태백의 웅장한 산세를 뒤로하고, 구불구불 이어진 길을 따라 도착한 정선. 맑은 공기와 푸른 하늘 아래 펼쳐진 풍경은 그 자체로 힐링이었다. 민둥산 등반을 계획하며, 등산 후 허기진 배를 채워줄 맛집을 검색하다가 발견한 곳, 바로 ‘먹복이 웰빙한방마을’이었다. 이름에서부터 건강함이 느껴지는 이곳은, 곤드레밥과 한방백숙으로 이미 정선에서는 꽤나 유명한 곳이었다.
가게 문을 열고 들어서자, 예상보다 훨씬 깔끔하고 정갈한 내부가 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 한쪽 벽면에는 푸른 소나무 숲이 펼쳐진 사진이 걸려 있어, 마치 숲 속에서 식사하는 듯한 기분마저 들었다. 은은하게 퍼지는 한약재 향은 코끝을 간지럽히며 기대감을 높였다.
메뉴판을 보니 곤드레밥 정식 외에도 한방백숙, 닭볶음탕 등 다양한 메뉴가 있었다. 특히 눈길을 끈 것은 한방백숙이었다. 후기를 살펴보니, 깊고 진한 국물 맛이 일품이라고 칭찬이 자자했다. 하지만 혼자 방문한 터라, 아쉽지만 다음을 기약하며 곤드레밥 정식을 주문했다.
잠시 후, 테이블 위로 정갈하게 차려진 한 상이 펼쳐졌다. 돌솥에 담겨 나온 곤드레밥은 보기만 해도 향긋함이 느껴졌다. 밥 위에 수북이 얹어진 곤드레 나물은 윤기가 자르르 흘렀고, 그 양이 정말 푸짐했다. 10가지가 넘는 다채로운 밑반찬들은 하나하나 정성이 느껴지는 맛깔스러운 모습이었다. 놋그릇에 담긴 따뜻한 숭늉은 구수한 향을 풍기며 입맛을 돋우었다.
돌솥 안의 곤드레밥은 뜨거운 김을 모락모락 피워내고 있었다. 젓가락으로 살살 저어보니, 밥알 사이사이로 곤드레 나물이 듬뿍 숨어 있었다. 곤드레 특유의 은은한 향이 코를 간지럽혔다. 밥을 그릇에 덜어내고, 돌솥에는 따뜻한 물을 부어 숭늉을 만들었다. 누룽지가 눌어붙은 구수한 숭늉은 곤드레밥 못지않게 기대되는 맛이었다.
고소한 참기름 향이 솔솔 풍기는 양념장을 곤드레밥에 넣고 슥슥 비볐다. 젓가락 끝에 느껴지는 곤드레의 부드러운 감촉이 그대로 전해졌다. 드디어 곤드레밥 한 입을 입 안으로 가져갔다. 입 안 가득 퍼지는 곤드레 향은 정말 황홀했다. 갓 지은 밥의 찰진 식감과 곤드레의 부드러움이 어우러져 최고의 맛을 선사했다. 슴슴하면서도 깊은 맛은, 먹어도 먹어도 질리지 않았다.
함께 나온 밑반찬들도 하나하나 훌륭했다. 짭짤한 간장게장은 밥도둑이 따로 없었다. 젓가락으로 살을 발라 곤드레밥에 얹어 먹으니, 그 조화가 환상적이었다. 아삭아삭한 식감이 살아있는 깍두기는 적당히 익어 곤드레밥의 느끼함을 잡아주었다. 고소한 콩나물 무침, 매콤한 오징어 젓갈 등 다채로운 밑반찬들은 곤드레밥을 더욱 풍성하게 만들어 주었다. 특히 돼지감자와 줄기상추 장아찌는 독특한 식감과 맛으로 잊을 수 없는 인상을 남겼다.
사장님의 친절함 또한 인상적이었다. 자리에 앉자마자 따뜻한 물수건을 가져다주셨고, 메뉴에 대한 자세한 설명을 해주셨다. 식사 중에도 부족한 반찬은 없는지 꼼꼼하게 챙겨주셨다. 특히 등산 후 방문한 것을 아시고는, 관절에 좋다는 우슬차를 시원하게 내어주시는 세심한 배려에 감동했다. 푸근한 인상과 친절한 미소는, 마치 고향집에 온 듯한 편안함을 느끼게 해주었다.
곤드레밥을 어느 정도 먹고 난 후, 돌솥에 부어두었던 숭늉을 맛볼 차례. 뚜껑을 여니, 구수한 향기가 코를 찔렀다. 누룽지가 적당히 불어 숭늉과 하나가 된 모습은, 그 자체로도 훌륭한 요리처럼 보였다. 숭늉 한 숟갈을 떠서 입에 넣으니, 따뜻함이 온몸으로 퍼져나갔다. 곤드레밥의 여운과 누룽지의 구수함이 어우러져, 입 안을 깔끔하게 마무리해주는 느낌이었다.
정신없이 곤드레밥과 밑반찬, 숭늉을 번갈아 먹다 보니 어느새 빈 그릇만 남았다. 배는 불렀지만, 속은 더부룩하지 않고 편안했다. 건강한 재료로 정성껏 만든 음식은, 몸과 마음을 모두 만족시켜주는 듯했다. 계산을 하고 가게를 나서려는데, 사장님께서 환한 미소로 인사를 건네셨다. “다음에 또 오세요!”라는 따뜻한 말씀에, 나도 모르게 미소를 지으며 답했다. “네, 꼭 다시 올게요!”
정선을 다시 찾게 된다면, 먹복이 웰빙한방마을은 반드시 다시 방문할 것이다. 향긋한 곤드레밥과 푸짐한 밑반찬, 그리고 사장님의 따뜻한 정은 오랫동안 잊지 못할 추억으로 남을 것이다. 다음에는 꼭 한방백숙을 맛봐야겠다는 다짐과 함께, 발걸음을 옮겼다. 민둥산의 아름다운 풍경과 먹복이 웰빙한방마을의 맛있는 음식은, 이번 여행을 더욱 특별하게 만들어주었다.
덧붙여, 미처 맛보지 못했던 감자전과 제육볶음에 대한 아쉬움도 남는다. 특히 강원도 감자로 만든 감자전은 그 맛이 상상 이상일 것 같다. 다음 방문 때는 꼭 여러 메뉴를 시켜서 푸짐하게 즐겨봐야겠다. 그리고 부모님을 모시고 와서, 건강한 한방백숙을 대접하고 싶다는 생각도 들었다.
먹복이 웰빙한방마을은 민둥산역 바로 앞에 위치해 있어, 접근성도 매우 좋다. 등산 후 지친 몸을 이끌고 방문하기에 최적의 장소다. 또한, 내부가 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서 단체 손님도 편안하게 이용할 수 있을 것 같다. 실제로 관광버스를 대절해서 단체로 방문하는 손님들도 많다고 한다.
만약 정선을 방문할 계획이라면, 먹복이 웰빙한방마을을 꼭 방문해보길 추천한다. 곤드레밥 정식은 물론, 한방백숙, 닭볶음탕 등 다양한 메뉴들이 당신의 입맛을 사로잡을 것이다. 특히 사장님의 친절한 서비스와 푸근한 정은, 잊지 못할 추억을 선사할 것이다. 건강하고 맛있는 음식을 통해, 정선의 아름다움을 더욱 깊이 느껴보시길 바란다.
