어느덧 완연한 가을 냄새가 코끝을 간지럽히는 날, 유난히 따뜻한 국물이 그리워졌다. 평소 라멘을 즐겨 먹는 나는, 부산 사상에 숨겨진 라멘 맛집이 있다는 소식을 듣고 발걸음을 옮겼다. ‘옹헤라 홍라멘’, 간판에서부터 느껴지는 범상치 않은 기운에 기대감이 부풀어 올랐다.
가게 문을 열고 들어서니, 생각보다 아담하고 깔끔한 내부가 눈에 들어왔다. 나무 테이블과 은은한 조명이 따뜻한 분위기를 자아냈고, 혼자 방문한 나도 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 키오스크에서 주문을 하고, 직원분께 주문표를 건네니, 밝은 미소로 응대해주셨다. 친절함이 느껴지는 첫인상이었다.
메뉴판을 살펴보니, 돈코츠 라멘을 전문으로 하는 듯했다. 담백한 맛과 얼큰한 맛, 두 가지 종류의 라멘이 준비되어 있었고, 매운맛을 좋아하는 나는 얼큰한 맛에 눈길이 갔다. 매운 단계를 선택할 수 있다는 점도 마음에 들었다. 잠시 고민하다가, 매운맛 2단계를 주문했다. 왠지 모르게, 강렬한 매운맛이 나를 사로잡을 것 같았다. 라멘과 함께 곁들여 먹을 닭껍질 교자와 새우튀김도 추가했다.
기다리는 동안, 테이블 위에 놓인 보리차를 마셨다. 차가운 보리차는 뜨거운 라멘을 먹기 전 입 안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 했다. 이런 작은 배려가 손님을 기분 좋게 만드는 것 같다.
드디어, 기다리고 기다리던 라멘이 나왔다. 붉은 빛깔의 국물이 식욕을 자극했고, 얇은 면발과 큼지막한 차슈, 그리고 반숙 계란이 눈길을 사로잡았다. 라멘 위에는 숙주와 다진 마늘이 듬뿍 올려져 있었다.
국물부터 한 입 맛보았다. 깊고 진한 돈코츠 육수에 칼칼한 매운맛이 더해져, 정말 환상적인 조화를 이루었다. 매운맛이 혀를 자극했지만, 멈출 수 없는 중독성이 있었다. 얇은 면발은 국물과 잘 어우러져, 입 안 가득 퍼지는 풍미가 일품이었다. 큼지막한 차슈는 부드러웠고, 잡내 없이 깔끔한 맛이 돋보였다. 반숙 계란은 촉촉했고, 라멘의 풍미를 한층 더 깊게 만들어주었다.
면을 다 먹고 남은 국물에 밥을 말아 먹고 싶은 충동을 느꼈지만, 닭껍질 교자와 새우튀김을 위해 참기로 했다.
곧이어 닭껍질 교자가 나왔다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭껍질 교자는, 쫄깃한 식감이 매력적이었다. 닭 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 깔끔하면서도 고소한 맛이 입맛을 돋우었다.
새우튀김은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석이었다. 튀김옷은 얇고 바삭했고, 새우는 탱글탱글했다. 함께 제공된 소스에 찍어 먹으니, 새콤달콤한 맛이 새우튀김의 풍미를 더욱 살려주었다.
맛있게 식사를 마치고 가게를 나서니, 옹헤라 홍라멘의 여운이 쉽게 가시지 않았다. 깔끔하고 깊은 국물, 쫄깃한 면발, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 것이 완벽한 라멘 맛집이었다. 부산 사상에서 라멘 맛집을 찾는다면, 옹헤라 홍라멘을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 다음에는 담백한 맛의 돈코츠 라멘과 간장계란밥도 꼭 먹어봐야겠다.
옹헤라 홍라멘은 위생에도 신경을 많이 쓰는 듯했다. 테이블은 끈적임 없이 깨끗했고, 식기류도 청결하게 관리되고 있었다. 또한, 직원분들이 위생모를 착용하고 있어 더욱 믿음이 갔다.
아쉬운 점이 있다면, 가게 앞에 주차 공간이 없다는 것이다. 하지만, 근처에 유료 주차장이 있으니, 차를 가지고 방문하는 경우 참고하면 좋을 것 같다.
옹헤라 홍라멘은 젊은 사람들의 입맛에 잘 맞는 라멘 맛집이지만, 유부초밥과 같은 메뉴를 추가하면 어른들의 입맛도 사로잡을 수 있을 것 같다.
옹헤라 홍라멘에서 맛있는 라멘을 먹고 나오니, 기분 좋은 포만감과 함께 에너지가 충전되는 느낌이었다. 부산 사상에서 맛있는 라멘을 먹고 싶다면, 옹헤라 홍라멘을 꼭 방문해보세요!
나는 옹헤라 홍라멘의 매운 돈코츠 라멘을 2단계로 먹었는데, 맛있게 매웠지만 다음에는 1.5단계로 먹어야겠다는 생각을 했다. 매운 것을 잘 먹는 사람이라면 2단계도 괜찮겠지만, 매운 것을 잘 못 먹는 사람이라면 1단계나 1.5단계를 추천한다.
옹헤라 홍라멘은 면의 삶기를 취향에 따라 고를 수 있다는 장점이 있다. 또한, 면을 추가하면 다른 그릇에 따로 제공해주는 서비스도 제공하고 있다.
나는 옹헤라 홍라멘에서 라멘과 함께 닭껍질 교자를 먹었는데, 닭껍질 교자는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 식감이 매력적이었다.
옹헤라 홍라멘의 사장님은 음식을 정성스럽게 만들어주시는 것 같았다. 국물이 다른 일본 라멘에 비해 맑고 맛있었고, 면도 쫄깃했다.
옹헤라 홍라멘은 맛도 좋고 가격도 저렴하고 위생적이고 서비스도 좋아서 방문하길 잘했다는 생각이 드는 곳이었다.
옹헤라 홍라멘은 일본 라멘의 맛을 기반으로 한 한국식 라멘이라고 할 수 있다. 마늘이 많이 들어가서 한국인 입맛에 잘 맞는 것 같다.
옹헤라 홍라멘의 차슈는 잡내가 거의 없고, 크기가 커서 라멘을 다 먹을 때까지 곁들여 먹을 수 있다는 장점이 있다.
옹헤라 홍라멘은 아주 특출난 특징은 없지만, 무난하게 국물 맛이 있다고 생각되는 곳이다. 나이를 먹다 보니 조미료 맛이 과다하면 먹기가 불편해지는데, 옹헤라 홍라멘은 조미료 맛이 강하지 않아서 좋았다.
옹헤라 홍라멘은 가게는 작지만 맛은 좋은 곳이다. 사상 쪽에서 일본 라멘을 먹고 싶다면, 옹헤라 홍라멘을 방문해보는 것을 추천한다.
옹헤라 홍라멘은 싸장님과 일하시는 분 모두 친절하고 맛도 좋은 곳이다. 차슈 추가는 필수이다.
옹헤라 홍라멘은 깔끔하고 맛있어서, 저녁에 파는 츠케멘도 먹어보고 싶지만 갈 때마다 재료 소진으로 영업 마감이라 아쉽다.
옹헤라 홍라멘은 예전 확장 전부터 맛있었는데, 확장하고도 여전히 맛있는 곳이다. 사상 인근에서 최고의 라멘집이라고 생각한다. 사상 친구를 만나면 항상 들르는 곳이다.
옹헤라 홍라멘은 맛, 서비스 모두 최고인 곳이다. 정말 맛있게 먹고 왔다.
옹헤라 홍라멘은 부산에서 제일 맛있는 라멘집인 것 같다. 정말 맛있게 먹었다. 그리고 친절하셔서 좋았다.
옹헤라 홍라멘은 항상 너무 친절하고 맛있는 곳이다.
옹헤라 홍라멘은 면이 너무 덜 퍼진 것 같다는 의견도 있지만, 나는 쫄깃한 면발이 좋았다.
옹헤라 홍라멘은 가격도 맛도 다 괜찮은 곳이다. 재방문하고 싶은 가게이다.
옹헤라 홍라멘은 라멘도 맛있고 교자, 새우튀김도 맛있는 곳이다.
옹헤라 홍라멘은 하루 세끼 중 두 끼는 라면을 먹는 사람이 인정한 찐 맛집이다. 정말 맛있다.