어느덧 겨울의 문턱을 넘어선 12월, 앙상한 가지 사이로 스며드는 햇살마저 차갑게 느껴지는 날들이었다. 따뜻한 국물에 몸을 녹이고 싶은 간절함, 그리고 뷔페식으로 다양한 음식을 즐기고 싶은 욕구가 동시에 끓어올랐다. 그래서 찾아간 곳은 대구 남구 대명동에 위치한 샤브20. 샤브샤브와 샐러드바를 무제한으로 즐길 수 있다는 매력적인 이야기에 이끌려 방문하게 되었다.
문을 열고 들어서자, 생각보다 넓고 테이블 간 간격도 넉넉한 공간이 눈에 들어왔다. 은은하게 퍼지는 따뜻한 조명 아래, 가족 단위 손님들이 오순도순 이야기를 나누며 식사하는 모습이 정겨웠다. 마치 따뜻한 온천에 몸을 담근 듯, 굳어있던 어깨가 스르륵 풀리는 기분이었다. 지하 주차장과 연결되어 있어 편리하게 주차할 수 있었던 점도 마음에 들었다.
자리에 앉자 직원분께서 메뉴와 이용 방법을 친절하게 안내해주셨다. 샤브20은 다양한 육수를 선택할 수 있다는 점이 큰 장점이다. 곰탕, 얼큰, 간장, 가쓰오부시 등 취향에 따라 고를 수 있는 육수 덕분에 선택의 폭이 넓었다. 고민 끝에, 나는 깔끔하고 담백한 맛이 일품이라는 곰탕 육수와 매콤한 맛으로 입맛을 돋워줄 얼큰 육수를 선택했다. 마치 영화 속 주인공이 된 듯, 어떤 맛의 향연이 펼쳐질지 두근거리는 마음으로 샐러드바로 향했다.
샐러드바는 정말 없는 게 없었다. 신선한 야채 코너에는 배추, 청경채, 숙주, 버섯 등 샤브샤브에 넣어 먹으면 맛있는 채소들이 가득했다. 샐러드 코너에는 싱싱한 샐러드 채소와 드레싱은 물론, 파스타 샐러드, 단호박 샐러드 등 다채로운 메뉴가 준비되어 있었다. 닭강정, 볶음밥, 튀김 등 아이들이 좋아할 만한 메뉴도 다양하게 마련되어 있어 가족 외식 장소로도 제격이라는 생각이 들었다. 특히 닭강정은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 멈출 수 없는 맛이었다.
고기는 소고기와 돼지고기 두 종류가 준비되어 있었다. 윤기가 흐르는 신선한 고기를 보니 저절로 군침이 돌았다. 얇게 썰린 고기를 육수에 살짝 담갔다가 건져 먹으니, 입안에서 사르르 녹는 듯했다. 곰탕 육수의 깔끔함이 고기의 풍미를 더욱 깊게 만들어주었고, 얼큰 육수는 매콤한 맛으로 느끼함을 잡아주어 끊임없이 고기를 흡입하게 만들었다.
월남쌈 코너도 빼놓을 수 없었다. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적셔 각종 야채와 고기를 넣고 돌돌 말아 먹으니, 입안 가득 퍼지는 신선함이 정말 좋았다. 특히 파인애플을 넣어 먹으니 달콤함까지 더해져 더욱 맛있었다.
정신없이 샤브샤브와 샐러드바를 즐기다 보니 어느새 배가 불러왔다. 하지만 디저트를 포기할 수는 없었다. 아이스크림, 커피, 아포가토 등 다양한 디저트가 준비되어 있었는데, 나는 아이스크림에 에스프레소를 부어 아포가토를 만들어 먹었다. 쌉쌀한 에스프레소와 달콤한 아이스크림의 조화는 환상적이었다. 특히 인절미 가루와 땅콩 가루를 뿌려 먹으니 고소함까지 더해져 더욱 훌륭했다.
샤브20 대명점에서는 맛있는 음식뿐만 아니라 친절한 서비스도 경험할 수 있었다. 직원분들은 항상 밝은 미소로 손님을 맞이했고, 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주었다. 샐러드바 음식도 항상 신선하게 유지되었고, 테이블 정리도 빠르게 이루어졌다. 덕분에 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
물론 아쉬운 점도 있었다. 뷔페가 안쪽에 있어 입구 쪽 테이블에 앉으면 샐러드바까지 거리가 멀다는 점, 그리고 사람들이 몰리는 시간에는 다소 소란스러울 수 있다는 점이다. 하지만 이러한 단점들은 맛있는 음식과 친절한 서비스 덕분에 충분히 감수할 만했다.
식사를 마치고 계산을 하려고 하는데, 직원분께서 아이스크림과 음료를 테이크 아웃할 수 있다고 안내해주셨다. 덕분에 든든한 배를 두드리며, 손에는 아이스크림과 음료를 들고 기분 좋게 가게를 나설 수 있었다.
샤브20 대명점은 맛있는 음식, 친절한 서비스, 그리고 푸짐한 양까지 삼박자를 모두 갖춘 곳이었다. 특히 신선한 재료를 사용하여 만든 샤브샤브와 샐러드바는 정말 훌륭했다. 가족 외식, 친구들과의 모임, 데이트 장소로도 손색이 없는 곳이라는 생각이 들었다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문하고 싶다.
차가운 바람이 옷깃을 여미게 하는 겨울, 따뜻한 국물과 푸짐한 샐러드바가 있는 샤브20에서 행복한 미식 경험을 해보는 것은 어떨까. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 대구 대명동에서 맛있는 음식을 찾는다면, 샤브20을 강력 추천한다!
