따스한 햇살이 기분 좋게 쏟아지던 날, 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 화덕피자의 유혹을 떨쳐내지 못하고 부산 화명동으로 향했다. 목적지는 ‘원 셰프의 화덕피자’, 아는 사람만 안다는 숨겨진 맛집이었다. 늘 사람들로 북적인다는 이야기에 서둘러 나섰지만, 역시나 예상대로 가게 앞은 벌써부터 사람들로 붐비고 있었다.
짙은 푸른색 어닝 아래, 은은하게 빛나는 간판이 나를 반겼다. 붉은 벽돌과 나무로 짜여진 문이 따뜻하고 아늑한 분위기를 자아냈다. 기다리는 동안, 흘러나오는 경쾌한 이탈리아 음악 덕분에 지루함도 잊은 채 마치 이탈리아의 작은 마을에 와있는 듯한 착각에 빠졌다.
기다림 끝에 드디어 안으로 들어선 순간, 훈훈한 온기와 함께 코를 간지럽히는 화덕 향이 나를 맞이했다. 탁 트인 오픈 키친에서는 셰프님들이 분주하게 움직이며 화덕에 불을 지피고, 능숙한 손놀림으로 피자를 만들고 있었다. 활기 넘치는 분위기, 맛있는 음식 냄새, 사람들의 웃음소리가 한데 어우러져 더욱 기대감을 높였다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 다양한 종류의 피자와 파스타, 샐러드, 그리고 음료까지, 하나하나 정성스럽게 적힌 메뉴들을 보니 도저히 결정 장애가 오지 않을 수 없었다. 고민 끝에, 이곳의 대표 메뉴라는 스텔라 피자와 바질 파스타, 그리고 라임 에이드를 주문했다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 따끈한 식전 빵이 나왔다. 화덕에서 갓 구워져 나온 빵은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃했다. 꿀에 찍어 먹으니 담백하면서도 달콤한 맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 정말이지, 이 빵만 몇 개라도 더 먹고 싶을 정도였다.
드디어 기다리고 기다리던 스텔라 피자가 등장했다. 별 모양을 닮은 독특한 비주얼에 눈이 휘둥그레졌다. 먹기 좋은 크기로 잘라진 도우 위에 신선한 야채와 불고기가 듬뿍 올려져 있었고, 윤기가 자르르 흐르는 모습은 보기만 해도 군침이 돌았다.
도우를 한 입 크기로 떼어내 야채와 불고기를 함께 올려 먹으니, 입안에서 환상의 향연이 펼쳐졌다. 쫄깃한 도우의 식감, 신선한 야채의 아삭함, 불고기의 달콤 짭짤함이 완벽하게 어우러졌다. 특히, 화덕에서 구워진 도우는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해서 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌다.
이어서 등장한 바질 파스타는 싱그러운 바질 향이 코를 자극했다. 탱글탱글한 새우와 마늘이 듬뿍 들어간 파스타는 보기만 해도 먹음직스러웠다.
포크로 돌돌 말아 한 입 먹으니, 은은한 바질 향과 함께 마늘의 알싸함, 새우의 탱글함이 느껴졌다. 특히, 살짝 매콤한 맛이 더해져 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있었다. 정말이지, 쉴 새 없이 포크를 움직이게 만드는 마성의 맛이었다.
음식과 함께 주문한 라임 에이드는 상큼하고 청량한 맛으로 입안을 개운하게 만들어 주었다. 특히, 과즙이 풍부해서 더욱 맛있게 즐길 수 있었다.
식사를 마치고 나니, 어느새 가게 안은 사람들로 가득 차 있었다. 밖에는 여전히 웨이팅 줄이 길게 늘어서 있었지만, 다들 행복한 표정으로 기다리고 있었다. 그 모습을 보니, 이곳이 왜 이렇게 인기가 많은지 절로 이해가 되었다.
계산을 하려고 카운터로 향하는데, 벽면에 붙어있는 사진들이 눈에 들어왔다. 셰프님들이 직접 화덕 앞에서 피자를 만들고 있는 모습, 손님들이 맛있게 음식을 먹고 있는 모습, 그리고 가게의 역사를 담은 사진들이었다. 사진들을 보면서, 이곳이 단순한 음식점이 아닌, 사람들의 추억과 행복이 깃든 공간이라는 것을 느낄 수 있었다.
아쉬운 마음을 뒤로하고 가게 문을 나섰다. 밖은 여전히 사람들로 북적였지만, 내 마음은 따뜻함과 행복으로 가득 차 있었다. ‘원 셰프의 화덕피자’는 맛있는 음식뿐만 아니라, 정겨운 분위기와 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽한 곳이었다.
집으로 돌아오는 길, 며칠 뒤 친구들과의 모임 장소로 이곳을 예약해야겠다는 생각을 했다. 분명 친구들도 이곳의 매력에 푹 빠지게 될 것이다.
‘원 셰프의 화덕피자’, 부산 화명동에 숨겨진 보석 같은 맛집이다. 화덕에서 갓 구워져 나온 쫄깃한 도우의 피자, 신선한 재료로 만든 파스타, 그리고 상큼한 에이드까지, 모든 메뉴가 훌륭하다. 맛있는 음식과 함께 정겨운 분위기를 느끼고 싶다면, 이곳을 강력 추천한다. 단, 웨이팅은 필수라는 것을 잊지 말자.
총평:
* 맛: ★★★★★ (화덕에서 구워진 도우가 예술. 피자, 파스타 모두 훌륭)
* 분위기: ★★★★☆ (따뜻하고 아늑한 분위기. 데이트, 가족 외식에 적합)
* 가격: ★★★☆☆ (가격 대비 만족스러운 퀄리티. 런치 세트 이용 시 더욱 저렴하게 즐길 수 있음)
* 서비스: ★★★☆☆ (직원분들이 친절하지만, 바쁜 시간에는 다소 응대가 늦어질 수 있음)
* 주차: ★★☆☆☆ (주차 공간이 협소. 가게 앞이나 근처 공원 주변에 주차해야 함)
팁:
* 식사 시간대에는 웨이팅이 길어질 수 있으니, 미리 예약하는 것이 좋다.
* 런치 세트를 이용하면 더욱 저렴하게 즐길 수 있다.
* 동백전 결제가 가능하다.
메뉴 추천:
* 스텔라 피자: 이곳의 대표 메뉴. 별 모양의 독특한 비주얼과 쫄깃한 도우, 신선한 야채의 조화가 일품.
* 바질 파스타: 싱그러운 바질 향과 새우, 마늘의 풍미가 어우러진 파스타. 살짝 매콤한 맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
* 꽈뜨로구스토 피자: 네 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있는 피자. 다양한 토핑을 맛보고 싶다면 추천.
* 아란치니: 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이탈리아식 튀김 주먹밥.
아쉬운 점:
* 주차 공간이 협소하다는 점이 아쉽다.
* 직원분들이 친절하지만, 바쁜 시간에는 다소 응대가 늦어질 수 있다.
그럼에도 불구하고, ‘원 셰프의 화덕피자’는 부산 화명동을 대표하는 맛집이라고 자신 있게 말할 수 있다. 화명동에서 맛있는 이탈리아 음식을 맛보고 싶다면, 꼭 한번 방문해 보길 바란다. 후회하지 않을 것이다.
