어스름한 저녁, 며칠 전부터 아른거리던 마라탕 생각에 무작정 부평으로 향했다. 며칠 전부터 SNS에서 눈여겨봤던 랑랑마라탕. 왠지 모르게 끌리는 이름이었다. 부평역에 내려, 사람들로 북적이는 거리를 지나 랑랑마라탕을 찾아 나섰다. 드디어 눈 앞에 나타난 랑랑마라탕은, 첫인상부터 강렬했다. 붉은색 네온사인으로 빛나는 간판은 마치 홍콩 뒷골목에 있을 법한 식당을 연상케 했다.
매장 안으로 들어서자, 생각보다 훨씬 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 벽면에는 힙한 분위기의 포스터들이 붙어 있어, 마치 갤러리에 온 듯한 느낌마저 들었다. 은은하게 퍼지는 마라 향은, мои 배고픔을 더욱 자극했다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 마라탕은 기본이고, 마라샹궈, 꿔바로우, 새우볶음밥 등 다양한 메뉴들이 мои 시선을 사로잡았다. 특히 눈에 띄는 건 ‘소곱창 마라탕’. 평소 곱창을 워낙 좋아하는 мои기에, 망설임 없이 소곱창 마라탕을 주문하기로 결정했다.
마라탕을 주문하는 방법은 간단했다. 먼저, 스테인리스 볼에 원하는 재료들을 담는다. 숙주, 청경채, 배추, 버섯, 분모자, китайская капуста, различные виды тофу… 신선해 보이는 재료들이 가득했다. 고민 끝에 숙주와 청경채, 배추, китайская капуста, 새송이버섯, 팽이버섯, 그리고 мои 사랑하는 분모자를 듬뿍 담았다.
재료를 모두 담은 후에는, 맵기를 선택해야 했다. 0단계부터 3단계까지 있었는데, 매운 것을 любитель지만, 오늘은 왠지 은은하게 매운맛이 당겼다. 그래서 1.5단계를 선택했다.
주문 후, 잠시 기다리는 동안 매장을 둘러봤다. 테이블마다 놓인 손거울과 머리끈은, 여성 고객들을 위한 세심한 배려가 느껴졌다. 또한, 무료 영수증 사진기도 마련되어 있어, 친구들과 추억을 남기기에도 좋을 것 같았다.
드디어 기다리고 기다리던 소곱창 마라탕이 나왔다. 뽀얀 국물 위로 붉은 기름이 몽글몽글 떠 있는 모습은, 보기만 해도 침샘을 자극했다. 큼지막한 소곱창은 мои 기대감을 더욱 높였다.
먼저, 국물부터 한 입 맛봤다. 진하고 깊은 국물 맛은, мои 몸 속까지 따뜻하게 데워주는 듯했다. 적당히 얼얼하면서도 매콤한 맛은, мои 입맛을 제대로 돋우었다. 특히, 소곱창에서 우러나온 고소한 기름이 국물에 녹아들어, 풍미를 더욱 깊게 만들었다.
소곱창은 쫄깃하면서도 고소했다. 곱이 가득 차 있어, 씹을수록 고소한 맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 특히, 얼큰한 마라탕 국물과 함께 먹으니, 느끼함은 전혀 느껴지지 않았다. 오히려, 환상적인 궁합을 자랑하며, мои 입을 즐겁게 했다.
내가 직접 고른 재료들도 훌륭했다. 아삭아삭한 숙주와 청경채는, 쫄깃한 분모자와 환상적인 조화를 이루었다. 버섯은 씹을수록 깊은 풍미를 더했고, 중국당면은 쫄깃한 식감을 자랑하며, мои 식감을 자극했다.
마라탕을 먹다가, мои 눈길을 사로잡는 메뉴가 있었다. 바로 ‘트러플 크림새우’. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 새우에, 고급스러운 트러플 향이 더해진 크림소스가 듬뿍 뿌려진 모습은, 도저히 외면할 수 없었다. 결국, 트러플 크림새우도 추가로 주문했다.
트러플 크림새우는, мои 기대를 저버리지 않았다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 새우는, 씹을수록 고소한 맛이 났다. 특히, 트러플 향이 은은하게 퍼지는 크림소스는, мои 입맛을 사로잡았다. 달콤하면서도 느끼하지 않은 크림소스는, мои 혀를 황홀하게 만들었다.
마라탕의 얼얼함과 트러플 크림새우의 달콤함은, 환상적인 조화를 이루었다. 맵단맵단의 정석을 제대로 보여주는 맛이었다. 덕분에, мои 젓가락은 쉴 새 없이 움직였다.
랑랑마라탕에서는 학생들을 위한 특별한 이벤트도 진행 중이었다. 학생증을 제시하면, 고기 추가 또는 탄산음료를 무료로 제공한다고 한다. 덕분에, 주머니 사정이 넉넉지 않은 학생들도 부담 없이 마라탕을 즐길 수 있을 것 같다.
식사를 마치고 나오면서, 랑랑마라탕에 대한 мои 만족감은 최고조에 달했다. 맛, 분위기, 서비스, 가격, 모든 면에서 мои 기대를 훨씬 뛰어넘는 곳이었다. 랑랑마라탕은, 이제 мои 마음속 ‘부평 맛집’ 리스트에 당당히 이름을 올리게 되었다.
랑랑마라탕은, 단순히 맛있는 마라탕을 파는 곳이 아니었다. 힙한 분위기 속에서, 맛있는 음식을 즐기며, 특별한 추억을 만들 수 있는 공간이었다. 덕분에, мои는 랑랑마라탕에서 잊지 못할 저녁 식사를 경험할 수 있었다.
다음에 부평에 방문할 일이 있다면, 랑랑마라탕에 다시 들러 мои любимые 소곱창 마라탕과 트러플 크림새우를 снова 즐길 것이다. 그리고, 그 приятная 분위기 속에서, 또 다른 추억을 만들어갈 것이다. 혹시 부평에 방문할 계획이 있다면, 랑랑마라탕에 꼭 한번 들러보기를 추천한다. 후회하지 않을 것이다.
랑랑마라탕에서의 식사를 마치고 나오니, 어느새 밤은 더욱 깊어져 있었다. 하지만, мои 마음은 왠지 모르게 따뜻하고 든든했다. 맛있는 음식과 приятная 분위기 덕분에, 스트레스도 풀리고, энергии также заряжена, как и раньше. 이것이 바로 맛집이 주는 행복일 것이다. 집으로 돌아가는 길, мои 입가에는 милая улыбка постоянно распускалась. 부평에서 만난 마라탕 맛집, 랑랑마라탕. 앞으로 мои 단골 맛집이 될 것 같다.
