어느덧 해가 뉘엿뉘엿 지고, 저녁 바람이 살랑살랑 불어오는 퇴근길. 오늘은 왠지 모르게 특별한 저녁을 먹고 싶다는 생각이 간절했다. 흔한 삼겹살 말고, 조금은 색다른 돼지고기가 당기는 날 있지 않은가? 마치 운명처럼, 머릿속에 떠오른 곳은 바로 수원 영통에 위치한 “돼지세상마을정육”이었다. 이곳은 돼지 특수부위 전문점으로, 평소 뻔한 부위가 아닌 새로운 맛을 찾아다니는 나에게는 이미 ‘찜’ 해둔 맛집 리스트에 올라 있던 곳이다.
발걸음을 재촉하여 도착한 “돼지세상마을정육”은 겉에서부터 맛집 포스를 풍겼다. 정감 있는 폰트로 쓰인 간판과 돼지 캐릭터 그림이 미소를 자아내게 했다. 가게 앞에 놓인 입간판에는 다양한 이벤트 정보가 적혀 있었는데, 특히 수요일에는 소주를 저렴하게 판매하는 이벤트가 진행된다고 한다. 아쉽게도 오늘은 수요일이 아니었지만, 맛있는 고기를 맛볼 생각에 벌써부터 설레기 시작했다.
문을 열고 들어서자, 활기찬 분위기가 나를 반겼다. 테이블마다 환풍구가 설치되어 있었고, 은은한 조명이 따뜻한 느낌을 더했다. 벽에는 방문객들의 후기가 빼곡하게 적혀 있었는데, 사장님의 친절함과 고기 맛에 대한 칭찬이 가득했다. 마치 오랜 단골집에 온 듯한 편안함이 느껴졌다. 나는 창가 쪽에 자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다.
메뉴는 크게 세트 메뉴와 단품 메뉴로 나뉘어 있었다. C세트 2인을 주문하면 여러 부위를 맛볼 수 있다는 추천을 받아, 나도 C세트를 주문했다. 잠시 후, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위에 차려졌다. 콩나물무침, 쌈무, 김치 등 푸짐한 구성에 눈이 휘둥그레졌다. 특히 따뜻하게 데워져 나온 물티슈에서부터, 이 집의 남다른 세심함이 느껴졌다.
드디어 기다리고 기다리던 메인 메뉴, 돼지 특수부위 모둠이 등장했다. 나무 도마 위에 큼지막하게 썰린 고기들의 신선한 색깔이 보기만 해도 군침을 삼키게 했다. 버섯 위에 새겨진 “돼지세상마을정육”이라는 글자가 재미를 더했다. 얼른 불판 위에 고기를 올려 구워 먹고 싶은 마음이 굴뚝같았지만, 사진을 찍는 것을 잊을 수는 없었다.
숯불이 들어오고, 불판이 달궈지기 시작했다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찔렀다. 잘 익은 고기 한 점을 멜젓에 푹 찍어 입에 넣으니, 입안 가득 퍼지는 풍미가 정말 환상적이었다. 멜젓은 여태껏 먹어본 멜젓 중에 단연 최고였다. 숯도 좋은 것을 쓰시는지, 불이 은은하게 오래 지속되는 점도 마음에 들었다.
특히 덜미살은 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 쫀득하면서도 부드러운 식감이, 일반적인 삼겹살과는 차원이 달랐다. 쌈무에 싸 먹어도 맛있고, 콩나물무침과 함께 먹어도 환상의 조합이었다. 고기 자체가 맛있으니, 뭘 곁들여도 맛있을 수밖에 없었다.
고기를 먹는 중간에 사장님께서 서비스로 돼지 껍데기를 내어주셨다. 쫄깃쫄깃한 껍데기는 정말 꿀맛이었다. 게다가 첫 손님이라고 김치찌개까지 서비스로 주시다니! 얼큰하고 시원한 김치찌개는 고기의 느끼함을 싹 잡아주는 역할을 했다. 마치 할머니가 끓여주신 듯한 깊은 맛이 느껴졌다.
사장님은 정말 친절하셨다. 테이블을 오가며 불편한 점은 없는지 세심하게 살피셨고, 필요한 것이 있으면 언제든 말해달라고 하셨다. 손님 한 명 한 명을 진심으로 대하는 모습에 감동받았다. 아이와 함께 온 손님에게는 된장찌개와 김을 서비스로 제공하는 모습도 인상적이었다.
술을 잘 마시지는 못하지만, 오늘은 왠지 시원한 소주 한 잔이 당겼다. 마침 얼음으로 가득 채워진 통에 담겨 나온 소주를 보니, 더위를 싹 잊게 해주는 시원함이 느껴졌다. 살얼음이 살짝 언 소주를 잔에 따라 들이키니, 온몸에 짜릿함이 퍼져나갔다.
정신없이 먹다 보니 어느새 테이블은 텅 비어 있었다. 맛있는 음식과 친절한 서비스 덕분에 정말 행복한 저녁 식사를 즐길 수 있었다. 계산을 하고 가게 문을 나서면서, 다음에는 친구들과 함께 와야겠다는 생각이 들었다. “돼지세상마을정육”은 단체 모임 장소로도 안성맞춤일 것 같다.
“돼지세상마을정육”은 맛, 가격, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히 흔히 맛볼 수 없는 돼지 특수부위를 저렴한 가격에 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력이다. 사장님의 친절함은 덤! 영통에서 돼지고기를 먹고 싶다면, 주저하지 말고 “돼지세상마을정육”을 방문해보시길 강력 추천한다. 분명 후회하지 않을 것이다. 나 역시 영통 맛집 리스트에 이곳을 저장해두었다.
돌아오는 길, 왠지 모르게 마음이 따뜻해졌다. 맛있는 음식을 먹는 것도 좋았지만, 친절한 사장님의 따뜻한 마음 덕분에 더욱 행복했던 저녁 식사였다. “돼지세상마을정육”은 단순한 식당이 아닌, 정(情)을 느낄 수 있는 특별한 공간이었다. 다음에 방문할 때는 꼭 수요일에 가서 소주 이벤트도 즐겨봐야겠다. 수원에서 잊지 못할 인생 맛집을 찾은 것 같아 기분이 좋다.
