차가운 바람이 옷깃을 여미게 하는 겨울, 따뜻한 국물 요리가 간절해졌다. 마침 지인들과의 약속 장소는 마산. 무엇을 먹을까 고민하던 중, 뜨끈한 국물에 신선한 야채와 고기를 듬뿍 넣어 먹을 수 있는 샤브샤브가 떠올랐다. 맛집 레이더를 풀가동하여 찾아낸 곳은 바로 ‘샤브향 마산 해운점’. 이미 많은 이들의 입소문을 탄 곳이라 기대감을 안고 방문했다.
문을 열고 들어서자 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 통창으로 들어오는 햇살 덕분에 실내는 더욱 밝고 따뜻하게 느껴졌다. 은은하게 퍼지는 샤브샤브 육수 향은 뱃속에서 꼬르륵거리는 요동을 더욱 거세게 만들었다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다.
자리를 잡고 앉아 메뉴를 살펴보니 샤브샤브 종류도 다양했다. 우리는 버섯 샤브샤브와 소고기 & 해물 샤브샤브 중에서 고민하다가, 결국 둘 다 맛보기로 결정했다. 샤브샤브에 곁들여 먹을 수 있는 샐러드바도 풍성하게 준비되어 있다는 점이 마음에 쏙 들었다.
가장 먼저 육수가 준비되었다. 냄비는 두 칸으로 나뉘어져 있어 취향에 따라 육수를 선택할 수 있었다. 맑고 깔끔한 육수와 매콤한 육수, 두 가지 모두 맛보고 싶어 고민 없이 반반으로 주문했다. 육수가 끓기 시작하자 은은한 향이 코를 간지럽혔다.
본격적으로 샐러드바 탐험에 나섰다. 샐러드바에는 신선한 야채들이 가득했다. 배추, 청경채, 숙주, 버섯 등 샤브샤브에 빠질 수 없는 기본적인 야채들은 물론, 샐러드, 닭강정, 떡볶이, 스파게티 등 다양한 메뉴들이 준비되어 있었다. 샐러드바 음식들은 하나하나 정갈하게 담겨 있었고, 직원분들이 수시로 상태를 확인하며 깔끔하게 관리하는 모습이 인상적이었다.
나는 샤브샤브에 넣을 야채와 함께 샐러드, 닭강정을 조금씩 담아왔다. 샐러드는 드레싱이 과하지 않아 신선한 야채의 맛을 그대로 느낄 수 있었다. 닭강정은 달콤하면서도 매콤한 맛이 일품이었다. 특히 떡볶이는 매콤달콤한 양념이 쏙 배어 있어 자꾸만 손이 가는 맛이었다. 샐러드바 음식들이 하나같이 맛있어서 샤브샤브를 먹기 전부터 배가 불러오는 느낌이었다.
드디어 기다리고 기다리던 샤브샤브가 등장했다. 버섯 샤브샤브에는 다양한 종류의 버섯이 푸짐하게 담겨 나왔다. 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 새송이버섯 등 보기만 해도 건강해지는 느낌이었다. 소고기 & 해물 샤브샤브에는 신선한 소고기와 해산물이 먹음직스럽게 담겨 나왔다. 특히 해산물은 싱싱함이 눈으로도 느껴질 정도였다.
먼저 맑은 육수에 야채와 버섯을 듬뿍 넣었다. 육수가 보글보글 끓기 시작하자 야채와 버섯의 향긋한 향이 은은하게 퍼져 나갔다. 잘 익은 야채와 버섯을 건져 먹으니 입안 가득 퍼지는 풍미가 정말 좋았다. 특히 버섯은 쫄깃쫄깃한 식감이 살아있어 먹는 재미를 더했다.
다음으로 소고기를 살짝 데쳐 먹었다. 얇게 슬라이스된 소고기는 육수에 넣자마자 금세 익었다. 부드러운 소고기를 소스에 찍어 먹으니 입안에서 살살 녹는 듯했다. 고소한 풍미와 담백한 맛이 어우러져 정말 꿀맛이었다.
매콤한 육수에는 해산물을 넣어 끓였다. 새우, 조개, 오징어 등 다양한 해산물이 육수에 시원한 맛을 더했다. 해산물은 신선해서 그런지 비린 맛은 전혀 느껴지지 않았고, 쫄깃쫄깃한 식감만 남아있었다. 매콤한 육수와 해산물의 조합은 정말 환상적이었다.
샤브샤브를 어느 정도 먹고 난 후에는 칼국수와 쌀국수를 넣어 끓여 먹었다. 쫄깃한 면발에 육수가 쏙 배어들어 정말 맛있었다. 특히 칼국수는 매콤한 육수와 잘 어울려 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있었다.
마지막으로 죽을 만들어 먹었다. 남은 육수에 밥과 김가루, 계란을 넣어 끓인 죽은 정말 꿀맛이었다. 고소하면서도 담백한 맛이 일품이었다. 죽까지 싹싹 긁어먹으니 정말 배가 불렀다.
식사를 마치고 나니 후식으로 과일과 아이스크림이 준비되어 있었다. 과일은 신선했고, 아이스크림은 달콤했다. 후식까지 완벽하게 즐기고 나니 정말 만족스러운 식사였다.
‘샤브향 마산 해운점’은 신선한 재료와 푸짐한 양, 다양한 샐러드바 메뉴까지 모든 것이 만족스러운 곳이었다. 특히 넓고 쾌적한 공간은 가족 외식이나 단체 모임 장소로도 제격일 것 같았다. 직원분들도 친절해서 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
마산에서 샤브샤브 맛집을 찾는다면 ‘샤브향 마산 해운점’을 강력 추천한다. 마산의 숨겨진 맛집에서 따뜻하고 맛있는 샤브샤브를 즐기며 행복한 시간을 보낼 수 있을 것이다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문해야겠다.
돌아오는 길, 따뜻한 샤브샤브 덕분에 몸과 마음이 따뜻해지는 기분이었다. 역시 추운 날씨에는 뜨끈한 국물 요리가 최고라는 것을 다시 한번 느꼈다. ‘샤브향 마산 해운점’에서의 맛있는 경험은 오랫동안 잊지 못할 것 같다.
