔다. 특히 떡볶이에 들어있는 콩나물과 함께 먹으니 아삭한 식감이 더해져 더욱 맛있었다.
떡볶이와 김밥을 정신없이 먹다 보니 어느새 냄비 바닥이 드러나기 시작했다. 하지만 볶음밥을 포기할 수는 없었다. 남은 떡볶이 양념에 밥과 김가루, 참기름을 넣고 볶아 먹는 볶음밥은 정말 꿀맛이었다. 떡볶이의 매콤함과 김가루의 고소함, 참기름의 향긋함이 어우러져 환상의 맛을 만들어냈다. 냄비를 긁어가며 볶음밥을 남김없이 먹어치웠다.
수빈네분식은 맛뿐만 아니라 가성비도 훌륭했다. 푸짐한 양에 저렴한 가격은 학생 시절 용돈이 부족했던 우리에게 큰 기쁨이었다. 지금도 여전히 저렴한 가격에 맛있는 떡볶이를 즐길 수 있다는 점이 수빈네분식의 큰 매력 중 하나이다. 가격 부담 없이 푸짐하게 즐길 수 있어서 좋았다.
사장님의 친절한 서비스도 인상적이었다. 가게에 들어서는 순간부터 밝은 미소로 맞아주셨고, 주문을 받는 동안에도 친절하게 메뉴에 대해 설명해주셨다. 떡볶이를 먹는 동안에도 부족한 것은 없는지 세심하게 챙겨주시는 모습에서 따뜻한 정을 느낄 수 있었다. 혼자 운영하시는 듯 조금은 느리지만, 그만큼 정성이 느껴지는 서비스였다.
수빈네분식은 누군가에게는 어린 시절 추억을 떠올리게 하는 장소일 것이다. 낡은 간판, 오래된 테이블, 벽에 가득한 낙서들은 이곳이 오랜 시간 동안 많은 사람들의 삶 속에 함께해왔음을 보여준다. 떡볶이를 먹는 동안 어린 시절 친구들과 함께 웃고 떠들던 기억, 시험을 망치고 속상한 마음을 달래던 기억들이 떠올랐다. 단순한 분식집을 넘어 추억과 향수를 불러일으키는 공간, 그곳이 바로 수빈네분식이다.
오랜만에 맛있는 떡볶이를 배불리 먹고 나니 기분까지 좋아졌다. 수빈네분식은 단순한 분식집이 아닌, 추억과 향수를 불러일으키는 특별한 공간이었다. 홍성에 방문할 일이 있다면 꼭 한번 들러보라고 추천하고 싶다. 어린 시절 추억을 떠올리며 맛있는 떡볶이를 즐길 수 있을 것이다.
수빈네분식을 나서며, 어린 시절 추억을 한 아름 품에 안고 돌아가는 기분이었다. 잊고 지냈던 소중한 기억들을 다시금 떠올리게 해준 수빈네분식에게 감사함을 전하며, 다음을 기약했다. 홍성 맛집 수빈네분식, 오래도록 그 자리를 지켜주길 바란다.
