퇴근 후, 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 그 맛을 찾아 부산 사하로 향했다. 어린 시절, 부모님 손을 잡고 외식하던 기억 속 한편에 자리 잡은 ‘본가’. 왠지 모르게 푸근함이 느껴지는 그 이름만으로도 발걸음은 이미 설렘으로 가득 찼다. 오늘따라 유난히 하늘에 별이 쏟아지는 듯했다. 마치 어릴 적, 맛있는 고기를 먹으러 간다는 생각에 들떠 밤하늘을 올려다보던 순수한 내 모습이 투영된 듯했다.
저 멀리 웅장한 자태를 드러내는 ‘본가’ 건물이 눈에 들어왔다. 밤하늘 아래 빛나는 간판은 어릴 적 추억을 더욱 선명하게 만들어주는 듯했다. 넓은 주차장은 예나 지금이나 변함없는 넉넉함을 자랑하고 있었다. 주차를 하고 건물 입구로 향하는 계단을 오르니, 왠지 모르게 마음이 차분해졌다. 마치 시간 여행을 떠나는 듯한 기분이었다.
문을 열고 들어서자, 활기 넘치는 직원들의 인사와 함께 맛있는 고기 냄새가 코를 간지럽혔다. 넓고 깔끔한 내부는 가족 외식이나 단체 모임에도 안성맞춤일 듯했다. 특히 아이들을 위한 놀이방은 어린 시절의 나를 떠올리게 하며 미소를 짓게 했다. “놀이방이 있어서 아이 데리고 오기 편하겠네” 라는 혼잣말이 절로 나왔다.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 익숙한 우삼겹 사진이 가장 먼저 눈에 들어왔다. 하지만 오늘은 왠지 다른 메뉴에도 도전해보고 싶어졌다. 고민 끝에 우삼겹과 함께 양념 소갈비를 주문했다. 직원분은 능숙한 솜씨로 불판을 세팅해주셨고, 곧이어 정갈한 밑반찬들이 테이블을 가득 채웠다.
신선한 쌈 채소는 보기만 해도 입안에 침이 고였다. 샐러드, 물김치, 겉절이 등 다채로운 밑반찬들은 하나하나 정성이 느껴졌다. 특히 새콤달콤한 물김치는 느끼함을 잡아주는 데 제격이었다. 밑반찬을 맛보며 감탄하고 있을 때, 드디어 기다리고 기다리던 우삼겹이 등장했다.
얇게 썰린 우삼겹은 불판 위에 올리자마자 순식간에 익어갔다. 지글거리는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 잘 익은 우삼겹을 특제 소스에 찍어 입에 넣으니, 입 안 가득 퍼지는 풍미가 황홀경을 선사했다. 역시 본가의 시그니처 메뉴다운 맛이었다. 얇은 고기라서 그런지 정말 쉼 없이 입으로 들어갔다.
이번에는 쌈 채소에 우삼겹과 파채, 마늘을 올려 푸짐하게 쌈을 싸 먹었다. 신선한 채소의 아삭함과 우삼겹의 고소함, 그리고 알싸한 마늘의 조화는 그야말로 환상적이었다. 쌈을 한 입 가득 넣고 음미하며, 나도 모르게 감탄사가 터져 나왔다.
우삼겹을 순식간에 해치우고, 곧이어 양념 소갈비를 불판 위에 올렸다. 달콤한 양념 냄새가 식욕을 더욱 자극했다. 노릇노릇 익어가는 소갈비를 보며, 어릴 적 부모님께서 구워주시던 따뜻한 기억이 떠올랐다.
잘 익은 소갈비를 한 점 집어 입에 넣으니, 달콤한 양념과 부드러운 육질이 환상적인 조화를 이루었다. 과하지 않은 단맛은 질리지 않고 계속 먹게 되는 매력이 있었다. 특히 따뜻한 밥 위에 소갈비를 올려 먹으니, 꿀맛이 따로 없었다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 식사 메뉴로 차돌된장찌개를 주문했다. 뚝배기에 담겨 나온 된장찌개는 보기만 해도 구수함이 느껴졌다. 차돌박이와 두부, 야채가 듬뿍 들어간 된장찌개는 깊고 진한 맛을 자랑했다. 특히 밥에 비벼 먹으니, 잃었던 입맛도 돌아오는 듯했다.
배가 불렀지만, 후식으로 준비된 식혜를 놓칠 수 없었다. 시원하고 달콤한 식혜는 입안을 깔끔하게 마무리해주는 완벽한 디저트였다. 어릴 적, 고기를 먹고 난 후 식혜를 마시며 행복해하던 기억이 새록새록 떠올랐다.
식사를 마치고 나오면서, 직원분들의 친절한 배웅에 다시 한번 감동했다. 넓은 주차장을 빠져나오며, 오늘 ‘본가’에서 맛본 음식과 추억들은 오랫동안 잊지 못할 것 같다는 생각이 들었다.
‘본가’는 단순히 맛있는 음식을 파는 식당이 아닌, 소중한 추억과 따뜻한 정을 느낄 수 있는 특별한 공간이었다. 바쁜 일상 속에서 잠시 잊고 지냈던 어린 시절의 기억을 되살려주고, 가족과의 따뜻한 시간을 선물해주는 곳. 앞으로도 ‘본가’는 내 마음속 영원한 맛집으로 기억될 것이다. 다음에는 부모님을 모시고 함께 방문해야겠다는 생각을 하며, 기분 좋게 집으로 향했다.
*총평:*
– 맛: 우삼겹, 양념 소갈비 모두 훌륭한 맛을 자랑하며, 특히 우삼겹은 본가만의 특제 소스와 환상적인 조화를 이룬다. 차돌된장찌개 또한 깊고 진한 맛으로 식사의 만족도를 높여준다.
– 가격: 가격 대비 푸짐한 양과 훌륭한 맛을 자랑한다. 특히 점심 특선은 가성비가 매우 뛰어나다.
– 서비스: 직원들의 친절하고 세심한 서비스는 방문객들에게 편안하고 즐거운 식사 경험을 선사한다.
– 분위기: 넓고 깔끔한 내부는 가족 외식이나 단체 모임에 적합하며, 아이들을 위한 놀이방 시설도 완비되어 있다.
– 편의시설: 넓은 주차장을 완비하고 있어 편리하게 방문할 수 있다.
하단에서 맛있는 식사를 즐기고 싶다면, ‘본가’를 강력 추천한다. 맛있는 음식과 함께 소중한 추억을 만들 수 있는 특별한 공간이 될 것이다.
