오랜만에 친구들과 대구에서 뭉치기로 한 날. 김광석 거리를 거닐며 추억을 되짚어보고, 저녁은 요즘 대구에서 가장 핫하다는 대봉동의 맛집, ‘담골’에서 뼈해장국을 먹기로 했다. 소문난 맛집답게 웨이팅이 있을 거라는 이야기에 각오를 다지며 나섰다.
약속 시간보다 조금 일찍 도착했는데, 이미 가게 앞은 사람들로 북적였다. 테이블링 시스템 덕분에 일단 대기 걸어놓고 주변을 둘러볼 여유가 있었다. 방천시장을 가볍게 둘러보며 활기 넘치는 분위기를 만끽하다 보니 어느새 내 차례가 다가왔다.
문을 열고 들어선 ‘담골’은 첫인상부터가 남달랐다. 뼈해장국집이라고는 상상하기 어려울 정도로 세련되고 깔끔한 인테리어가 눈에 띄었다. 은은한 조명 아래, 편안한 분위기의 테이블들이 놓여 있었다.
자리에 앉아 메뉴판을 보니, 지리산 흑돼지 뼈해장국을 기본으로 홍탕, 청탕, 깨탕 세 종류가 준비되어 있었다. 얼큰한 육개장 느낌의 홍탕, 맑은 갈비탕 스타일의 청탕, 그리고 들깨가 듬뿍 들어간 감자탕 풍의 깨탕이라니, 흔한 뼈해장국집과는 확연히 다른 모습이었다. 고민 끝에, 나는 얼큰한 맛이 당겨 홍탕을 선택했고, 친구들은 청탕과 깨탕을 골고루 주문했다. 사이드 메뉴로 감자전도 하나 추가했다.
주문을 마치자 정갈한 밑반찬들이 테이블 위에 차려졌다. 윤기가 흐르는 깍두기, 갓김치, 그리고 독특한 식감의 장아찌까지, 하나하나 정성이 느껴지는 맛깔스러운 반찬들이었다. 특히 갓김치는 뼈해장국과의 조합이 기대되는 맛이었다.
드디어 기다리고 기다리던 뼈해장국이 나왔다. 뚝배기 가득 담긴 홍탕은 보기만 해도 군침이 돌았다. 붉은 국물 위로 듬뿍 올려진 우거지와 향긋한 미나리가 식욕을 자극했다. 친구들이 시킨 청탕은 맑은 국물에 송송 썰린 파가 올려져 깔끔한 인상을 주었고, 깨탕은 고소한 들깨 향이 코를 간지럽혔다.
젓가락으로 뼈를 들어보니, 큼지막한 뼈에 살코기가 푸짐하게 붙어 있었다. 푹 삶아져서인지 살코기가 뼈에서 부드럽게 분리되었다. 한 입 맛보니, 입안 가득 퍼지는 부드러운 육질과 얼큰한 국물의 조화가 환상적이었다. 특히, 홍탕은 칼칼하면서도 깊은 맛이 일품이었다.
청탕을 맛본 친구는 맑고 담백한 국물 맛에 감탄했다. 느끼함 없이 깔끔하게 떨어지는 국물은 마치 잘 끓인 갈비탕을 먹는 듯한 느낌이었다고 한다. 깨탕 역시 고소한 들깨의 풍미가 진하게 느껴지는 깊은 맛이었다.
뼈해장국과 함께 주문한 감자전도 기대 이상이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자전은 젓가락을 멈출 수 없게 만드는 마성의 매력을 지니고 있었다. 특히, 함께 나온 양파 장아찌와 곁들여 먹으니 느끼함은 사라지고 깔끔함만 남았다.
정신없이 뼈해장국을 먹다 보니 어느새 뚝배기는 깨끗하게 비워져 있었다. 든든하게 배를 채우고 나니, 세상 부러울 것이 없었다. 게다가 ‘담골’에서는 밥을 무한리필로 제공하고 있어, 배고픈 사람들에게는 천국과도 같은 곳이었다.
식사를 마치고 계산을 하려는데, 사장님께서 친절하게 인사를 건네셨다. 음식 맛은 물론이고, 서비스까지 완벽한 곳이라는 생각이 들었다.
‘담골’에서의 식사는 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 마음까지 따뜻해지는 특별한 경험이었다. 맛있는 음식, 쾌적한 공간, 그리고 친절한 서비스까지 삼박자를 고루 갖춘 곳이었다. 대구 대봉동을 방문한다면 꼭 한번 들러보라고 추천하고 싶다.
총평:
* 맛: ★★★★★ (지리산 흑돼지 뼈를 사용한 깊고 풍부한 맛, 3가지 종류의 탕으로 다양한 선택 가능)
* 가격: ★★★★☆ (푸짐한 양과 퀄리티를 고려하면 합리적인 가격)
* 분위기: ★★★★★ (세련되고 깔끔한 인테리어, 편안한 분위기)
* 서비스: ★★★★★ (친절하고 세심한 서비스)
* 재방문 의사: 100% (다음에는 뼈수육에 도전해보고 싶다)
세부 정보:
* 메뉴: 지리산 뼈해장국 (홍탕, 청탕, 깨탕), 고추 뼈수육, 감자전
* 가격대: 1인 13,000원 ~ 35,000원
* 주소: 대구광역시 중구
* 영업시간: 매일 11:30 – 22:00 (브레이크 타임 15:00 – 17:00)
* 전화번호: (전화번호 정보 없음)
* 주차: (주차 정보 없음)
* 팁: 테이블링 앱으로 원격 줄서기가 가능하다. 주말에는 웨이팅이 길 수 있으니, 오픈 시간 전에 미리 가서 기다리는 것을 추천한다.
돌아오는 길, 친구들과 ‘담골’에 대한 칭찬을 아끼지 않았다. 조만간 부모님을 모시고 다시 방문해야겠다는 생각에 마음이 훈훈해졌다. 대구 대봉동에서 잊지 못할 맛있는 추억을 만들고 싶다면, ‘담골’을 강력 추천한다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
