오랜만에 시간을 내어, 벼르고 별렀던 안성으로의 미식 여행을 떠났다. 목적지는 단 하나, 학창 시절 용돈을 털어 친구들과 함께 즐겨 찾던 모박사부대찌개 본점이었다. 전국 곳곳에 체인점이 있지만, 어쩐지 그 시절의 맛을 느끼려면 꼭 본점으로 가야만 할 것 같은 기분이었다. 드디어 도착한 모박사 부대찌개 본점은 넓은 주차장을 보유하고 있어 편안하게 주차할 수 있었다. 건물 외관은 세월의 흔적을 고스란히 담고 있었지만, 오히려 그 점이 더욱 정겹게 느껴졌다. 은은하게 빛나는 조명 아래 드리워진 나뭇가지 그림자는 마치 시간이 멈춘 듯한 아련한 분위기를 자아냈다.
문을 열고 들어서자, 익숙한 듯 새로운 풍경이 펼쳐졌다. 예전의 소박했던 모습은 온데간데없이, 깔끔하게 정돈된 넓은 공간이 손님들을 맞이하고 있었다. 테이블마다 투명한 아크릴 칸막이가 설치되어 있어 안심하고 식사를 즐길 수 있었다. 평일 이른 저녁 시간이었음에도 불구하고, 이미 많은 사람들이 삼삼오오 모여 부대찌개를 맛보고 있었다. 시끌벅적한 분위기 속에서 묘하게 편안함이 느껴졌다.
자리에 앉자마자 부대찌개 2인분을 주문했다. 잠시 후, 기다란 쟁반 위에 밑반찬과 함께 부대찌개가 푸짐하게 담긴 냄비가 올려졌다. 뽀얀 사골 육수 위로 햄, 소시지, 떡, 완두콩, 양파, 파 등 다채로운 재료들이 옹기종기 모여 있는 모습이 보기만 해도 군침을 돌게 했다. 특이하게도 김치가 들어가지 않은 부대찌개라는 점이 모박사 부대찌개만의 특징이다. 대신, 느끼함을 잡아줄 백김치와 깍두기가 밑반찬으로 제공된다.
밑반찬은 소박했지만, 부대찌개와 환상적인 조화를 이루었다. 특히, 시원하고 아삭한 백김치는 느끼함을 잡아주는 역할을 톡톡히 했다. 깍두기 역시 적당히 익어 새콤달콤한 맛이 일품이었다.
냄비가 가스레인지 위에 올려지고, 곧이어 보글보글 끓기 시작했다. 뽀얀 국물이 점점 붉게 물들어가는 모습은 시각적인 즐거움까지 선사했다. 코를 찌르는 매콤한 향이 식욕을 자극했다. 드디어, 젓가락을 들고 햄과 소시지를 건져 맛을 보았다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 떡은 쫄깃했고, 완두콩은 톡톡 터지는 식감이 재미있었다. 김치가 들어가지 않았음에도 불구하고, 국물은 전혀 느끼하지 않고 깔끔하면서도 칼칼했다. 사골 육수를 사용해서인지 깊고 진한 맛이 느껴졌다.
뜨끈한 국물에 밥을 말아 깍두기를 올려 먹으니, 그야말로 꿀맛이었다. 쉴 새 없이 숟가락을 움직이며, 부대찌개 맛에 푹 빠져들었다. 학창 시절 친구들과 함께 왁자지껄 떠들며 먹던 추억이 새록새록 떠올랐다. 그때 그 시절, 우리는 왜 그렇게 부대찌개를 좋아했을까? 아마도 푸짐한 양과 저렴한 가격, 그리고 무엇보다 맛있었기 때문이리라.
어느 정도 부대찌개를 먹고 난 후, 라면 사리를 추가했다. 꼬들꼬들하게 익은 라면을 국물에 적셔 햄, 소시지와 함께 먹으니, 또 다른 별미였다. 라면 사리는 부대찌개 국물을 더욱 진하고 걸쭉하게 만들어주는 마법과도 같았다.
정신없이 먹다 보니, 어느새 냄비 바닥이 드러나 있었다. 배는 불렀지만, 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들었다. 마지막 남은 국물까지 싹싹 긁어 마시고 나서야, 비로소 만족감을 느낄 수 있었다. 계산을 하기 위해 카운터로 향했다. 계산대 옆에는 식사 후 방문하면 할인 혜택을 받을 수 있는 카페 광고가 붙어 있었다.
모박사 부대찌개 본점 바로 뒤편에는 카페가 자리하고 있었다. 식사 후, 20% 할인 혜택을 받아 시원한 커피를 마시며 담소를 나누는 것도 좋을 것 같았다. 하지만, 아쉽게도 다음 일정이 있어 카페는 방문하지 못했다.
모박사 부대찌개 본점은 깨끗하고 최신식 설비를 갖춘 곳은 아니었지만, 오랜 역사와 전통을 느낄 수 있는 곳이었다. 30년 전통의 맛은 변함없이 훌륭했고, 푸짐한 양과 저렴한 가격은 여전히 매력적이었다. 특히, 김치 없이도 시원하고 칼칼한 국물 맛은 모박사 부대찌개만의 자랑이라고 할 수 있다.
다만, 몇 가지 아쉬운 점도 있었다. 햄과 소시지의 양이 조금 적게 느껴졌고, 밑반찬의 종류도 다양하지 않았다. 또한, 화장실이 외부에 위치해 있어 불편했다. 하지만, 이러한 단점들은 30년 전통의 맛과 푸짐한 인심으로 충분히 상쇄될 수 있었다.
모박사 부대찌개 본점은 단순히 음식을 파는 곳이 아닌, 추억과 향수를 함께 파는 곳이었다. 학창 시절의 기억을 되살려주는 맛은 그 어떤 음식보다 특별하게 느껴졌다. 안성을 방문할 기회가 있다면, 꼭 한번 모박사 부대찌개 본점에 들러보기를 추천한다. 30년 전통의 맛과 푸짐한 인심을 느끼며, 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것이다.
돌아오는 길, 문득 그런 생각이 들었다. 세월이 흘러도 변하지 않는 맛, 그것이야말로 진정한 맛집의 가치가 아닐까. 모박사 부대찌개는 내게 그런 의미를 지닌 곳이다. 앞으로도 종종 안성을 방문하여, 모박사 부대찌개를 맛보며 추억을 되새겨야겠다.
총점: 5/5
장점:
* 30년 전통의 변함없는 맛
* 푸짐한 양과 저렴한 가격
* 김치 없이도 시원하고 칼칼한 국물 맛
* 넓은 주차 시설
단점:
* 햄과 소시지의 양이 조금 적게 느껴짐
* 밑반찬의 종류가 다양하지 않음
* 화장실이 외부에 위치
추천 메뉴: 부대찌개, 부대전골
영업시간: 매일 10:30 – 21:30
주소: 경기 안성시 발화동 69-3
전화번호: 031-674-0055
주차: 가능
재방문 의사: 있음