오랜만에 만나는 지인의 추천은 늘 설렘을 동반한다. 이번에는 대구 달서구, 호림동 모다아울렛 근처에 숨겨진 맛집이라 했다. 복잡한 성서공단 산업단지 안, 그곳에 오사카의 향수를 불러일으키는 도톤보리라는 곳이 있다는 이야기에, 퇴근 후 발걸음을 재촉했다. 최근 ‘우대야’로 상호가 변경되었다는 정보도 잊지 않았다.
가게 앞에 도착하니, 깔끔한 나무 격자무늬 외관이 눈에 띈다. 마치 일본의 작은 이자카야에 온 듯한 느낌. 문 옆에 세워진 메뉴판에는 참치회, 활어회, 랍스터회가 주력 메뉴임을 알리는 글귀가 적혀 있었다. 왠지 모르게 기대감이 더욱 증폭되었다.
문을 열고 들어서자, 아늑한 분위기가 나를 감쌌다. 은은한 조명이 테이블을 비추고, 다찌 테이블 위에는 사케병들이 보기 좋게 진열되어 있었다. 직원분들의 친절한 안내를 받아, 미리 예약해둔 룸으로 향했다. 룸은 다다미식으로 되어 있어, 프라이빗한 느낌을 주었다. 손님을 모시고 오기에 더할 나위 없이 좋은 장소라는 생각이 들었다. 다만, 완벽하게 방음이 되는 구조는 아니어서, 옆 방의 소리가 조금씩 들려오는 점은 살짝 아쉬웠다.
메뉴판을 펼쳐 들었다. 다양한 코스 요리들이 눈에 들어왔다. 1인 35,000원부터 시작하는 점심특선부터, 우대갈비 세트, 그리고 각종 해산물 요리까지. 선택의 폭이 넓어 좋았지만, 한편으로는 고민이 되기도 했다. 잠시 고민 끝에, 오늘은 도톤보리 코스를 주문하기로 결정했다.
가장 먼저 나온 것은 따뜻한 죽이었다. 부드럽게 속을 달래주며, 앞으로 나올 음식들에 대한 기대감을 높였다. 이어서 등장한 것은 화려한 비주얼의 모듬회였다.
도톰하게 썰린 참치회, 활어회, 그리고 랍스터회가 보기 좋게 담겨 있었다. 윤기가 흐르는 붉은 참치회는 입에 넣자마자 사르르 녹아내렸다. 신선한 활어회는 쫄깃한 식감이 일품이었고, 랍스터회는 특유의 달콤함이 입안 가득 퍼졌다. 곁들여 나온 젓갈과 함께 셀프 초밥을 만들어 먹는 재미도 쏠쏠했다.
회를 즐기는 동안, 따뜻한 오뎅탕이 나왔다. 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물은 몸을 녹여주기에 충분했다. 이어서 나온 튀김은 바삭함의 극치를 보여주었다. 새우튀김, 고구마튀김 등 다양한 튀김들이 갓 튀겨져 나와, 입안을 즐겁게 했다.
다음으로 등장한 것은 생선구이였다. 노릇하게 구워진 생선은 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 담백한 맛이 일품이었고, 밥과 함께 먹으니 더욱 맛있었다.
식사의 막바지에는 비빔밥과 해물탕이 나왔다. 매콤한 비빔밥은 입맛을 돋우기에 충분했고, 시원한 해물탕은 술안주로도 제격이었다. 마지막으로 나온 초밥은 밥알의 양이 적당하고, 회의 두께가 두툼해서 만족스러웠다. 특히, 광어 초밥은 신선함이 느껴졌다.
코스 요리를 다 먹고 나니, 배가 터질 듯 불렀다. 정말 푸짐한 양이었다. 5명이서 도톤보리 코스를 먹었는데, 가격 대비 훌륭한 구성이었다고 생각한다.
아쉬운 점이 아주 없었던 것은 아니다. 예전에 비해 메뉴 선택의 폭이 줄어들고, 가격이 다소 오른 것 같다는 느낌을 받았다. 또한, 랍스터 회를 먹을 때, 집게발 부위에서 물이 뚝뚝 떨어지는 점은 조금 찝찝했다. 하지만, 전체적으로 음식의 맛과 퀄리티는 훌륭했고, 직원분들의 친절한 서비스도 만족스러웠다.
계산을 하고 가게를 나서는 길, 기분 좋은 포만감과 함께 오사카 여행의 추억이 떠올랐다. 성서공단이라는 다소 낯선 공간에서 만난 일식 맛집 ‘우대야'(구 도톤보리). 특별한 날, 귀한 손님을 모시고 가기에 좋은 장소라는 생각이 들었다. 다음에는 부모님을 모시고 와야겠다는 다짐을 하며, 발걸음을 옮겼다. 대구 맛집 탐험은 언제나 즐겁다.
돌아오는 길, 몇몇 후기들이 스쳐 지나갔다. 어떤 이는 “참치회 맛집”이라 극찬했고, 또 다른 이는 “가성비 최고의 회정식 코스”라고 칭찬했다. 물론, “서비스가 아쉽다”거나 “가격이 부담스럽다”는 의견도 있었다. 하지만, 나의 경험은 긍정적인 쪽에 더 기울어져 있다. 음식의 맛, 분위기, 그리고 서비스까지, 대체적으로 만족스러웠기 때문이다.
다만, 몇 가지 개선되었으면 하는 점도 있다. 룸의 방음 시설을 보완하고, 메뉴 선택의 폭을 넓히는 것은 어떨까. 또한, 랍스터 회의 신선도를 유지하는 데 더욱 신경 써주었으면 좋겠다.
하지만, 이러한 아쉬운 점에도 불구하고, ‘우대야'(구 도톤보리)는 대구 달서구에서 손꼽히는 일식 맛집임에는 틀림없다. 신선한 해산물과 정갈한 음식, 그리고 아늑한 분위기까지, 모든 것이 조화롭게 어우러져, 특별한 식사 경험을 선사한다.
다음에는 연어 대가리 구이를 꼭 맛봐야겠다는 다짐과 함께, 오늘의 맛집 기행을 마무리한다.