오랜만에 평일 낮, 콧노래를 흥얼거리며 길을 나섰다. 오늘은 왠지 모르게 푸짐하고 따뜻한 음식이 끌리는 날. 얼마 전부터 눈여겨봐왔던, 화명동 맛집으로 소문난 샤브20으로 향했다. 샤브샤브를 무한리필로 즐길 수 있다는 매력적인 정보에 이끌려 방문하게 된 것이다.
문을 열고 들어서자, 깔끔하고 넓은 공간이 눈에 들어왔다. 은은하게 빛나는 조명 아래, 나무 소재로 꾸며진 인테리어는 편안하고 따뜻한 분위기를 자아냈다. 테이블 간 간격이 넓어 복잡하지 않아서 좋았지만, 점심시간이라 그런지 손님들이 꽤 많았다. 사진으로 보았던 샐러드바는 생각보다 아담했지만, 필요한 메뉴들로 알차게 구성되어 있었다.
자리를 잡고 앉아 메뉴를 살펴보니, 역시나 가장 눈에 띄는 것은 소고기 무한리필 샤브샤브였다. 80분이라는 시간제한이 있었지만, 충분히 즐기기에 부족함이 없다고 생각했다. 육수를 선택할 수 있다는 점도 마음에 들었다. 깊고 진한 맛을 내는 가쓰오부시 육수와 매콤한 맛이 일품이라는 매운맛 육수, 이렇게 두 가지를 선택했다.
샐러드바로 향하는 발걸음은 가벼웠다. 신선한 야채 코너에는 배추, 청경채, 숙주, 버섯 등 샤브샤브에 빠질 수 없는 채소들이 가득했다. 뷔페식으로 원하는 만큼 가져다 먹을 수 있다는 점이 무척 마음에 들었다. 재료들이 신선하게 유지되고 있다는 점도 인상적이었다. 샐러드바 한 켠에는 샤브샤브 외에 곁들여 먹을 수 있는 닭강정과 표고 탕수도 준비되어 있었다.
육수가 끓기 시작하자, 신선한 야채들을 듬뿍 넣었다. 끓는 육수 속에서 야채들이 익어가는 모습은 보기만 해도 군침이 돌았다. 소고기를 넣고 살짝 익혀서 먹으니, 입 안에서 살살 녹는 듯했다. 가쓰오부시 육수는 깊고 풍부한 맛을, 매운맛 육수는 칼칼하면서도 깔끔한 맛을 선사했다.
쉴 새 없이 젓가락을 움직이며 샤브샤브를 즐겼다. 고기가 무한리필이라는 점이 가장 큰 매력이었다. 눈치 볼 필요 없이, 마음껏 고기를 가져다 먹을 수 있었다. 샐러드바에 준비된 닭강정과 표고 탕수도 훌륭했다. 특히 닭강정은 매콤달콤한 맛이 일품이었는데, 판매해도 될 정도라는 생각이 들었다.
월남쌈 코너도 빼놓을 수 없었다. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적셔 각종 야채와 고기를 넣고 돌돌 말아 먹으니, 신선함이 입안 가득 퍼졌다.
어느 정도 배가 불러올 때쯤, 칼국수와 죽을 만들어 먹기로 했다. 진한 육수에 칼국수를 넣어 끓이니, 깊은 맛이 우러나왔다. 남은 육수에 밥과 김가루, 계란을 넣어 만든 죽은 고소하면서도 담백했다.
마지막으로 아이스크림을 테이크아웃 컵에 담아 나왔다. 샤브20에서는 음료와 아이스크림을 테이크아웃 할 수 있다는 점이 좋았다. 식사를 마치고 가게를 나서는 길, 손에 들린 아이스크림 덕분에 발걸음이 더욱 가벼워졌다.
물론 아쉬운 점도 있었다. 테이블 간 간격이 넓지 않아 손님이 많을 때는 다소 어수선한 분위기가 느껴질 수 있다는 점, 그리고 샐러드바 메뉴가 다른 샤브샤브 뷔페에 비해 다양하지 않다는 점이다. 또한, 바닥 물걸레 청소 후 미끄러워서 넘어질 뻔했다는 후기도 있었다. 안전에 더욱 신경 써주면 좋겠다는 생각이 들었다.
그럼에도 불구하고, 샤브20은 충분히 만족스러운 식사였다. 신선한 재료와 무한리필이라는 매력적인 가격, 그리고 깔끔한 분위기까지. 특히 고기를 좋아하는 사람들에게는 최고의 선택이 될 것이다. 가족 외식이나 모임 장소로도 손색이 없을 것 같다.
다음에는 부모님을 모시고 다시 방문해야겠다는 생각을 하며, 화명동 맛집 샤브20에서의 행복한 식사를 마무리했다. 다음에 방문할 때는 좀 더 여유롭게 시간을 갖고, 다양한 샐러드바 메뉴도 즐겨봐야겠다.
