퇴근 후, 왠지 모르게 가족들과 맛있는 저녁 식사를 하고 싶다는 강렬한 끌림에 휩싸였다. 메뉴는 당연히 모두가 좋아하는 소고기. 하지만 지갑 사정을 생각하지 않을 수 없었다. ‘가성비’라는 두 글자를 마음에 품고 폭풍 검색을 시작했고, 레이더망에 포착된 곳은 바로 “십년한우실비집 수원점”. 이름에서부터 느껴지는 ‘실비’의 기운이 심상치 않았다. 아주대 근처에 위치해 있다는 정보는, 맛집 레이더를 더욱 활활 타오르게 했다. 망설임 없이 가족들에게 연락해 드디어 꿈에 그리던 한우 파티를 열기로 결정했다.
가게 앞에 도착하니 넓직한 주차장이 가장 먼저 눈에 들어왔다. 퇴근 시간이라 혹시 주차 자리가 없을까 걱정했는데, 괜한 기우였다. 깔끔한 외관은 첫인상부터 합격점을 주기에 충분했다. 문을 열고 들어서자, 넓고 쾌적한 공간이 펼쳐졌다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 평일 저녁인데도 손님들이 꽤 많았다. 역시, 맛집은 맛집인가 보다. 활기찬 분위기가 왠지 모르게 기대감을 더욱 증폭시켰다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 정독했다. 한우 100g에 9,900원이라는 가격이 눈에 띄었다. 요즘 삼겹살도 이 가격으로는 먹기 힘든데, 한우라니! “이 가격 실화냐?” 라는 감탄사가 절로 나왔다. 우리는 고민할 것도 없이 한우 모듬 400g을 주문했다. 등심, 토시살, 살치살, 차돌박이 네 가지 부위를 한 번에 맛볼 수 있다는 점이 매력적이었다.
주문 후, 밑반찬이 빠르게 세팅되었다. 샐러드, 양파절임, 쌈 채소 등 고기와 곁들여 먹기 좋은 반찬들이 정갈하게 담겨 나왔다. 특히 뜨끈한 계란찜과 된장찌개가 기본으로 제공된다는 점이 마음에 쏙 들었다. 된장찌개는 두부와 야채가 듬뿍 들어가 있어 시원하면서도 깊은 맛이 났다. 계란찜은 부드럽고 촉촉해서 입 안에서 살살 녹았다. 밑반찬 하나하나에도 정성이 느껴지는 맛이었다.
드디어 기다리고 기다리던 한우 모듬이 등장했다. 나무 도마 위에 올려진 고기의 아름다운 마블링은 마치 예술 작품을 연상케 했다. 선홍빛 육색은 신선함을 그대로 드러내고 있었고, 각 부위별 특징을 뽐내는 자태는 보는 것만으로도 황홀경에 빠지게 했다. 등심의 묵직함, 토시살의 섬세한 결, 살치살의 풍부한 지방, 차돌박이의 얇고 균일한 모습까지, 완벽한 조화를 이루고 있었다.
숯불이 세팅되고, 드디어 고기를 굽기 시작했다. 치이익- 하는 소리와 함께 코를 자극하는 고소한 냄새가 온 식당 안에 퍼져 나갔다. 숯불 위에서 익어가는 한우의 모습은 그야말로 ‘심장 폭격기’였다. 겉은 노릇하게 익고 속은 촉촉하게 육즙을 머금은 상태를 유지하며, 완벽한 비주얼을 자랑했다.
가장 먼저 등심을 한 점 집어 입 안으로 가져갔다. 부드러운 식감과 함께 풍부한 육즙이 입 안 가득 퍼져 나갔다. “이것이 진짜 한우구나!” 라는 것을 온몸으로 느낄 수 있었다. 씹을수록 고소한 맛이 더해졌고, 은은하게 퍼지는 숯불 향은 풍미를 더욱 깊게 만들었다. 횡성 한우가 부럽지 않은 맛이었다.
토시살은 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품이었다. 육즙이 풍부해서 씹을 때마다 입 안에서 톡톡 터지는 느낌이 좋았다. 살치살은 마블링이 풍부해서 그런지 입 안에서 살살 녹았다. 기름진 고소함이 입 안 전체를 감싸 안는 듯했다. 차돌박이는 얇아서 금방 익기 때문에 기다릴 필요 없이 바로 먹을 수 있었다. 고소하면서도 쫄깃한 식감이 매력적이었다.
고기를 먹는 중간중간, 밑반찬과 함께 곁들여 먹으니 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있었다. 특히 양파절임과 함께 먹으니 느끼함은 싹 가시고, 깔끔하면서도 상큼한 맛이 입 안을 개운하게 만들어 줬다. 쌈 채소에 싸서 먹으니 신선한 채소의 향긋함과 고기의 고소함이 어우러져 환상의 조합을 자랑했다.
사이드 메뉴로 주문한 돼지김치찌개도 빼놓을 수 없었다. 큼지막한 돼지고기와 잘 익은 김치가 듬뿍 들어가 있어 푸짐함을 자랑했다. 칼칼하면서도 시원한 국물은 느끼함을 싹 잡아줬고, 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 마성의 맛이었다. 뜨끈한 누룽지와 함께 먹으니 고소함이 두 배로 느껴졌다.
식사를 마치고 나니, 정말 ‘배부르다’라는 말이 절로 나왔다. 어른 둘이서 5만 원대로 이렇게 푸짐하게 한우를 즐길 수 있다는 사실에 다시 한번 감탄했다. 가성비는 물론, 고기 질과 맛, 서비스까지 모든 면에서 만족스러운 식사였다. 친절한 직원분들의 미소 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었다.
십년한우실비집 수원점은, 저렴한 가격에 질 좋은 한우를 맛볼 수 있는 곳이었다. 마치 숨겨진 보석을 발견한 듯한 기분이었다. 앞으로 소고기가 생각날 때마다 이곳을 찾게 될 것 같다. 가족 외식 장소는 물론, 데이트 코스나 친구들과의 모임 장소로도 손색이 없을 것 같다. 특히, 가성비를 중요하게 생각하는 사람들에게는 ‘강력 추천’하고 싶은 곳이다.
집으로 돌아오는 길, 든든하게 채워진 배만큼이나 마음도 풍족해짐을 느꼈다. 오늘 저녁은 정말 성공적이었다. 수원에서 이 가격에 이런 퀄리티의 한우를 맛볼 수 있다는 건 행운과도 같았다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문해야겠다. 그때는 육회도 함께 시켜서 먹어봐야지. 벌써부터 다음 방문이 기다려진다.
돌아오는 길에 찍었던 사진들을 다시 꺼내 보았다. 윤기가 흐르는 한우의 모습, 숯불 위에서 맛있게 익어가는 고기의 모습, 행복한 미소를 짓고 있는 가족들의 모습… 사진들을 보고 있자니, 그때의 행복했던 기억들이 다시금 떠오르는 듯했다.
수원 팔달구에서 가성비 좋은 한우 맛집을 찾는다면, 십년한우실비집 수원점을 강력하게 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
