오랜만에 맑게 개인 하늘을 올려다보며, 오늘은 왠지 건강하고 든든한 한 끼를 먹고 싶다는 생각이 들었다. 며칠 전부터 아른거리던 청국장 맛집, 수지 “동천”이 떠올랐다. 집에서 그리 멀지 않은 곳에 위치해 있어 드라이브 겸 방문하기에도 안성맞춤이었다.
차가운 공기를 가르며 도착한 “동천”은 생각보다 훨씬 넓고 깔끔한 외관을 자랑했다. 넓은 주차장이 마련되어 있어 주차 걱정 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있다는 점도 마음에 들었다. 푸른 하늘 아래 웅장하게 자리 잡은 “동천”의 모습은, 마치 풍요로운 가을 들판을 연상시키는 듯했다.
문을 열고 들어서자 따뜻한 온기가 온몸을 감쌌다. 은은하게 풍기는 청국장 냄새는 텅 비어있던 나의 위장을 요동치게 만들었다. 점심시간이 조금 지난 시간이었음에도 불구하고, 식당 안은 손님들로 북적였다. 가족 단위 손님부터 친구, 연인까지 다양한 사람들이 한정식을 즐기고 있는 모습이었다.
자리를 안내받고 메뉴판을 찬찬히 살펴보았다. 동천밥상, 제주 황금게장 밥상, 떡갈비 밥상 등 다양한 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 잠시 고민했지만, 처음 마음먹었던 대로 ‘동천 청국장밥상’ 2인분을 주문했다. 왠지 오늘은 구수하고 깊은 맛의 청국장이 간절하게 당겼다. 메뉴판 한켠에 적힌 ‘모든 메뉴는 주문과 동시에 조리됩니다’라는 문구에서 정성이 느껴졌다.
주문을 마치자, 로봇이 서빙을 시작했다. 테이블 가득 정갈하게 차려진 한 상은 그야말로 감동이었다. 솥밥과 청국장을 중심으로 제육볶음, 볼락구이, 그리고 다채로운 밑반찬들이 빈틈없이 놓여 있었다. 마치 임금님 수라상을 받은 듯한 푸짐함에 입이 떡 벌어졌다.
갓 지은 솥밥의 윤기가 눈부셨다. 뚜껑을 여니, 뜨거운 김과 함께 밥알의 향긋한 냄새가 코를 간지럽혔다. 밥을 그릇에 옮겨 담고, 솥에 뜨거운 물을 부어 누룽지를 만들 준비를 했다. 이 순간이 나는 늘 설렌다. 고소한 누룽지는 식사의 마지막을 장식하는 최고의 디저트니까.
드디어 청국장을 맛볼 차례. 뚝배기 안에서 보글보글 끓고 있는 청국장의 모습은 보기만 해도 군침이 돌았다. 숟가락으로 한 숟갈 떠서 입에 넣으니, 깊고 구수한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 짜지 않고 은은한, 정말 집에서 만든 듯한 깊은 맛이었다. 청국장 특유의 쿰쿰한 냄새는 전혀 느껴지지 않았고, 부드러운 두부와 잘 익은 김치가 어우러져 환상적인 조화를 이루었다.
함께 나온 제육볶음은 매콤달콤한 양념이 일품이었다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 나지 않았고, 불향이 은은하게 느껴져 밥과 함께 먹으니 정말 꿀맛이었다. 볼락구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 밥도둑이 따로 없었다.
밑반찬 하나하나에도 정성이 느껴졌다. 특히 깻잎 장아찌는 짭짤하면서도 향긋한 깻잎 향이 살아있어 밥과 함께 먹으니 정말 맛있었다. 총각김치는 아삭아삭한 식감이 최고였다. 적당히 익어 새콤하면서도 시원한 맛이 입안을 개운하게 만들어 주었다.
놀라웠던 점은, 셀프바가 운영되고 있다는 것이었다. 셀프바에는 튀김, 묵, 샐러드 등 다양한 반찬들이 준비되어 있었다. 특히 갓 튀겨져 나온 고구마튀김은 바삭하면서도 달콤한 맛이 일품이었다.
배가 불렀지만, 누룽지를 포기할 수는 없었다. 숭늉처럼 구수한 누룽지는 정말 최고의 마무리였다. 뜨끈한 누룽지를 천천히 음미하며, 오늘 식사에 대한 만족감을 다시 한번 느꼈다.
“동천”에서는 음식뿐만 아니라, 친절한 서비스도 인상적이었다. 사장님과 직원분들 모두 밝은 미소로 손님들을 맞이하고, 필요한 것은 없는지 세심하게 챙기는 모습이었다. 덕분에 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
식사를 마치고 나오면서, “동천”이 왜 많은 사람들에게 사랑받는 맛집인지 알 수 있었다. 신선한 재료로 정성껏 만든 음식, 푸짐한 양, 친절한 서비스, 그리고 편안한 분위기까지 모든 것이 완벽했다. “동천”은 단순한 식당이 아닌, 따뜻한 집밥을 통해 위로와 행복을 전하는 공간이었다.
다음에 부모님을 모시고 꼭 다시 방문해야겠다는 생각을 했다. 어른들도 좋아할 만한 건강하고 맛있는 한정식을, 합리적인 가격에 즐길 수 있는 곳이니까. “동천”은 가족 외식 장소로도, 데이트 장소로도 손색이 없는 곳이다.
오늘 “동천”에서 맛본 따뜻한 밥상은, 지친 일상에 활력을 불어넣어 주었다. 맛있는 음식을 통해 행복을 느끼고, 긍정적인 에너지를 얻을 수 있다는 것이 얼마나 소중한지 다시 한번 깨달았다. 용인 수지에서 맛있는 한정식을 맛보고 싶다면, “동천”을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
돌아오는 길, 차창 밖으로 펼쳐지는 풍경은 더욱 아름답게 느껴졌다. 따뜻한 햇살 아래 반짝이는 나뭇잎들을 바라보며, 다음 “동천” 방문을 기약했다. 그 때는 꼭 황금 게장 밥상을 먹어봐야지.
