차가운 바람이 옷깃을 여미게 하는 늦가을, 문득 따뜻한 국물이 간절해졌다. 며칠 전부터 아른거리던 샤브샤브 생각이 꼬리에 꼬리를 물고, 결국 나는 장안동으로 향했다. 오늘 나의 목적지는 바로 ‘샤브토랑 장안점’. 류수영 배우가 모델이라 더욱 믿음이 가는 곳, 게다가 1인 샤브샤브 시스템이라 혼밥도 전혀 부담 없다는 정보에 망설임 없이 발걸음을 옮겼다.
도착한 샤브토랑은 깔끔하고 아늑한 분위기가 인상적이었다. 커다란 유리창 너머로 쏟아지는 햇살이 테이블 위를 따스하게 비추고, 은은한 조명이 편안함을 더했다. 매장 입구에는 메뉴판과 함께 류수영 배우의 사진이 놓여 있어, 마치 그가 직접 맞이해주는 듯한 기분이 들었다. 4번 이미지에서 보이는 산뜻한 외관과 5번 이미지에서 보이는 정갈한 테이블 세팅은 기대감을 한껏 끌어올렸다. 혼자 방문했음에도 전혀 어색함 없이 자리를 안내받을 수 있었다. 테이블마다 놓인 개인용 인덕션과 깔끔한 식기들이 위생적인 느낌을 주었고, 덕분에 식사 전부터 기분이 좋아졌다.
메뉴판을 펼쳐 들고 잠시 고민에 빠졌다. 기본 샤브샤브부터 얼큰, 마라, 스키야키, 토마토까지 다양한 육수 옵션이 나를 유혹했다. 7,900원부터 시작하는 착한 가격 또한 놀라웠다. 결국, 뜨끈하고 칼칼한 국물이 당긴다는 생각에 얼큰 샤브샤브를 선택하고, 우삼겹을 추가했다. 샤브샤브를 다 먹은 후 즐길 수 있는 애프터 디쉬 메뉴도 눈에 띄었다. 칼국수, 계란죽은 물론이고 크림 파스타, 불닭 크림 파스타, 로제 리조또까지, 상상을 초월하는 조합에 호기심이 발동했다. 고민 끝에 얼큰한 국물에 묘하게 어울릴 것 같은 크림 파스타를 주문했다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 푸짐한 한 상이 눈앞에 펼쳐졌다. 신선한 채소와 쫄깃한 우삼겹, 그리고 얼큰한 향이 코를 찌르는 육수까지, 완벽한 조합이었다. 6번 이미지에서 보이는 신선한 고기의 마블링과 8번 이미지에서 보이는 채소의 싱싱함은 보기만 해도 군침이 돌았다. 육수가 끓기 시작하자, 나는 기다렸다는 듯이 채소와 고기를 듬뿍 넣었다. 맑은 육수가 순식간에 붉게 물들고, 매콤한 향이 더욱 강렬해졌다.
잘 익은 우삼겹을 특제 소스에 찍어 입에 넣으니, 감탄사가 절로 나왔다. 부드러운 고기의 육즙과 매콤한 소스가 환상적인 조화를 이루며 입안 가득 퍼져나갔다. 신선한 채소의 아삭한 식감 또한 훌륭했다. 특히, 기본 육수가 담백하면서도 깊은 맛이 나서 재료 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었다. 얼큰한 국물은 추운 날씨에 얼어붙었던 몸을 순식간에 녹여주었고, 땀방울이 송골송골 맺히는 것이, 제대로 몸보신하는 기분이었다.
1인 샤브샤브의 장점은 역시 나만의 속도로, 나만의 스타일로 즐길 수 있다는 점이다. 누구의 눈치도 볼 필요 없이, 좋아하는 채소를 듬뿍 넣고, 고기를 아껴 먹든, 듬뿍 넣어 먹든, 모든 것이 내 마음대로였다. 혼자 왔지만, 전혀 외롭지 않았다. 오히려 오롯이 음식에 집중하며, 맛과 향을 음미하는 시간을 가질 수 있었다.
어느 정도 샤브샤브를 즐긴 후, 드디어 기다리고 기다리던 크림 파스타를 맛볼 차례가 되었다. 남은 육수를 적당량 남기고, 크림 파스타 소스를 부어 끓이기 시작했다. 얼큰한 향과 크림의 고소한 향이 묘하게 어우러지며, 새로운 향을 만들어냈다. 파스타 면이 익을수록 국물이 걸쭉해지고, 비주얼 또한 점점 먹음직스러워졌다.
드디어 완성된 크림 파스타를 한 입 맛보는 순간, 눈이 번쩍 뜨였다. 얼큰한 샤브샤브 국물에 크림 소스가 더해져, 매콤하면서도 고소한, 정말 독특한 맛이 탄생한 것이다. 느끼할 것 같다는 예상과는 달리, 전혀 느끼하지 않았고, 오히려 얼큰한 맛이 느끼함을 잡아주어 계속해서 먹게 되는 묘한 중독성이 있었다. 파스타 면 또한 쫄깃했고, 샤브샤브에 들어있던 채소와 함께 먹으니 더욱 맛있었다. 샤브샤브와 크림 파스타의 조합이라니, 정말 상상도 못 했던 조합이었지만, 그 맛은 상상 이상이었다.
식사를 마치고 나니, 배가 빵빵하게 불러왔다. 하지만, 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들었다. 다른 애프터 디쉬 메뉴들도 맛보고 싶다는 생각이 간절했지만, 이미 배는 포화 상태였다. 다음번 방문에는 꼭 다른 메뉴들도 맛봐야겠다고 다짐하며, 아쉬운 발걸음을 돌렸다. 1번 이미지와 7번 이미지에서 보이는 먹음직스러운 볶음밥의 비주얼은 다음 방문을 기약하게 만들었다.
샤브토랑 장안점에서 맛본 1인 샤브샤브는 정말 훌륭했다. 합리적인 가격에 신선하고 푸짐한 재료, 그리고 다양한 선택지가 있다는 점이 가장 큰 매력이었다. 혼밥은 물론이고, 데이트나 가족 외식 장소로도 손색이 없을 것 같다. 특히, 나처럼 혼자서도 샤브샤브를 즐기고 싶은 사람들에게는 최고의 선택이 될 것이다. 4번 이미지에서 보이는 깔끔한 외관처럼, 내부 또한 청결하게 유지되고 있어 더욱 만족스러웠다.
장안동에서 맛있는 점심을 찾고 있다면, 혹은 혼밥할 곳을 찾고 있다면, 샤브토랑 장안점을 강력 추천한다. 분명 후회하지 않을 것이다. 나 또한 조만간 다시 방문하여, 이번에 맛보지 못했던 다른 메뉴들을 섭렵할 예정이다. 그때는 스키야키 육수에 로제 리조또 조합으로 도전해봐야겠다. 생각만 해도 벌써부터 군침이 돈다.
돌아오는 길, 따뜻한 샤브샤브 덕분에 몸도 마음도 훈훈해졌다. 차가운 바람은 여전히 불었지만, 왠지 모르게 포근하게 느껴졌다. 오늘, 나는 샤브토랑에서 맛있는 음식과 함께 따뜻한 행복을 가득 안고 돌아왔다. 장안동에서 만난 최고의 가성비 맛집, 샤브토랑은 앞으로 나의 단골 맛집 리스트에 당당히 이름을 올릴 것이다.
