어느덧 차가운 바람이 옷깃을 여미게 만드는 겨울의 초입, 따뜻한 위로가 필요했던 나는 퇴근길에 문득 족발이 떠올랐다. 쫄깃한 껍데기와 부드러운 살코기가 어우러진 환상의 맛, 생각만으로도 입안에 침이 고였다. 예전부터 눈여겨봐왔던 사당역 근처의 ‘수향가’ 가 뇌리를 스쳤다. 왠지 모르게 정감가는 상호명과 칭찬 일색의 리뷰들이 나의 발길을 이끌었다. 오늘 하루, 맛있는 음식으로 스스로를 다독여주리라 다짐하며 설레는 마음으로 수향가를 향했다.
사당역에서 그리 멀지 않은 곳에 위치한 수향가는, 은은한 조명이 따스하게 감싸는 외관부터가 편안한 느낌을 주었다. 문을 열고 들어서자, 넓고 깔끔한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 답답함 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 평일 저녁 시간이었음에도 불구하고, 이미 많은 사람들로 북적였다. 다행히 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었다. 활기 넘치는 분위기 속에서, 맛있는 족발에 대한 기대감이 더욱 커져갔다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 족발, 보쌈, 감자탕 등 다양한 메뉴들이 눈에 띄었다. 족발을 먹으러 왔으니, 당연히 족발을 주문해야 했지만, 불족발의 매콤한 유혹도 떨쳐내기 힘들었다. 고민 끝에, 족발과 불족발을 동시에 맛볼 수 있는 반반족발을 선택했다. 그리고 족발과 환상의 궁합을 자랑하는 비빔 막국수도 빼놓을 수 없었다. 푸짐하게 차려질 저녁 식사를 상상하며, 주문을 마치고 두근거리는 마음으로 기다렸다.
잠시 후, 정갈하게 차려진 밑반찬들이 테이블을 가득 채웠다. 싱싱한 배추와 쌈 채소, 족발과 곁들여 먹으면 환상적인 무김치와 백김치, 그리고 매콤한 겉절이까지. 하나하나 정성이 느껴지는 맛깔스러운 반찬들이었다. 특히, 시원하고 아삭한 무김치는 족발의 느끼함을 잡아주는 데 제격이었다. 쌈 채소의 신선함은 입안 가득 퍼지는 풍미를 더했고, 겉절이의 매콤함은 입맛을 돋우는 역할을 했다. 밑반찬 하나하나에도 세심한 신경을 쓴 듯한 인상을 받았다. 마치 잔칫날 푸짐하게 차려진 상차림처럼, 보기만 해도 기분이 좋아졌다. ,
드디어 기다리고 기다리던 반반족발이 등장했다. 윤기가 좌르르 흐르는 족발의 자태에 감탄사가 절로 나왔다. 한쪽에는 윤기가 흐르는 먹음직스러운 일반 족발이, 다른 한쪽에는 매콤한 양념으로 화끈하게 버무려진 불족발이 놓여 있었다. 족발 위에는 고소한 깨가 듬뿍 뿌려져 있어, 시각적인 만족감을 더했다. 족발의 양도 푸짐해서, 둘이 먹기에 충분해 보였다.
먼저, 일반 족발부터 맛을 보았다. 젓가락으로 족발 한 점을 집어 들었다. 쫄깃해 보이는 껍데기와 촉촉한 살코기의 조화가 완벽해 보였다. 족발을 입에 넣는 순간, 감탄사가 절로 터져 나왔다. 껍데기는 쫄깃하면서도 부드러웠고, 살코기는 입에서 살살 녹았다. 잡내 하나 없이 깔끔하고 담백한 맛이 일품이었다. 은은하게 퍼지는 달콤한 향은 족발의 풍미를 더욱 깊게 만들었다. 왜 이곳이 족발 맛집으로 유명한지 단번에 알 수 있었다. 족발 킬러라는 남편이 왜 이곳을 좋아하는지, 냄새에 민감한 사람도 안심하고 먹을 수 있다는 리뷰가 왜 많은지 고개가 끄덕여졌다.
이번에는 불족발을 맛볼 차례. 매콤한 양념 냄새가 코를 자극했다. 불족발 한 점을 집어 입에 넣으니, 화끈한 매운맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 캡사이신의 인위적인 매운맛이 아니라, 맛있게 매운 맛이었다. 땀이 송골송골 맺히는 매운맛이었지만, 젓가락을 멈출 수 없었다. 쫄깃한 족발과 매콤한 양념의 조화는 그야말로 환상적이었다. 특히, 불족발은 함께 제공되는 묵은지와 곁들여 먹으니 더욱 맛있었다. 묵은지의 시원하고 아삭한 식감이 불족발의 매운맛을 중화시켜주면서, 입안을 깔끔하게 정리해주는 느낌이었다.
족발을 맛보는 동안, 비빔 막국수도 나왔다. 놋그릇에 담겨 나온 막국수는 보기만 해도 시원하고 깔끔해 보였다. 막국수 위에는 채 썬 오이, 김 가루, 깨 등이 듬뿍 올려져 있었다. 젓가락으로 막국수를 잘 비벼서 한 입 맛보니, 새콤달콤한 양념 맛이 입안 가득 퍼졌다. 쫄깃한 면발은 씹을수록 고소했고, 아삭한 오이는 신선함을 더했다. 특히, 막국수는 족발과 함께 먹으니 그 맛이 배가 되었다. 족발의 느끼함을 막국수가 잡아주면서, 입안을 깔끔하게 정리해주는 느낌이었다. 맵찔이들은 불족발보다 비빔국수가 더 맵다고 느낄 수도 있겠다는 생각이 들었다. ,
정신없이 족발과 막국수를 먹다 보니, 어느새 배가 불러왔다. 하지만, 맛있는 음식을 남길 수는 없었다. 마지막 한 점까지 깨끗하게 해치웠다. 식사를 마치고 나니, 몸과 마음이 든든해지는 기분이었다. 맛있는 음식을 먹는 것만큼 확실한 힐링은 없는 것 같다.
수향가에서의 식사는, 단순히 배를 채우는 행위를 넘어, 오감(五感)을 만족시키는 특별한 경험이었다. 쫄깃한 족발의 식감, 매콤한 불족발의 풍미, 새콤달콤한 막국수의 향, 그리고 푸짐한 상차림의 시각적인 즐거움까지. 모든 요소들이 완벽하게 어우러져, 잊지 못할 미식 경험을 선사했다.
뿐만 아니라, 수향가의 친절한 서비스 또한 인상적이었다. 직원분들은 항상 밝은 미소로 손님들을 맞이했고, 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주었다. 덕분에, 더욱 편안하고 즐거운 식사를 즐길 수 있었다. 특히, 점심시간에 뼈해장국을 먹으러 왔다가 사장님의 친절함에 감동받아 재방문을 결심했다는 리뷰가 있을 정도였다.
수향가에서 족발을 맛보면서, 왜 많은 사람들이 이곳을 사당 맛집으로 추천하는지 알 수 있었다. 잡내 없이 깔끔하고 쫄깃한 족발, 화끈하게 매운 불족발, 그리고 새콤달콤한 막국수까지. 모든 메뉴들이 훌륭한 맛을 자랑했다. 뿐만 아니라, 푸짐한 밑반찬과 친절한 서비스는 만족도를 더욱 높였다.
다음에는 친구들과 함께 방문해서, 족발과 함께 보쌈, 감자탕 등 다양한 메뉴를 푸짐하게 즐겨보고 싶다. 특히, 수향가의 감자탕은 깊고 진한 국물 맛으로 유명하다고 하니, 꼭 맛봐야 할 메뉴 중 하나다. 얼큰한 국물에 밥을 말아 먹으면, 추운 겨울날 꽁꽁 얼었던 몸도 사르르 녹을 것 같다. 또한, 족발과 불뼈찜의 조합이 환상적이라는 리뷰도 있었는데, 다음 방문 때는 꼭 이 조합으로 주문해봐야겠다. ,
수향가에서의 맛있는 족발은, 지친 일상에 활력을 불어넣어 주는 행복한 경험이었다. 쫄깃한 족발과 매콤한 불족발, 그리고 새콤달콤한 막국수의 조화는, 오랫동안 잊지 못할 것 같다. 사당역 근처에서 맛있는 족발 맛집을 찾는다면, 수향가를 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
수향가를 나서며, 따뜻한 족발의 온기가 오랫동안 남아있는 듯했다. 맛있는 음식과 친절한 서비스 덕분에, 몸과 마음이 모두 따뜻해지는 기분이었다. 다음에는 꼭 사랑하는 사람들과 함께 방문해서, 이 행복한 경험을 나누고 싶다. 사당역 맛집 수향가, 지역명을 빛내는 진정한 족발 맛집으로 기억될 것이다.