어스름한 저녁, 하루의 고단함을 뒤로하고 친구와 함께 영등포의 숨겨진 보석 같은 맛집을 찾아 나섰다. 며칠 전부터 SNS에서 눈여겨봤던 화덕피자 전문점, ‘이목구비’였다. 이름부터가 예사롭지 않았는데, 왠지 모르게 첫 만남부터 강렬한 인상을 남길 것 같은 예감이 들었다.
영등포역에서 내려 골목길을 조금 걸으니, 따뜻한 불빛이 새어 나오는 아늑한 공간이 눈에 들어왔다. 문을 열자 은은한 조명과 세련된 인테리어가 조화롭게 어우러진 멋진 공간이 펼쳐졌다. 마치 이탈리아의 작은 골목길에 자리한 레스토랑에 들어선 듯한 느낌이랄까. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 대화를 나눌 수 있을 것 같았다.
자리를 잡고 메뉴판을 펼쳐보니, 다채로운 피자 종류에 눈이 휘둥그레졌다. 클래식한 마르게리따부터, 트러플 머쉬룸, 갈릭 바베큐 치킨, 베이컨 하와이안까지… 정말이지, 하나하나 다 맛보고 싶은 마음이 간절했다. 고민 끝에, 우리는 반반 피자를 선택하기로 했다.
주문을 마치고 나니, 직원분이 친절하게 물과 피클을 가져다주셨다. 특히, 직접 담근 듯한 아삭한 피클은 피자와의 환상적인 궁합을 기대하게 만들었다. 잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 피자가 등장했다. 화덕에서 갓 구워져 나온 피자는 따뜻한 온기를 고스란히 간직하고 있었다. 코를 찌르는 고소한 냄새와 먹음직스러운 비주얼은, 마치 나를 황홀경에 빠뜨리는 듯했다.
우리가 주문한 반반 피자는, 한쪽은 루꼴라 피자, 다른 한쪽은 바베큐 갈릭 피자였다. 루꼴라 피자 위에는 신선한 루꼴라와 토마토, 그리고 부드러운 치즈가 듬뿍 올려져 있었다. 한 입 베어 무니, 루꼴라의 향긋함과 토마토의 상큼함, 그리고 치즈의 고소함이 입안 가득 퍼져 나갔다. 도우는 쫄깃하면서도 담백했고, 화덕에서 구워져 은은한 불향이 느껴졌다.
바베큐 갈릭 피자는, 매콤한 갈릭 소스와 바베큐 치킨이 조화롭게 어우러져 있었다. 첫 입에는 은은한 단맛이 느껴졌지만, 이내 매콤한 맛이 입안 전체를 감쌌다. 매운 음식을 좋아하는 나에게는 더할 나위 없이 완벽한 피자였다. 특히, 쫄깃한 도우와 바삭한 마늘칩의 조화는, 식감을 더욱 풍성하게 만들어주었다.
피자와 함께 곁들인 수제 맥주 역시, 훌륭한 선택이었다. 이곳은 다양한 종류의 수제 맥주를 갖추고 있어, 취향에 따라 골라 마시는 재미가 있다. 나는 평소 흑맥주를 즐겨 마시는 편이라, ‘사랑범벅’이라는 이름의 흑맥주를 주문했다. 묵직하면서도 부드러운 목 넘김과, 은은하게 퍼지는 커피 향은, 피자의 풍미를 더욱 깊게 만들어주었다.
친구는 상큼한 트로피컬 향이 매력적인 헤페 바이젠 맥주를 선택했는데, 역시나 탁월한 선택이었다. 부드러운 거품과 청량한 맛은, 느끼함을 싹 잡아주어 피자를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 도와주었다. 마치 독일 여행을 떠나 맛있는 맥주를 마시는 듯한 기분이 들었다.
피자를 먹는 동안, 우리는 끊임없이 감탄사를 연발했다. “도우가 진짜 쫄깃해!”, “소스가 정말 맛있다!”, “맥주랑 피자 조합이 최고다!” 우리는 마치 미식가가 된 듯, 피자의 맛을 음미하며 즐거운 시간을 보냈다.
피자 외에도, 이곳에는 다양한 사이드 메뉴가 준비되어 있었다. 우리는 핫윙과 감자튀김을 추가로 주문했는데, 역시나 실망시키지 않는 맛이었다. 핫윙은 매콤하면서도 짭짤했고, 감자튀김은 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 특히, 핫윙은 맥주 안주로 제격이었다. 짭짤하면서 매콤한 핫윙을 한 입 베어 물고, 시원한 맥주를 들이켜니, 세상 부러울 것이 없었다.
감자튀김 위에는 체다 치즈와 마요네즈 소스가 듬뿍 뿌려져 있었는데, 달콤하면서도 고소한 맛이 일품이었다. 특히, 갓 튀겨져 나온 감자튀김은 따뜻한 온기를 고스란히 간직하고 있었다. 포슬포슬한 감자와 짭짤한 치즈의 조화는, 멈출 수 없는 중독성을 자랑했다.
이야기를 나누며 맛있는 음식을 즐기는 사이, 시간은 쏜살같이 흘러갔다. 어느덧, 가게 안은 손님들로 가득 찼고, 활기 넘치는 분위기가 느껴졌다. 연인끼리 데이트를 즐기는 커플, 친구들과 모임을 갖는 사람들, 그리고 혼자 와서 조용히 피맥을 즐기는 사람들까지… 다양한 사람들이 각자의 방식으로 ‘이목구비’에서의 시간을 만끽하고 있었다.
다 먹고 나니, 사장님께서 서비스로 옥수수 콘립을 내어주셨다. 달콤하면서도 짭짤한 옥수수 콘립은, 입가심으로 먹기에 딱 좋았다. 특히, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품이었다. 옥수수 알갱이 하나하나에 달콤한 소스가 코팅되어 있어, 씹을 때마다 입안 가득 달콤함이 퍼져 나갔다.
계산을 하려고 카운터로 가니, 다양한 종류의 맥주 병들이 진열되어 있는 것이 눈에 띄었다. 사장님께 여쭤보니, 이곳에서는 시중에서 보기 힘든 국내외 맥주들을 맛볼 수 있다고 했다. 맥주 애호가라면, 꼭 한번 방문해봐야 할 곳이라는 생각이 들었다.
‘이목구비’에서의 식사를 마치고 밖으로 나오니, 어느덧 밤은 더욱 깊어져 있었다. 하지만, 우리의 마음은 따뜻함으로 가득 차 있었다. 맛있는 음식과 즐거운 대화, 그리고 친절한 서비스 덕분에, 정말 행복한 시간을 보낼 수 있었다. 영등포에서 특별한 피자를 맛보고 싶다면, ‘이목구비’를 강력 추천한다. 분명, 잊지 못할 맛과 분위기를 경험할 수 있을 것이다. 다음에는 다른 메뉴들도 맛보러 꼭 다시 방문해야겠다 다짐하며, 발걸음을 옮겼다. 영등포 지역명에 이런 멋진 곳이 숨어있었다니, 정말 행운이다.
