부산, 그 중에서도 젊음의 열기가 가득한 서면 거리를 걷는 것은 언제나 설레는 일이다. 친구와의 약속 장소로 향하며, 오늘 점심은 뭘 먹을까 행복한 고민에 빠졌다. 그러다 문득, 며칠 전 SNS에서 봤던 규카츠 전문점이 떠올랐다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 그 환상적인 비주얼에 홀린 듯 이끌려 발걸음을 옮겼다.
목적지에 가까워질수록 맛있는 냄새가 코를 간지럽혔다. 드디어 눈앞에 나타난 ‘고베규카츠’. 깔끔한 흰색 외관에 커다란 통유리가 인상적이었다. 은은하게 빛나는 조명 아래, 식사를 즐기는 사람들의 모습이 보였다. 망설임 없이 문을 열고 안으로 들어섰다.
가게 안은 생각보다 넓고 쾌적했다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 나무 소재 테이블과 의자가 따뜻하고 아늑한 분위기를 더했다. 벽면에는 일본풍 그림과 소품들이 걸려 있어, 마치 일본 현지 식당에 온 듯한 느낌을 자아냈다.
자리에 앉자 직원분이 메뉴판을 가져다주셨다. 다양한 규카츠 메뉴들 중에서 가장 기본인 ‘규카츠 정식’과, 사이드 메뉴로 ‘계란 덮밥’을 주문했다. 그리고 식사의 풍미를 더해줄 것 같은 ‘얼그레이 하이볼’도 함께 주문했다. 주문을 마치고 나니, 테이블 위에 작은 화로가 놓였다. 곧 내 손으로 직접 규카츠를 구워 먹을 수 있다는 생각에 벌써부터 설렜다.
잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 규카츠 정식이 나왔다. 검은색 쟁반 위에 규카츠, 밥, 미소된장국, 샐러드, 김치, 그리고 다양한 소스들이 정갈하게 담겨 있었다. 겉은 바삭하게 튀겨지고 속은 촉촉한 붉은색을 띠는 규카츠의 모습은 정말이지 황홀했다. 윤기가 자르르 흐르는 밥과 따뜻한 미소된장국도 식욕을 자극했다.
젓가락으로 규카츠 한 점을 집어 화로 위에 올렸다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찔렀다. 앞뒤로 살짝 구워 겉면이 노릇해지자, 기다렸다는 듯 입 속으로 잽싸게 넣었다. 겉은 바삭하고 속은 정말 부드러웠다. 마치 입 안에서 살살 녹는 듯한 식감이었다. 육즙이 입 안 가득 퍼지면서, 나도 모르게 감탄사가 터져 나왔다.
규카츠는 그냥 먹어도 맛있지만, 함께 제공되는 다양한 소스들과 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있다. 와사비를 살짝 올려 먹으니, 알싸한 맛이 느끼함을 잡아주면서 입맛을 돋우었다. 간장 소스에 찍어 먹으니, 짭짤하면서도 감칠맛이 느껴졌다. 특히, 고소한 참깨 소스는 규카츠의 풍미를 한층 더 깊게 만들어주었다.
규카츠를 몇 점 먹고 나니, 따뜻한 밥이 생각났다. 윤기가 흐르는 밥 위에 규카츠 한 점을 올려 먹으니, 정말 꿀맛이었다. 밥알 하나하나가 입 안에서 톡톡 터지는 듯했고, 규카츠의 육즙과 어우러져 환상적인 조화를 이루었다. 함께 나온 미소된장국도 뜨끈하고 구수해서, 입 안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 했다.
이번에는 샐러드를 먹어봤다. 신선한 채소와 상큼한 드레싱이 입 안을 산뜻하게 만들어주었다. 규카츠의 느끼함을 잡아주는 것은 물론, 입맛까지 돋우어주니 정말 훌륭했다. 김치도 적당히 매콤하고 아삭해서, 밥과 함께 먹으니 정말 맛있었다.
규카츠 정식을 거의 다 먹어갈 때쯤, 사이드 메뉴로 주문했던 계란 덮밥이 나왔다. 따뜻한 밥 위에 부드러운 계란이 덮여 있고, 그 위에 김가루와 파가 뿌려져 있었다. 노른자를 톡 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으니, 고소하고 달콤한 맛이 입 안 가득 퍼졌다. 규카츠와 함께 먹으니, 더욱 든든하고 만족스러운 식사를 즐길 수 있었다.
마지막으로, 식사를 마무리하기 위해 얼그레이 하이볼을 마셨다. 은은한 얼그레이 향과 탄산의 청량감이 입 안을 깔끔하게 정리해주는 듯했다. 규카츠와 함께 마시니, 느끼함도 사라지고 더욱 상쾌한 기분으로 식사를 마칠 수 있었다.
고베규카츠 서면점에서 맛있는 규카츠를 먹으면서, 정말 행복한 시간을 보냈다. 음식 맛은 물론, 분위기와 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 특히, 직원분들의 친절한 미소와 배려 덕분에 더욱 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 뉴질랜드산 소고기의 퀄리티는 정말 환상적이었고, 가격도 합리적이어서 더욱 만족스러웠다.
계산을 하려고 보니, 영수증이 나오지 않는 문제가 발생했다. 알고 보니 결제가 중복으로 된 것이었다. 당황했지만, 직원분들이 신속하게 문제를 해결해주셨다. 중복 결제된 금액은 바로 환불받을 수 있었다.
고베규카츠 서면점은 분위기 좋은 곳에서 맛있는 음식을 즐기고 싶은 사람들에게 강력 추천하고 싶은 곳이다. 특히, 서면에서 돈까스 맛집을 찾는다면, 꼭 한번 방문해보라고 권하고 싶다. 규카츠는 내가 먹어본 돈까스 중에서 단연 최고였다.
다음에 부산에 다시 오게 된다면, 고베규카츠 서면점에 꼭 다시 방문할 것이다. 그때는 다른 메뉴들도 한번 먹어봐야겠다. 특히, 규카츠 정식에 계란 덮밥 조합은 정말 최고였다. 여러분도 꼭 한번 드셔보시길 바란다.
오늘의 점심 식사는 정말 성공적이었다. 맛있는 음식과 친절한 서비스 덕분에 기분 좋게 하루를 시작할 수 있었다. 고베규카츠 서면점, 나의 서면 맛집 리스트에 당당히 이름을 올렸다.