오랜만에 떠난 고성 여행, 싱그러운 바람과 푸른 바다를 만끽하며 힐링하는 것도 좋았지만, 역시 여행의 완성은 맛있는 음식이 아니겠는가. 숙소 근처에서 저녁 식사를 할 곳을 찾던 중, 우연히 발견한 남수수제갈비는 내 미식 레이더망에 제대로 걸려들었다. 간판에서 느껴지는 세월의 흔적과 ‘수제’라는 단어에서 풍겨오는 장인의 향기가 발길을 이끌었다.
가게 앞에 도착하니, 이미 몇 대의 차들이 주차되어 있었다. 운 좋게 자리가 있어 주차를 마치고 안으로 들어섰다. 문을 열자마자 후끈한 열기가 느껴졌다. 에어컨이 열심히 돌아가고 있었지만, 숯불의 열기를 완전히 막기에는 역부족인 듯했다. 하지만 이런 약간은 뜨거운 열기마저도 맛있는 고기를 맛볼 생각에 설렘으로 다가왔다.
신발을 벗고 안으로 들어가니, 테이블이 넉넉하게 놓여 있었다. 룸도 마련되어 있어 단체 손님이나 가족 외식에도 좋을 것 같았다. 자리를 잡고 앉아 메뉴판을 살펴보니, 생갈비와 양념갈비가 메인 메뉴인 듯했다. 고민 끝에 생갈비 2인분과 양념갈비 1인분을 주문했다. 메뉴판에는 1인분에 200g이라고 적혀 있었지만, 실제 받아보니 양이 조금 적어 보이는 건 기분 탓일까. 하지만 맛만 있다면야, 양이 조금 부족한 건 얼마든지 용서할 수 있다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 밑반찬들이 테이블 위를 가득 채웠다. 샐러드, 장아찌, 김치 등 정갈하게 담긴 반찬들은 하나하나 맛깔스러워 보였다. 특히 눈길을 끈 것은 새콤달콤한 드레싱이 뿌려진 양배추 샐러드였다. 고기를 먹기 전 입맛을 돋우기에 안성맞춤이었다.
드디어 기다리고 기다리던 생갈비가 등장했다. 촘촘하게 칼집이 들어간 선홍빛 생갈비는 신선함 그 자체였다. 숯불 위에 올려진 생갈비는 순식간에 치이익 소리를 내며 익어갔다. 육즙이 촤르르 흐르는 모습은 마치 예술 작품을 보는 듯했다.
잘 익은 생갈비 한 점을 입에 넣으니, 감탄사가 절로 나왔다. 입안에서 사르르 녹는 듯한 부드러운 식감과 풍부한 육즙은 그야말로 환상적이었다. 촘촘하게 들어간 칼집 덕분에 기름기는 쏙 빠지고, 담백함은 극대화된 느낌이었다. 쌈 채소에 싸 먹어도 맛있고, 소금에 살짝 찍어 먹어도 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었다.
생갈비를 어느 정도 먹고 있을 때, 양념갈비가 나왔다. 윤기가 좌르르 흐르는 양념갈비는 보기만 해도 군침이 돌았다. 숯불 위에 올려진 양념갈비는 달콤한 향기를 풍기며 익어갔다. 양념이 타지 않도록 쉴 새 없이 뒤집어주는 것이 중요했다.
잘 익은 양념갈비 한 점을 입에 넣으니, 이번에는 또 다른 감동이 밀려왔다. 과하지 않은 달콤함과 짭짤함이 완벽한 조화를 이루는 양념은 정말이지 밥도둑이 따로 없었다. 특히 함께 구워 먹는 마늘과의 궁합은 최고였다.
솔직히 말하면, 생갈비도 훌륭했지만 내 입맛에는 양념갈비가 훨씬 더 맛있었다. 지금까지 먹어본 양념갈비 중 단연 최고라고 해도 과언이 아닐 정도였다. 너무 달지도 않고, 그렇다고 너무 짜지도 않은, 딱 적당한 밸런스가 완벽했다.
고기를 다 먹고 난 후에는 된장찌개와 밥을 주문했다. 차돌박이가 들어간 된장찌개는 깊고 진한 맛이 일품이었다. 밑반찬으로 나온 김치와 함께 먹으니, 정말 꿀맛이었다.
아쉬운 점이 있다면, 음료수가 작은 캔으로 제공된다는 것과 가게 안이 조금 덥다는 것이다. 그리고 아기의자가 없다는 점도 유아를 동반한 손님들에게는 불편할 수 있을 것 같다. 또한, 몇몇 손님들은 직원들의 서비스에 대해 불만을 느끼는 것 같았다. 하지만 나는 다행히 친절한 서비스를 받을 수 있었다.
계산을 하고 가게를 나서면서, 다음에는 꼭 부모님을 모시고 와야겠다는 생각이 들었다. 고성 맛집, 남수수제갈비는 정말이지 후회 없는 선택이었다. 특히 양념갈비는 꼭 한번 맛보시길 강력 추천한다.
돌아오는 길, 차 안에서 아까 먹었던 양념갈비 맛이 계속 맴돌았다. 진정한 맛집을 발견했다는 기쁨과 함께, 다음 방문을 기약하며 고성 여행을 마무리했다.
남수수제갈비 상세 후기
위치 및 주차
남수수제갈비는 고성읍에 위치하고 있다. 가게 앞에 6대 정도 주차할 수 있는 공간이 마련되어 있지만, 혼잡할 때는 맞은편 길가에 주차해야 한다. 점심시간이나 저녁시간에는 주차가 다소 어려울 수 있으니 참고하는 것이 좋다.
메뉴
남수수제갈비의 메인 메뉴는 수제 생갈비와 수제 양념갈비이다. 그 외에도 왕갈비탕, 차돌박이 된장찌개, 한우불고기전골 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있다. 점심특선 메뉴도 마련되어 있으니, 점심시간에 방문하는 것도 좋은 선택이다.
수제 생갈비: 신선한 돼지 생갈비를 사용하며, 촘촘하게 칼집이 들어가 있어 육즙이 풍부하고 부드러운 식감을 자랑한다.
수제 양념갈비: 남수수제갈비의 대표 메뉴. 과하지 않은 달콤함과 짭짤함이 완벽한 조화를 이루는 양념은 밥도둑이 따로 없다.
차돌박이 된장찌개: 깊고 진한 맛이 일품인 된장찌개. 차돌박이가 들어가 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있다.
왕갈비탕: 큼지막한 갈비가 듬뿍 들어간 왕갈비탕. 든든한 한 끼 식사로 제격이다.
분위기 및 서비스
가게 내부는 깔끔하고 테이블 간 간격도 넓어 편안하게 식사를 즐길 수 있다. 룸도 마련되어 있어 단체 손님이나 가족 외식에도 좋다. 직원들의 서비스는 친절한 편이지만, 바쁠 때는 다소 소홀해질 수 있다는 점은 감안해야 한다.
총평
남수수제갈비는 고성에서 맛있는 갈비를 맛볼 수 있는 곳으로, 특히 양념갈비는 꼭 한번 맛보시길 추천한다. 깔끔한 분위기, 친절한 서비스, 합리적인 가격까지, 모든 면에서 만족스러운 곳이다. 다만, 주차 공간이 부족하고, 아기의자가 없다는 점은 다소 아쉽다.
꿀팁
* 양념갈비: 남수수제갈비에 방문한다면 양념갈비는 반드시 주문해야 한다.
* 마늘: 양념갈비와 함께 구워 먹는 마늘은 환상의 조합을 자랑한다.
* 점심특선: 점심시간에 방문한다면 점심특선 메뉴를 이용하는 것도 좋은 선택이다.
* 예약: 단체 손님이나 룸을 이용하고 싶다면 미리 예약하는 것이 좋다.
고성 여행을 계획하고 있다면, 남수수제갈비에서 맛있는 갈비를 맛보며 즐거운 추억을 만들어보세요!