수내역 근처에서 약속이 있던 날, 뭘 먹을까 고민하다가 문득 쫀득한 오겹살이 떠올랐다. 제주도에서 먹었던 그 맛을 잊지 못해 분당에서 제주 흑돼지를 제대로 맛볼 수 있다는 “제주몬트락”으로 향했다. 깔끔하고 넓은 매장은 벌써부터 맛집의 기운을 풍기는 듯했다. 퇴근 시간 전이었음에도 불구하고 테이블은 손님들로 북적였다. 역시, 맛있는 곳은 다들 알아본다니까.
자리를 잡고 메뉴판을 펼쳐 들었다. 흑돼지 오겹살과 특목살, 돗갈비 세트까지 다채로운 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 고민 끝에 숙성 흑돼지 오겹살과 목살을 주문했다. 잠시 후, 숯불이 들어오고 직원분들이 능숙한 솜씨로 고기를 불판 위에 올려주셨다. 기다리는 동안 밑반찬들이 하나둘씩 테이블을 채웠다.
눈길을 사로잡은 건 다채로운 소스였다. 멜젓, 쌈장, 와사비, 그리고 특제 마늘 새우젓까지. 특히 마늘 새우젓은 처음 보는 조합이라 기대감을 높였다. 파릇한 파채와 깻잎 장아찌, 잘 익은 백김치도 함께 나왔다. 곁들임 반찬 하나하나에도 정성이 느껴졌다.
드디어 기다리고 기다리던 흑돼지 오겹살이 모습을 드러냈다. 선명한 붉은 빛깔과 두툼한 두께가 보기만 해도 군침을 삼키게 했다. 숙성이 잘 된 돼지고기는 굽기 전부터 남다른 자태를 뽐냈다. 직원분은 능숙한 손놀림으로 고기를 굽기 시작했다. 숯불 위에서 지글거리는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찔렀다.
“고기는 역시 전문가가 구워줘야 제맛이지.”
직원분은 고기가 가장 맛있게 익는 온도와 타이밍을 정확히 알고 있었다. 덕분에 나는 편안하게 대화를 나누며 기다릴 수 있었다. 테이블마다 설치된 오더패드는 편리하게 주문을 돕는다. 섬세한 배려 덕분에 식사 흐름이 끊기지 않았다.
드디어, 잘 익은 오겹살 한 점을 맛볼 차례. 짭짤한 멜젓에 콕 찍어 입안에 넣으니, 육즙이 팡팡 터져 나왔다. 쫄깃한 껍데기와 부드러운 살코기의 조화는 환상적이었다. 제주도에서 먹었던 그 맛 그대로였다. 아니, 어쩌면 그보다 더 맛있었는지도 모르겠다.
이번에는 백김치와 함께 먹어봤다. 아삭한 백김치의 시원함이 오겹살의 느끼함을 잡아주면서 입안을 깔끔하게 정리해줬다. 은은한 단맛과 감칠맛이 더해져 새로운 풍미를 느낄 수 있었다.
“이 조합, 완전 꿀조합이네!”
특제 마늘 새우젓도 빼놓을 수 없었다. 마늘의 알싸함과 새우젓의 감칠맛이 어우러져 독특하면서도 중독성 강한 맛을 냈다. 흑돼지와의 궁합은 상상 이상이었다. 쌈 채소를 요청하면 신선한 채소도 듬뿍 제공된다. 깻잎에 고기, 파채, 마늘, 쌈장을 올려 크게 한 쌈 싸 먹으니 입안 가득 행복이 퍼지는 듯했다.
목살도 맛보지 않을 수 없었다. 두툼하게 썰린 목살은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워졌다. 육즙을 가득 머금은 목살은 씹을수록 고소한 풍미를 더했다. 퍽퍽함 없이 부드러운 식감이 인상적이었다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 식사 메뉴로 제주 해물 된장찌개를 주문했다. 뚝배기 안에는 전복, 새우 등 해산물이 아낌없이 들어가 있었다. 진하고 깊은 국물 맛은 속을 따뜻하게 달래주었다. 특히, 쫄깃한 전복은 씹는 재미를 더했다. 해물 된장찌개 하나만으로도 밥 한 공기를 뚝딱 해치울 수 있을 것 같았다.
제주몬트락에서는 다양한 주류도 판매하고 있었다. 제주 위트 에일 생맥주, 한라산 소주 등 제주 특산 주류를 맛볼 수 있다는 점이 매력적이다. 특히, 살얼음 소주는 보기만 해도 시원함이 느껴졌다. 다음에는 친구들과 함께 방문해서 제주 감성을 제대로 느껴봐야겠다는 생각이 들었다.
계산을 마치고 나오면서 보니 넓은 매장 덕분에 회식이나 모임 장소로도 제격일 것 같았다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있다는 점도 마음에 들었다. 벽면에 설치된 오더패드는 편리하게 주문을 돕는다.
분당에서 제주 흑돼지를 제대로 맛보고 싶다면 제주몬트락 분당수내점을 강력 추천한다. 퀄리티 좋은 고기와 친절한 서비스, 쾌적한 분위기까지 모든 것이 만족스러웠다. 특히, 직원분들이 직접 구워주는 고기는 최상의 맛을 선사한다. 수내역 근처에서 맛집을 찾는다면 꼭 한번 방문해보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
돌아오는 길, 쫀득한 오겹살의 여운이 계속 맴돌았다. 다음에는 부모님을 모시고 와야겠다는 생각을 하며 발걸음을 옮겼다. 수내 맛집, 제주몬트락에서 잊지 못할 미식 경험을 했다.
