어느덧 코끝을 간지럽히는 완연한 가을, 매콤한 음식이 간절해지는 계절이 왔습니다. 평소 쭈꾸미 마니아인 저는 지인으로부터 증평에 쭈꾸미 맛집이 있다는 정보를 입수하고 곧장 길을 나섰습니다. 이름하여 ‘보끄미’. 왠지 모르게 정겨움이 느껴지는 상호였죠.
네비게이션에 주소를 찍고 찾아간 보끄미는 생각보다 아담하고 소박한 분위기였습니다. 테이블은 열댓 개 정도 놓여 있었는데, 평일 점심시간이 조금 지난 시간임에도 불구하고 손님들이 꽤 많았습니다. 역시 맛집은 맛집인가 봅니다. 활기찬 분위기 덕분에, 저도 모르게 입가에 미소가 지어졌습니다.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐보니 쭈꾸미볶음, 쭈꾸미철판볶음, 쭈삼겹철판볶음 등 다양한 메뉴가 눈에 띄었습니다. 잠시 고민했지만, 역시 처음 방문한 곳에서는 기본 메뉴를 먹어봐야 한다는 생각에 쭈꾸미볶음 세트를 주문했습니다. 매운맛은 순한맛, 보통맛, 매운맛 중에서 선택할 수 있었는데, 매운 것을 즐기는 저에게는 당연히 매운맛이었습니다.
주문을 마치자 따뜻한 숭늉이 먼저 나왔습니다. 은은한 단맛이 입안을 감싸는 숭늉을 마시며, 곧 등장할 쭈꾸미볶음에 대한 기대감을 한껏 높였습니다.
잠시 후, 샐러드, 쭈꾸미전, 강황밥 등 푸짐한 세트 메뉴가 테이블 위에 차려졌습니다. 알록달록한 색감의 향연에 눈이 즐거워지는 순간이었죠. 샐러드는 신선한 채소와 상큼한 드레싱이 어우러져 입맛을 돋우기에 충분했습니다. 쭈꾸미전은 쫄깃한 쭈꾸미와 바삭한 전의 조화가 훌륭했습니다. 특히, 밥이 강황밥으로 제공되는 점이 인상적이었습니다. 샛노란 색감이 식욕을 자극하는 것은 물론, 건강에도 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다.
드디어 기다리고 기다리던 쭈꾸미볶음이 등장했습니다. 매콤한 양념에 버무려진 쭈꾸미는 보기만 해도 군침이 돌았습니다. 숯불 향이 은은하게 풍기는 것이, 제대로 된 쭈꾸미볶음을 맛볼 수 있을 것 같은 예감이 들었습니다.
젓가락으로 쭈꾸미 한 점을 집어 입에 넣으니, 톡톡 터지는 식감과 함께 매콤한 양념이 입안 가득 퍼졌습니다. 기분 좋게 매운맛이었습니다. 쭈꾸미는 질기지 않고 부드러워서 먹기 좋았습니다. 특히, 숯불 향이 은은하게 느껴지는 점이 인상적이었습니다. 매운맛이 강렬하게 다가왔지만, 묘하게 자꾸 끌리는 중독성이 있었습니다.
함께 제공된 콩나물과 무생채를 쭈꾸미볶음에 넣어 비벼 먹으니, 아삭아삭한 식감이 더해져 더욱 맛있었습니다. 깻잎에 쭈꾸미와 콩나물, 무생채를 함께 싸서 먹으니, 향긋한 깻잎 향이 매운맛을 중화시켜주면서 환상적인 조화를 이루었습니다. 강황밥에 쭈꾸미볶음 양념을 쓱싹 비벼 김에 싸 먹으니, 꿀맛이었습니다.
매운맛을 달래기 위해 동치미를 마시니, 시원하고 깔끔한 맛이 입안을 개운하게 해주었습니다. 쭈꾸미볶음의 매운맛과 동치미의 시원함이 완벽한 조화를 이루는 순간이었죠.
쭈꾸미볶음을 어느 정도 먹고 나니, 칼국수가 나왔습니다. 쭈꾸미와 칼국수의 조합은 상상 이상이었습니다. 쫄깃한 면발과 시원한 국물이 매운맛을 부드럽게 감싸 안아주는 느낌이었습니다. 특히, 물총탕칼국수의 국물 맛이 진하고 시원해서 정말 좋았습니다. 칼국수와 밥을 함께 먹기에는 양이 조금 많은 듯했지만, 워낙 맛이 좋아서 남길 수가 없었습니다.
정신없이 쭈꾸미볶음과 칼국수를 먹다 보니 어느새 바닥을 드러냈습니다. 매콤한 양념이 맛있어서 밥까지 싹싹 긁어 먹었더니, 배가 터질 듯 불렀습니다. 하지만 왠지 모르게 건강하게 배부른 느낌이었습니다.
계산을 하고 나가려는데, 사장님께서 환한 미소로 인사를 건네주셨습니다. 친절한 서비스에 기분이 더욱 좋아졌습니다. 나올 때 보니 아기의자도 마련되어 있었습니다. 어린 아이와 함께 오는 손님들을 위한 배려가 돋보였습니다.
보끄미에서 맛있게 식사를 마치고 나오니, 기분 좋은 포만감과 함께 스트레스가 확 풀리는 느낌이었습니다. 매콤한 쭈꾸미볶음 덕분에 잃어버렸던 입맛도 되찾은 것 같았습니다.
아쉬운 점이 있다면 주차장이 없다는 것입니다. 인근 공용주차장을 이용해야 하는데, 제가 방문했을 당시에는 주차타워 공사 중이라 주차가 다소 불편했습니다. 하지만 맛있는 쭈꾸미를 맛보기 위해서라면 이 정도 불편함은 감수할 수 있었습니다. 또, 1인 주문이 불가능하다는 점도 아쉬웠습니다. 혼자 방문했을 때는 쭈꾸미볶음을 맛볼 수 없다는 점이 아쉬웠습니다.
일부 손님들은 양념에서 기름이 좀 많다고 느꼈거나, 계란찜에 아쉬움을 표현하기도 했습니다. 또한, 위생 상태에 대한 약간의 아쉬움을 표현하는 의견도 있었습니다. 하지만 전반적으로 음식 맛에 대한 만족도가 높은 편이었습니다. 특히, 쭈꾸미가 질기지 않고 연해서 먹기 좋았다는 평이 많았습니다.
개인적으로 보끄미는 매운 음식이 당길 때 방문하기 좋은 곳이라고 생각합니다. 쭈꾸미볶음은 매콤하면서도 숯불 향이 은은하게 느껴져 정말 맛있었습니다. 특히, 쭈꾸미와 칼국수의 조합은 잊을 수 없는 맛이었습니다. 증평에 방문할 일이 있다면 꼭 한번 들러보시길 추천합니다. 후회하지 않으실 겁니다.
다만, 방문 시 몇 가지 팁을 드리자면, 주차 공간이 협소하므로 대중교통을 이용하거나, 인근 공용주차장을 이용하는 것이 좋습니다. 그리고 매운 것을 잘 못 드시는 분들은 순한맛이나 보통맛을 선택하는 것이 좋습니다. 양념이 부족하다면 더 달라고 요청하면 됩니다.
돌아오는 길, 차 안에서 쭈꾸미볶음의 여운이 계속 맴돌았습니다. 조만간 다시 방문해서 쭈꾸미철판볶음이나 쭈삼겹철판볶음을 먹어봐야겠다는 생각이 들었습니다. 증평 맛집 보끄미, 저의 쭈꾸미 사랑은 앞으로도 계속될 것 같습니다.
총평: 증평에서 맛있는 쭈꾸미볶음을 맛보고 싶다면 보끄미를 강력 추천합니다. 숯불 향이 은은하게 풍기는 매콤한 쭈꾸미볶음은 잊을 수 없는 맛입니다. 칼국수와의 조합도 훌륭하며, 친절한 서비스도 만족스럽습니다. 다만, 주차 공간이 협소하고 1인 주문이 불가능하다는 점은 다소 아쉽습니다.
