어릴 적 엄마가 만들어주던 따뜻한 오므라이스의 추억. 그 아련한 기억을 따라, 청주 운천동, 요즘 뜨는 운리단길로 향했다. 좁다란 골목길을 따라 걷다 보니, 아담하고 아늑한 분위기의 “비스트로 카펠라”가 눈에 들어왔다. 마치 비밀스러운 아지트를 발견한 듯한 설렘이 느껴졌다.
문을 열고 들어서자, 은은하게 퍼지는 따뜻한 조명이 아늑함을 더했다. 잔잔하게 흐르는 음악 소리, 테이블을 채우는 은은한 향기가 마음을 편안하게 감싸주었다. 밖의 소란스러움과는 완벽히 차단된, 나만의 작은 세상에 들어온 기분이었다.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐보니, 다양한 종류의 오므라이스와 스테이크, 튀김 요리들이 눈길을 사로잡았다. 특히, 이곳의 대표 메뉴인 오므라이스는 소스를 직접 선택할 수 있다는 점이 매력적이었다. 데미그라스, 바스크 토마토, 청양 크림. 세 가지 소스 앞에서 한참을 고민하다, 결국 가장 기본이라는 데미그라스 소스와, 후기가 좋았던 바스크 토마토 소스를 선택했다. 곁들임으로는 부채살 스테이크와 모듬 튀김을 추가했다.
주문을 마치자, 따뜻한 양파 스프가 나왔다. 한 모금 마시니, 깊고 풍부한 양파의 단맛이 입안 가득 퍼져나갔다. 1시간 이상 카라멜라이징했다는 양파의 깊은 풍미가 느껴졌다. 은은하게 감도는 사골 육수 맛은 추운 날씨에 얼었던 몸을 사르르 녹여주는 듯했다.
드디어 기다리고 기다리던 오므라이스가 나왔다. 접시 위에 놓인 오므라이스는 마치 예술 작품 같았다. 포슬포슬한 계란 이불 위에는 귀여운 병아리 메추리알이 앙증맞게 자리 잡고 있었다. 그 모습에 나도 모르게 미소가 지어졌다. 사진을 찍는 것을 잊을 뻔할 정도로 시선을 강탈하는 비주얼이었다.
나이프로 계란 이불을 살짝 가르자, 촉촉하고 부드러운 속살이 모습을 드러냈다. 고슬고슬하게 볶아진 밥알은 윤기가 자르르 흘렀다. 데미그라스 소스를 듬뿍 찍어 한 입 맛보니, 입 안에서 사르르 녹아내리는 듯했다. 부드러운 계란과 깊은 풍미의 소스가 환상적인 조화를 이루었다.
바스크 토마토 소스는 상큼하면서도 깊은 맛이 인상적이었다. 신선한 토마토의 풍미와 허브의 향긋함이 어우러져, 오므라이스의 느끼함을 잡아주었다. 특히, 아기자기한 플레이팅은 아이들이 정말 좋아할 것 같았다.
오므라이스와 함께 주문한 부채살 스테이크는 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 씹을수록 느껴지는 육즙은 입안 가득 풍미를 더했다. 특히, 수비드 방식으로 조리했다는 스테이크는 정말 부드러웠다. 곁들여 나온 구운 채소와 함께 먹으니, 스테이크의 풍미가 더욱 살아나는 듯했다. 헬창인 나에게 오므라이스와 부채살의 조합은 최고의 선택이었다.
모듬 튀김은 갓 튀겨져 나와 바삭하고 따뜻했다. 새우를 감싸 튀긴 독특한 모양의 튀김은, 바삭한 식감과 함께 새우의 풍미를 느낄 수 있었다. 고로케는 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 특히, 튀김과 함께 제공된 청양 마요 소스는 매콤하면서도 고소한 맛이 튀김의 느끼함을 잡아주어, 더욱 맛있게 즐길 수 있었다.
식사를 하는 동안, 사장님의 친절한 서비스에 감동했다. 필요한 것은 없는지 세심하게 챙겨주시고, 음식에 대한 설명도 자세하게 해주셨다. 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있었다.
매장 곳곳에 놓인 아기자기한 소품들과, 크리스마스 장식들은 따뜻하고 아늑한 분위기를 더했다. 특히, 창가 자리에 앉아 창밖을 바라보며 식사를 하니, 마치 동화 속 세상에 들어온 듯한 기분이 들었다. 연말, 첫눈이 펑펑 내리던 날, 카펠라 창가에 앉아 눈을 보며 오므라이스를 먹었던 손님처럼, 나 또한 행복한 기분을 느낄 수 있었다.
식사를 마치고 나오니, 어릴 적 엄마가 만들어주던 오므라이스의 따뜻한 추억이 되살아나는 듯했다. 맛있는 음식과 친절한 서비스, 아늑한 분위기까지 모든 것이 완벽했던 “비스트로 카펠라”. 이곳은 단순한 식당이 아닌, 소중한 추억을 선물해주는 특별한 공간이었다.
청주 운리단길에 방문한다면, 꼭 한번 “비스트로 카펠라”에 들러보길 추천한다. 분명 잊지 못할 맛과 추억을 경험할 수 있을 것이다. 나 또한, 다음에는 다른 종류의 오므라이스를 맛보기 위해 꼭 다시 방문할 것이다. 그때는 청양 크림 소스에 도전해봐야겠다.
돌아오는 길, 왠지 모르게 마음이 따뜻해졌다. 맛있는 음식은 물론, 친절한 서비스와 아늑한 분위기 덕분에 정말 행복한 시간을 보낼 수 있었다. 운천동에서 만난 “비스트로 카펠라”는 내 인생 최고의 오므라이스 맛집으로 기억될 것이다.
집으로 돌아와, 아들에게 오늘 먹었던 오므라이스 이야기를 해주었다. 아들은 눈을 반짝이며, 다음에 꼭 함께 가자고 졸랐다. 그래, 다음에는 아들과 함께 “비스트로 카펠라”에 방문해야겠다. 아들에게도 따뜻한 추억을 선물해주고 싶다.
비스트로 카펠라
* 주소: (제공된 리뷰에 주소 정보가 없어 생략)
* 영업시간: (제공된 리뷰에 영업시간 정보가 없어 생략)
* 전화번호: (제공된 리뷰에 전화번호 정보가 없어 생략)
* 메뉴: 오므라이스, 부채살 스테이크, 모듬 튀김 등