어릴 적 할머니 손맛이 그리워지는 날이면 어김없이 떠오르는 곳이 있다. 바로 부안, 그곳에서도 아는 사람만 안다는 숨겨진 맛집이다. 드넓은 주차장에 차를 세우고 가게 문을 열면, 푸근한 인상의 사장님께서 반갑게 맞아주신다. 마치 오래된 고향집에 방문한 듯한 편안함이 느껴진다. 화려하진 않지만, 정갈하게 놓인 화분들이 소박한 아름다움을 더하며, 식사 전부터 마음을 차분하게 만들어준다.
오늘따라 비가 추적추적 내리는 날씨 탓인지, 따뜻한 죽 한 그릇이 간절했다. 메뉴판을 보니 바지락칼국수, 바지락죽, 백합죽 등 다양한 메뉴들이 눈에 띈다. 하지만 나의 선택은 언제나 변함없이 ‘바지락죽’. 뽀얀 자태를 뽐내는 바지락죽은 보기만 해도 속이 따뜻해지는 기분이다.
드디어 기다리고 기다리던 바지락죽이 나왔다. 윤기가 자르르 흐르는 뽀얀 죽 위에는 검은깨가 솔솔 뿌려져 있어 식감을 자극한다. 한 술 크게 떠서 입에 넣으니, 은은한 바다 향과 함께 고소한 맛이 입안 가득 퍼진다. 마치 어린 시절 할머니가 끓여주시던 그 맛 그대로다. 바지락의 쫄깃한 식감 또한 훌륭하다. 씹을수록 느껴지는 풍미는 바지락이 얼마나 신선한 재료인지 짐작하게 한다.
죽과 함께 나오는 반찬들도 하나같이 정갈하고 맛깔스럽다. 특히 뽕잎짱아찌는 짭짤하면서도 향긋한 풍미가 일품인데, 바지락죽과의 환상적인 조합을 자랑한다. 벤뎅이 젓갈 역시 빼놓을 수 없다. 짭조름한 젓갈은 갓 지은 흰 쌀밥 위에 올려 먹으면 그야말로 밥도둑이 따로 없다.
함께 방문했던 딸은 바지락비빔밥을 주문했는데, 어찌나 맛있게 먹던지 보는 내가 다 흐뭇했다. 신선한 채소와 바지락이 듬뿍 들어간 비빔밥은 매콤하면서도 새콤달콤한 양념장이 어우러져 환상의 맛을 자랑한다. 특히 초등학생 입맛에도 잘 맞는지, 딸은 밥 한 톨 남기지 않고 싹싹 비워냈다.
이곳의 또 다른 매력은 바로 푸짐한 양이다. 바지락칼국수를 시키면 면발이 끊임없이 나올 정도로 양이 많다. 인심 좋으신 사장님 덕분에 언제나 배부르게 식사를 할 수 있다. 특히 여러 명이 함께 방문하면 칼국수, 파전, 무침 등 다양한 메뉴를 시켜 푸짐하게 즐길 수 있다.
식사를 마치고 나오니, 어느새 비가 그치고 하늘이 맑게 개어 있었다. 따뜻한 바지락죽 한 그릇 덕분인지, 몸도 마음도 한결 가벼워진 기분이었다. 부안에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보시길 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
가끔은 예상치 못한 곳에서 인생 맛집을 발견하곤 한다. 이곳이 바로 그런 곳이었다. 처음 방문했을 때는 별 기대 없이 바지락칼국수를 시켰는데, 쫄깃한 면발과 시원한 국물 맛에 반해버렸다. 그 후로 부안에 갈 때마다 꼭 들르는 단골집이 되었다.
오늘도 어김없이 바지락칼국수를 주문했다. 주문이 들어가자, 주방에서는 사장님께서 직접 면을 뽑고 육수를 내는 분주한 소리가 들려온다. 잠시 후, 김이 모락모락 나는 칼국수가 테이블에 놓였다. 뽀얀 국물 위에는 바지락과 애호박, 파가 듬뿍 올려져 있었다.
젓가락으로 면을 휘저어 보니, 탱글탱글한 면발이 모습을 드러낸다. 면을 한 가닥 들어 입에 넣으니, 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 느껴진다. 국물은 어찌나 시원한지, 온몸에 따뜻함이 퍼지는 기분이다. 바지락은 또 얼마나 신선한지, 씹을수록 바다 향이 입안 가득 퍼진다.
칼국수와 함께 나오는 겉절이 김치도 빼놓을 수 없다. 갓 담근 김치는 아삭하면서도 매콤한 맛이 일품인데, 칼국수와 함께 먹으면 그 맛이 배가 된다. 김치 한 조각을 칼국수 면에 올려 입에 넣으니, 멈출 수 없는 맛의 향연이 펼쳐진다.
정신없이 칼국수를 먹다 보니, 어느새 그릇은 텅 비어 있었다. 국물 한 방울 남기지 않고 싹 비웠다. 배가 부르니, 세상을 다 가진 듯한 기분이다. 역시 이 집 칼국수는 언제 먹어도 맛있다.
이곳은 맛뿐만 아니라, 친절한 서비스 또한 훌륭하다. 사장님과 직원분들 모두 친절하고 밝은 미소로 손님을 맞이해준다. 덕분에 언제 방문해도 기분 좋게 식사를 할 수 있다. 마치 오랜 친구 집에 놀러 온 듯한 편안함이 느껴진다.
가게 앞에는 넓은 마당이 마련되어 있는데, 식사 후 잠시 쉬어가기에도 좋다. 마당에는 다양한 화초들이 심어져 있어, 구경하는 재미도 쏠쏠하다. 특히 봄에는 형형색색의 꽃들이 만발하여, 아름다운 풍경을 감상할 수 있다.
최근에는 강아지 두 마리가 새로 들어왔다고 한다. 10살이나 된 강아지들이라는데, 어찌나 귀여운지 자꾸만 눈길이 간다. 강아지들은 사람을 무척 좋아하는지, 졸졸 따라다니며 애교를 부린다. 덕분에 더욱 즐거운 시간을 보낼 수 있었다.
어느덧 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 아쉬움을 뒤로하고 가게 문을 나섰다. 다음에 또 방문할 것을 기약하며, 발걸음을 옮겼다. 부안에 숨겨진 보석 같은 맛집, 언제까지나 이곳을 잊지 못할 것 같다.
오랜만에 찾은 부안, 변함없이 푸근한 인상의 사장님께서 나를 반겨주셨다. 오늘은 왠지 새로운 메뉴에 도전해보고 싶어 백합죽을 주문했다. 백합죽은 처음이라 어떤 맛일지 무척 궁금했다.
잠시 후, 뽀얀 백합죽이 테이블에 놓였다. 겉보기에는 바지락죽과 비슷했지만, 은은하게 풍기는 향은 전혀 달랐다. 한 술 크게 떠서 입에 넣으니, 고소하면서도 담백한 맛이 입안 가득 퍼진다. 쫄깃한 백합의 식감 또한 훌륭하다. 씹을수록 느껴지는 깊은 풍미는 백합이 얼마나 신선한 재료인지 짐작하게 한다.
백합죽과 함께 나오는 반찬들도 하나같이 훌륭했다. 특히 갓김치는 적당히 익어 새콤하면서도 아삭한 맛이 일품이었는데, 백합죽과의 환상적인 조합을 자랑했다. 젓갈 역시 빼놓을 수 없다. 짭조름한 젓갈은 백합죽 위에 살짝 올려 먹으면 그 맛이 배가 된다.
사장님께 여쭤보니, 백합은 매일 아침 직접 공수해온다고 한다. 덕분에 언제나 신선한 백합죽을 맛볼 수 있다고. 역시 좋은 재료가 좋은 맛을 내는 법이다.
식사를 마치고 나오니, 몸과 마음이 한결 가벼워진 기분이었다. 백합죽 한 그릇 덕분에 오늘 하루도 든든하게 보낼 수 있을 것 같다. 부안에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러 백합죽을 맛보시길 추천한다.
이곳은 넓은 매장을 자랑하며, 단체 모임 장소로도 안성맞춤이다. 실제로 내가 방문했을 때도, 여러 테이블에서 단체 손님들이 식사를 즐기고 있었다. 넓은 테이블 간 간격 덕분에 편안하게 식사를 할 수 있었다.
또한 주차 공간도 넉넉하게 마련되어 있어, 주차 걱정 없이 편안하게 방문할 수 있다. 특히 주말이나 공휴일에는 많은 손님들이 몰리지만, 주차 공간이 부족할 일은 거의 없다.
다만 아쉬운 점이 있다면, 가끔씩 손님이 몰리는 시간에는 주문이 밀릴 수 있다는 것이다. 하지만 사장님과 직원분들 모두 친절하게 응대해주시기 때문에, 크게 불편함을 느끼지는 못했다.
이곳은 단순한 식당을 넘어, 정(情)이 넘치는 공간이다. 맛있는 음식과 친절한 서비스, 그리고 정겨운 분위기 덕분에 언제나 기분 좋게 방문할 수 있다. 부안에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러 이곳의 매력을 느껴보시길 바란다. 분명 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것이다.
오늘도 나는 어김없이 이 곳, 부안의 숨겨진 바지락 맛집을 찾았다. 문을 열고 들어서자, 익숙한 풍경이 눈에 들어온다. 변함없이 정갈하게 놓인 화분들과 푸근한 인상의 사장님. 마치 오래된 고향집에 방문한 듯한 편안함이 느껴진다. 오늘은 어떤 메뉴를 먹을까 고민하다가, 바지락무침과 파전을 주문했다.
먼저 바지락무침이 나왔다. 싱싱한 채소와 쫄깃한 바지락이 매콤한 양념에 버무려져 있었다. 한 입 먹어보니, 새콤달콤하면서도 매콤한 맛이 입안 가득 퍼진다. 특히 바지락의 신선함이 느껴져 더욱 맛있었다.
곧이어 파전이 나왔다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 파전은 보기만 해도 군침이 돌았다. 파전 한 조각을 들어 간장에 살짝 찍어 먹으니, 고소하면서도 짭짤한 맛이 일품이었다. 특히 파의 향긋한 풍미가 느껴져 더욱 맛있었다.
바지락무침과 파전을 함께 먹으니, 환상의 조합이었다. 매콤한 바지락무침은 파전의 느끼함을 잡아주고, 고소한 파전은 바지락무침의 매운맛을 중화시켜 주었다. 덕분에 더욱 맛있게 식사를 즐길 수 있었다.
식사를 마치고 나오니, 배가 든든했다. 맛있는 음식과 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있어서 행복했다. 다음에 또 방문할 것을 기약하며, 발걸음을 옮겼다. 부안에 숨겨진 나만의 맛집, 언제까지나 이곳을 사랑할 것 같다.