차가운 겨울 바람이 옷깃을 여미게 만들던 날, 따뜻한 국물이 간절했다. 부산 기장, 해동용궁사의 아름다운 풍경을 뒤로하고 향한 곳은 기장샤브하루였다. 롯데월드와 동부산 아울렛 근처라 위치도 완벽했다. 주차장에 차를 대고 3층으로 올라서니, 싱그러운 초록빛 네온사인이 반겼다. 마치 미지의 숲으로 들어가는 듯한 설렘이랄까. 문을 열고 들어선 내부는 생각보다 훨씬 넓고 쾌적했다. 통유리창 너머로 펼쳐지는 롯데월드 뷰는 기대 이상이었다. 마치 동화 속 세계를 바라보는 듯한 기분! 아이들과 함께 온 가족 단위 손님들이 특히 좋아할 것 같았다.
자리를 잡고 앉으니 직원분께서 메뉴를 친절하게 설명해주셨다. 고기 무제한이라는 말에 망설임 없이 주문을 마쳤다. 잠시 후, 테이블 위에는 꽃처럼 아름다운 비주얼의 샤브샤브 냄비가 놓였다. 냄비 중앙에는 맑은 육수가 담겨 있고, 그 주위를 붉은 빛깔의 소고기가 겹겹이 둘러싸고 있었다. 마치 예술 작품을 감상하는 듯한 황홀경! 얇게 저며진 고기는 신선함이 눈으로도 느껴졌다. 함께 나온 얼음 곰돌이 커플은 귀여움을 더했다. 이 앙증맞은 비주얼에 어찌 사진을 안 찍을 수 있을까.
샐러드바로 향하는 발걸음은 저절로 가벼워졌다. 샐러드바에는 신선한 채소들이 가득했다. 알배추, 청경채, 숙주, 팽이버섯, 새송이버섯 등 샤브샤브에 곁들이기 좋은 채소들이 종류별로 정갈하게 놓여 있었다. 채소들의 싱싱한 색깔은 보기만 해도 기분이 좋아졌다. 샐러드바 한 켠에는 월남쌈 재료도 준비되어 있었다. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적셔 갖가지 채소와 고기를 넣고 돌돌 말아 먹는 월남쌈은 샤브샤브와는 또 다른 매력이었다.
뿐만 아니라, 샐러드바에는 떡볶이, 닭강정, 타코야끼 등 다양한 사이드 메뉴들도 준비되어 있었다. 떡볶이는 매콤달콤한 양념이 쏙 배어 있어 자꾸만 손이 갔다. 닭강정은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 아이들이 특히 좋아할 것 같았다. 샐러드바 음식들은 하나하나 정성이 느껴지는 맛이었다. 기성품이 아닌 직접 만든 메뉴들이라 더욱 믿음이 갔다.
육수가 끓기 시작하자, 신선한 채소들을 듬뿍 넣었다. 알배추의 달큰함과 청경채의 아삭함, 그리고 버섯의 쫄깃함이 육수에 녹아들면서 국물 맛이 더욱 깊어졌다. 얇게 저민 소고기를 살짝 익혀 먹으니, 입 안에서 사르르 녹는 듯했다. 질기거나 냄새 없이 부드러운 식감이 일품이었다. 육수의 깔끔한 맛은 고기의 풍미를 더욱 살려주었다. 셰프가 직접 만든다는 육수는 정말 깊고 깔끔한 맛이었다.
고기를 추가 주문할 때마다 직원분들은 친절하게 응대해주셨다. 원하는 만큼 마음껏 가져다 먹을 수 있다는 점이 무한리필의 가장 큰 매력이 아닐까. 넷이서 13접시나 추가했다는 후기가 있을 정도니, 그 인기를 실감할 수 있었다. 신선한 고기를 그때그때 썰어 제공해주니 더욱 맛있게 즐길 수 있었다.
샤브샤브를 어느 정도 즐긴 후에는 칼국수를 끓여 먹었다. 쫄깃한 면발이 진한 육수와 어우러져 환상적인 맛을 냈다. 김치를 곁들여 먹으니 더욱 깔끔하게 마무리되는 느낌이었다. 볶음밥 재료도 준비되어 있어, 취향에 따라 죽을 만들어 먹을 수도 있었다. 톡톡 터지는 날치알과 김가루, 참기름의 고소한 향이 어우러진 볶음밥은 정말 꿀맛이었다.
마지막으로 아이스크림과 냉차로 입가심을 했다. 달콤한 아이스크림은 식사의 만족도를 더욱 높여주었다. 샐러드바에는 커피도 준비되어 있었다.
기장샤브하루에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 신선한 재료, 훌륭한 맛, 아름다운 뷰, 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 특히, 롯데월드 뷰는 식사를 더욱 특별하게 만들어주는 요소였다. 마치 놀이공원에 온 듯한 설렘을 느끼며 맛있는 음식을 즐길 수 있었다. 가족 외식이나 데이트 장소로 강력 추천하고 싶다. 넓은 공간 덕분에 단체 모임에도 적합할 것 같다. 다음번에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문하고 싶다. 부모님도 분명 좋아하실 것 같다. 기장샤브하루는 맛과 분위기, 그리고 가성비까지 모두 갖춘 기장 최고의 맛집이라고 감히 말할 수 있다.
기분 좋은 식사를 마치고 나오니, 어느새 어둑어둑해져 있었다. 롯데월드의 화려한 조명이 밤하늘을 수놓고 있었다. 아름다운 야경을 바라보며 다음을 기약했다. 기장샤브하루, 잊지 못할 추억을 만들어준 곳이다.
