드디어 벼르고 벼르던 의왕 나들이! 목적은 오직 하나, 지인들이 입을 모아 칭찬하던 그 삼겹살집, ‘마시쓰’를 방문하는 것이었다. 계원예대 근처에 숨겨진 맛집이라는데, 과연 소문만큼 맛있을까? 설레는 마음을 안고 차를 몰아 의왕 땅을 밟았다.
가게 문을 열자 후끈한 열기가 훅 끼쳐왔다. 퇴근 시간보다 조금 이른 시간이었음에도 불구하고 이미 많은 테이블이 손님들로 북적였다. 활기 넘치는 분위기와 맛있는 고기 냄새가 섞여 묘한 기대감을 불러일으켰다. 테이블마다 놓인 넓은 불판 위에서는 삼겹살과 김치, 고사리가 지글지글 익어가는 모습이 눈에 들어왔다. 마치 맛있는 파티에 초대받은 기분이랄까.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 삼겹살, 오겹살, 항정살… 고민 끝에 가장 기본인 삼겹살 2인분을 주문했다. 잠시 후, 숯불이 들어오고 기다렸던 밑반찬들이 테이블 위를 가득 채웠다. 콩나물 무침, 깻잎 장아찌, 쌈무, 김치 등 하나하나 정갈하게 담겨 나온 모습이 인상적이었다. 특히 눈에 띄는 것은 큼지막하게 썰어낸 김치와 싱싱한 고사리였다. 나중에 알고 보니 이 집의 시그니처 메뉴라고!
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살이 등장했다. 선홍빛 색깔에 촘촘히 박힌 마블링이 신선함을 그대로 보여주는 듯했다. 고기 질이 정말 좋아 보였다. 불판이 달궈지기가 무섭게 직원분께서 능숙한 솜씨로 삼겹살을 올려주셨다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찔렀다.
“저희는 고기를 직접 구워드려요. 가장 맛있게 드실 수 있도록 최선을 다하겠습니다.”
직원분의 친절한 설명에 더욱 기대감이 커졌다. 전문가의 손길로 구워지는 삼겹살이라니, 맛이 없을 수가 없겠지.
고기가 익어가는 동안 밑반찬들을 하나씩 맛보았다. 콩나물 무침은 아삭아삭한 식감이 살아있었고, 깻잎 장아찌는 짭짤하면서도 향긋한 풍미가 일품이었다. 특히 볶음김치는 적당히 익어 감칠맛이 폭발했다. 이 녀석들, 삼겹살과의 조합이 벌써부터 기대되는걸.
드디어 삼겹살이 노릇노릇하게 익어갔다. 육즙이 좔좔 흐르는 모습에 저절로 침이 꼴깍 넘어갔다. 직원분께서 먹기 좋은 크기로 잘라주신 고기 한 점을 집어 들었다. 첫 입은 역시 소금만 살짝 찍어서!
입안에 넣는 순간, 육즙이 팡 터져 나왔다. 정말 환상적인 맛이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 삼겹살의 정석이었다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 고소한 풍미만이 입안 가득 퍼졌다. 왜 다들 ‘마시쓰’를 인생 삼겹살이라고 칭찬하는지 단번에 이해가 됐다.
이번에는 볶음김치와 함께 먹어봤다. 역시나 예상대로 최고의 조합이었다. 매콤하면서도 달콤한 볶음김치가 삼겹살의 느끼함을 잡아주면서 풍미를 더욱 끌어올렸다. 쉴 새 없이 젓가락질을 하게 만드는 마성의 맛이랄까.
다음은 ‘마시쓰’의 비장의 무기, 고사리 차례였다. 불판 위에 살짝 구워진 고사리를 삼겹살과 함께 쌈으로 싸 먹으니, 세상에나! 지금까지 경험해보지 못했던 새로운 맛의 세계가 펼쳐졌다. 쫄깃쫄깃한 식감과 은은한 향이 삼겹살과 어우러져 정말 훌륭한 조화를 이루었다. 왜 다들 고사리, 고사리 하는지 알 것 같았다. 정말 신의 한 수였다.
쌈무에 싸 먹어도, 깻잎 장아찌에 싸 먹어도, 어떻게 먹어도 맛있었다. 쉴 새 없이 입으로 들어가는 삼겹살이 줄어드는 것이 아쉬울 정도였다. 고기 자체가 워낙 맛있으니, 어떤 조합으로 먹어도 만족스러울 수밖에.
먹다 보니 문득 시원한 생맥주가 당겼다. 삼겹살에 맥주가 빠질 수 없지! 생맥주 한 잔을 주문해서 들이켰다. 캬-! 이 맛이지! 시원한 맥주가 입안을 청량하게 씻어내리면서, 다시 시작할 준비를 마친 기분이었다.
흐름이 끊기지 않도록 삼겹살 1인분을 추가했다. 역시나 순식간에 사라지는 삼겹살들… 정말이지 젓가락을 멈출 수가 없었다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 직원분께서 김치볶음밥을 추천해주셨다. 이 집 김치 자체가 맛있으니 볶음밥도 당연히 맛있을 거라면서. 고민할 필요도 없이 김치볶음밥 1인분을 주문했다.
잠시 후, 뜨거운 철판 위에 김치볶음밥이 올려져 나왔다. 김 가루와 계란 프라이가 얹어진 먹음직스러운 비주얼에 또 한 번 감탄했다. 슥슥 비벼서 한 입 먹어보니, 역시나! 기대 이상의 맛이었다. 살짝 눌어붙은 밥알의 식감과 매콤한 김치의 조화가 훌륭했다. 배가 불렀지만 숟가락을 놓을 수 없었다. 정말이지 마지막 한 톨까지 싹싹 긁어먹었다.
식사를 마치고 계산을 하러 카운터로 향했다. 사장님께서 환한 미소로 맞이해주셨다.
“오늘 식사는 어떠셨어요? 맛있게 드셨나요?”
“정말 최고였습니다! 인생 삼겹살이라고 해도 과언이 아닐 정도예요. 특히 고사리랑 같이 먹는 조합은 정말 잊을 수 없을 것 같아요.”
사장님께서는 감사하다는 인사를 전하시며, 다음에 또 방문해달라고 당부하셨다. 친절한 서비스에 다시 한 번 감동받았다.
‘마시쓰’에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 맛있는 음식, 친절한 서비스, 활기찬 분위기, 모든 것이 완벽했다. 왜 이곳이 의왕 맛집으로 불리는지, 왜 많은 사람들이 인생 삼겹살이라고 칭찬하는지 직접 경험해보니 알 수 있었다.
가게를 나서면서 다음 방문을 기약했다. 다음에는 오겹살과 항정살도 꼭 먹어봐야지. 그리고 김치볶음밥은 무조건 다시 시켜야 한다. 아, 비빔냉면도 맛있다는 후기가 많았으니, 그것도 놓칠 수 없지.
의왕 ‘마시쓰’, 정말이지 강력 추천하는 맛집이다. 삼겹살을 좋아한다면, 꼭 한 번 방문해보길 바란다. 후회하지 않을 것이다. 분명 당신도 나처럼 인생 삼겹살을 만날 수 있을 테니.
집으로 돌아오는 길, 든든하게 채워진 배만큼이나 마음도 풍족해졌다. 맛있는 음식을 먹는 것은 정말 행복한 일이다. 특히 사랑하는 사람과 함께라면 더욱 그렇겠지. 다음에는 남자친구와 함께 ‘마시쓰’에 방문해야겠다. 그에게도 인생 삼겹살을 선물해주고 싶다.
오늘, 나는 의왕에서 잊지 못할 미식 경험을 했다. ‘마시쓰’ 덕분에 의왕은 내게 맛있는 추억이 가득한 도시로 기억될 것이다. 다음에는 또 어떤 맛있는 맛집이 나를 기다리고 있을까? 벌써부터 설레는 마음을 감출 수가 없다. 의왕 미식 골목 탐험은 앞으로도 계속될 것이다.
