오랜만에 평일 낮, 콧바람을 쐬러 파주로 향했다. 목적지는 최근 SNS에서 뜨겁게 달아오르고 있는 복많네해물칼국수. 싱싱한 해산물이 듬뿍 들어간 칼국수와 파전의 조합이 그야말로 환상적이라는 소문에 이끌려, 설레는 마음을 안고 핸들을 잡았다.
파주 출판단지 근처, 더티트렁크 바로 옆에 위치한 복많네해물칼국수는 멀리서도 눈에 띄는 외관을 자랑했다. 건물 위쪽에는 “Montreux”라는 레스토랑 이름이 적혀 있고, 아래쪽 검은색 간판에 흰 글씨로 “복많네!! 해물칼국수”라고 쓰여 있었다. 건물 앞쪽에는 주차 공간이 마련되어 있었지만, 이미 차들로 가득 차 있었다. 다행히 건물 뒤편에 보조 주차장이 있다는 안내 덕분에 어렵지 않게 주차를 할 수 있었다.
식당 안으로 들어서자 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 테이블마다 놓인 태블릿 메뉴판이 눈에 띄었는데, 직원 호출 없이 간편하게 주문할 수 있는 시스템이었다. 나는 해물전골 칼국수 2인분과 해물파전을 주문했다.
주문을 마치자 로봇이 밑반찬을 가져다주었다. 갓 담근 듯한 겉절이 김치와 미역이 정갈하게 담겨 나왔다. 특히 겉절이 김치는 보기만 해도 군침이 돌았다. 곧이어 등장한 해물전골 칼국수는 비주얼부터 압도적이었다.
전복, 새우, 홍합, 조개 등 싱싱한 해산물이 냄비 가득 담겨 있었다. 마치 작은 바다를 옮겨 놓은 듯한 모습이었다. 살아있는 전복이 꿈틀거리는 모습은 신선함을 그대로 보여주는 듯했다. 국물이 끓기 시작하자 해산물의 향긋한 내음이 코를 자극했다.
먼저, 직원분의 안내에 따라 오징어와 낙지를 먹기 좋게 잘랐다. 부드럽고 쫄깃한 식감이 입안 가득 퍼져나갔다. 신선한 해산물에서만 느낄 수 있는 달콤함이 느껴졌다. 특히, 큼지막한 전복은 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품이었다.
해산물을 어느 정도 건져 먹고 난 후, 칼국수 면을 넣었다. 뽀얀 국물이 면에 스며들면서 더욱 먹음직스러운 모습으로 변해갔다. 면이 익자마자 한 젓가락 크게 들어올려 후루룩 맛을 보았다. 쫄깃한 면발과 시원한 국물이 환상적인 조화를 이루었다. 국물은 해산물의 풍미가 깊게 배어 있어,description먹을수록 감칠맛이 느껴졌다.
함께 나온 겉절이 김치와의 조합은 그야말로 최고였다.description겉절이 김치는 살짝 달콤하면서도 매콤한 맛이 칼국수의 느끼함을 잡아주어,description끊임없이description먹게 만드는 마성의 매력이 있었다.description셀프바에서 김치를description마음껏 가져다 먹을 수 있다는 점도 좋았다.
칼국수를description거의 다 먹어갈 때쯤,description기다리고 기다리던 해물파전이 나왔다.description해물파전은 얇고 바삭한 스타일이 아니라,description두툼하고 큼지막한 스타일이었다.description겉은description바삭하고description속은 촉촉한description,description그야말로 겉바속촉의 정석이었다.description파전description안에는 오징어, 새우 등 해산물이 아낌없이 들어description있어,description씹을 때마다description풍성한description해물향을 느낄 수 있었다.description특히,description함께 제공되는description간장에description찍어description먹으니description,description짭짤하면서도description고소한description맛이description일품이었다.description
정신없이 칼국수와 파전을description먹다 보니description어느새 배가description불러왔다.description양이description상당히description푸짐해서,description2명이서description다 먹기에는 조금 버거울 정도였다.description하지만description,description맛있는description음식을 남길 수 없어description최선을 다해description모두 비워냈다.description
식사를description마치고description나오니,description어느새description해가description뉘엿뉘엿 지고description있었다.description배부른description배를description두드리며,description기분 좋게description복많네해물칼국수를description떠났다.description
복많네해물칼국수는description신선한description해산물과description푸짐한description양,description그리고description깔끔한description맛까지description모두description갖춘description파주 맛집이었다.description특히description,description겉절이description김치와description해물파전은description꼭description함께description주문해야description하는description필수description메뉴라는description생각이description들었다.description다음에는description가족들과description함께description방문해서description해물 천국을description만끽하고 싶다.description
총평:
* 맛:description★★★★★ (신선한 해산물과 칼칼한 국물의 환상적인 조합)
* 양:description★★★★★ (넉넉한 인심이 느껴지는 푸짐한 양)
* 가격:description★★★★☆ (가성비 좋은 해물 칼국수)
* 분위기:description★★★★☆ (넓고 쾌적한 공간, 가족 외식에 적합)
* 서비스:description★★★☆☆ (테이블 오더 시스템으로 편리)
재방문 의사:description★★★★★ (다음에는description가족들과description함께!)