어릴 적, 얇게 썬 대패삼겹살을 불판에 올려 구워 먹던 추억이 아련하게 떠오르는 날이었다. 갑자기 훅 밀려오는 그 시절의 향수를 좇아, 망설임 없이 상봉동으로 향했다. 오늘 나의 목적지는 바로 ‘대패상회’. 상봉동에서 삼겹살 맛집으로 명성이 자자한 곳이다. 늘 사람들로 북적거린다는 이야기에 살짝 긴장했지만, 맛있는 음식을 먹을 생각에 발걸음은 이미 콧노래를 흥얼거리고 있었다.
가게 문을 열자, 활기찬 분위기가 물씬 풍겼다. 테이블마다 놓인 불판 위에서는 지글거리는 삼겹살 익어가는 소리가 침샘을 자극하고, 고소한 냄새가 코끝을 간지럽혔다. 마치 시간 여행을 온 듯, 어린 시절 동네 고깃집 풍경이 눈앞에 펼쳐지는 듯했다.
자리에 앉자마자 눈에 들어온 것은 셀프바였다. 40여 가지가 넘는다는 반찬과 쌈 채소들이 알록달록하게 펼쳐져 있었는데, 그 풍성함에 입이 떡 벌어졌다. 싱싱한 쌈 채소들은 기본이고, 샐러드, 파김치, 콩나물무침 등 다채로운 반찬들이 먹음직스럽게 담겨 있었다. 특히 눈길을 끈 건, 흔히 볼 수 없는 당귀였다. 향긋한 당귀를 쌈에 싸 먹을 생각에 벌써부터 군침이 돌았다.
고민할 필요도 없이 대패삼겹살을 주문했다. 잠시 후, 얇게 썰린 대패삼겹살이 쟁반 가득 담겨 나왔다. 붉은 빛깔과 하얀 지방의 조화가 예술이었는데, 신선함이 눈으로도 느껴졌다. 불판이 달궈지자마자, 기다렸다는 듯이 고기를 올렸다. 치익- 하는 경쾌한 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찔렀다. 얇은 대패삼겹살은 순식간에 익어갔다.
잘 익은 대패삼겹살 한 점을 집어 들었다. 윤기가 좌르르 흐르는 모습에 저절로 미소가 지어졌다. 쌈 채소 위에 고기, 파김치, 콩나물무침, 마늘을 듬뿍 올려 크게 한 쌈 싸서 입으로 가져갔다. 입안 가득 퍼지는 풍미는, 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 고소한 삼겹살과 아삭한 채소, 매콤한 파김치의 조화는 환상적이었다. 특히 당귀 특유의 향긋함이 더해져, 느끼함 없이 계속 먹을 수 있었다.
쉴 새 없이 쌈을 싸 먹었다. 쌈 종류가 다양하니, 질릴 틈이 없었다. 상추, 깻잎은 기본이고, 알배추, 케일, 적겨자 등 평소에 잘 먹지 않던 채소들도 마음껏 즐길 수 있었다. 쌈을 먹다가, 느끼함이 느껴질 때쯤에는 실비김치를 곁들여 먹었다. 매콤하면서도 깊은 맛이 일품인 실비김치는, 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 했다. 덕분에 다시 시작할 수 있었다.
고기를 먹는 중간중간, 된장찌개도 함께 즐겼다. 차돌박이가 듬뿍 들어간 된장찌개는, 깊고 진한 맛이 일품이었다. 짭짤하면서도 구수한 국물은, 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 마법을 부렸다. 특히, 넉넉하게 들어간 두부와 차돌박이를 함께 먹으니, 입안에서 사르르 녹는 듯했다.
먹다 보니, 어릴 적 추억이 새록새록 떠올랐다. 온 가족이 둘러앉아 대패삼겹살을 구워 먹던 기억, 친구들과 왁자지껄 떠들며 고기를 먹던 기억들이 파노라마처럼 스쳐 지나갔다. 대패상회는 단순히 배를 채우는 곳이 아닌, 소중한 추억을 되새김질하는 공간이었다.
고기를 다 먹고 난 후에는, 볶음밥을 빼놓을 수 없었다. 남은 고기와 김치, 콩나물무침을 잘게 썰어 밥과 함께 볶았다. 고소한 참기름 냄새가 식욕을 자극했다. 볶음밥을 불판에 넓게 펼쳐 살짝 눌러붙게 한 다음, 한 입 크게 떠먹으니, 정말 꿀맛이었다. 짭짤하면서도 매콤한 볶음밥은, 완벽한 마무리였다.
대패상회는 맛도 맛이지만, 가성비가 정말 좋았다. 저렴한 가격에 질 좋은 고기와 푸짐한 반찬들을 마음껏 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력이었다. 덕분에 부담 없이 배불리 먹을 수 있었다. 게다가 직원분들도 정말 친절했다. 바쁜 와중에도 웃음을 잃지 않고 손님들을 챙기는 모습이 인상적이었다. 불판이 더러워지면 바로바로 갈아주시고, 필요한 반찬은 없는지 세심하게 물어봐 주셨다. 덕분에 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
계산을 하고 가게를 나서는데, 왠지 모르게 마음이 따뜻해졌다. 맛있는 음식을 먹어서 그런 것도 있겠지만, 어린 시절 추억을 떠올리며 향수에 젖을 수 있었기 때문일 것이다. 대패상회는 단순한 맛집을 넘어, 마음의 고향 같은 곳이었다. 앞으로도 종종 방문해서, 맛있는 대패삼겹살도 먹고, 어린 시절 추억도 되새기며, 힐링해야겠다.
집으로 돌아오는 길, 대패상회에서 먹었던 삼겹살 맛이 계속 맴돌았다. 조만간 가족들과 함께 다시 방문해야겠다는 생각이 들었다. 부모님도 분명 좋아하실 것이다. 다음에는 꼭 볶음밥을 2인분 시켜서, 배 터지게 먹어야겠다.
총평
상봉동 대패상회는 맛, 가격, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히, 푸짐한 쌈 채소와 다양한 반찬들은, 다른 삼겹살집에서는 경험할 수 없는 특별함이었다. 어린 시절 추억을 떠올리게 하는 정겨운 분위기 또한, 대패상회의 매력을 더했다. 상봉동에서 맛있는 삼겹살 맛집을 찾는다면, 대패상회를 강력 추천한다. 후회하지 않을 것이다.
장점
* 푸짐한 쌈 채소와 다양한 반찬 (40여 가지)
* 저렴한 가격
* 친절한 서비스
* 정겨운 분위기
* 고기 퀄리티가 좋음
* 차돌박이 된장찌개, 계란찜 등 사이드 메뉴도 맛있음
* 실비김치, 당귀 등 특별한 메뉴가 있음
* 가족 모임, 회식 장소로 좋음
* 접근성이 좋음 (역에서 가까움)
단점
* 사람이 많아서 웨이팅이 있을 수 있음
추천 메뉴
* 대패삼겹살
* 차돌박이 된장찌개
* 볶음밥
꿀팁
* 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 조금 일찍 방문하는 것이 좋다.
* 쌈을 많이 싸 먹는 것을 좋아한다면, 셀프바를 적극적으로 이용하자.
* 볶음밥은 꼭 먹어보자.
* 맥주잔이 엄청 시원하니, 맥주를 좋아하는 사람에게는 천국이다.
대패상회에서 배부르게 저녁 식사를 마치고 나오니, 어느덧 어둑어둑한 밤이 되어 있었다. 상봉동 거리는 여전히 활기가 넘쳤지만, 나의 마음은 평온했다. 맛있는 음식과 행복한 추억 덕분이었다. 집으로 향하는 발걸음은, 가볍기 그지없었다. 오늘, 나는 상봉동에서 인생 삼겹살을 만났다. 그리고, 잊지 못할 추억 하나를 가슴에 새겼다.
