어느덧 훌쩍 다가온 주말, 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 제주돈가의 쫀득한 고기 맛을 찾아 동구로 향했다. 파란 하늘 아래, 야자수가 바람에 흔들리는 모습이 마치 제주에 온 듯한 착각을 불러일으키는 외관이 인상적이었다. 푸른빛 식물들이 싱그러움을 더하고, 돌담으로 장식된 벽면은 따뜻한 감성을 자아냈다. 저녁 시간이 되기 전이었음에도 불구하고, 이미 많은 사람들이 ‘HELLO JEJU’라는 문구가 빛나는 공간 안으로 발걸음을 옮기고 있었다. 나 또한 설레는 마음을 안고 문을 열었다.
문을 열고 들어서자, 깔끔하고 세련된 인테리어가 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격이 넓어 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기였다. 은은한 조명 아래, 곳곳에 놓인 제주를 상징하는 소품들이 마치 제주 여행을 온 듯한 기분을 선사했다. 벽면에는 제주도의 풍경 사진들이 걸려 있어, 기다리는 시간조차 지루하지 않았다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 쫀득살, 쫄깃살, 삼겹살 등 다양한 부위의 제주 돼지고기가 준비되어 있었다. 1인분당 그램수가 넉넉하다는 점이 마음에 들었다. 고민 끝에 쫀득살과 쫄깃살을 주문했다. 직원분께서 메뉴 선택을 친절하게 도와주셔서 더욱 만족스러웠다. 주문은 테이블에 설치된 터치스크린 방식으로 간편하게 할 수 있었다. 화면에는 메뉴 사진과 함께 자세한 설명이 곁들여져 있어 선택에 도움이 되었다.
주문 후, 밑반찬이 빠르게 세팅되었다. 깻잎 장아찌, 무말랭이 등 정갈하게 담긴 반찬들은 하나하나 정성이 느껴졌다. 특히, 고사리와 백김치는 구워 먹으면 환상적인 맛을 자랑한다고 하니 기대감이 더욱 커졌다. 싱싱한 채소는 셀프바에서 자유롭게 가져다 먹을 수 있다는 점도 좋았다.
드디어 기다리고 기다리던 쫀득살과 쫄깃살이 등장했다. 선홍빛 색깔과 촘촘하게 박힌 마블링이 신선함을 그대로 보여주는 듯했다. 고기 위에 뿌려진 굵은 소금은 입맛을 더욱 자극했다. 불판은 테이블 중앙에 자리 잡은, “제주돈가”라는 상호가 새겨진 묵직한 무쇠 불판이었다.
직원분께서 능숙한 솜씨로 고기를 불판 위에 올려주셨다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 간지럽혔다. 고기가 익어가는 동안, 직원분께서는 고기에 대한 설명과 함께 맛있게 먹는 방법을 친절하게 알려주셨다. 덕분에 더욱 풍성한 미식 경험을 할 수 있었다.
잘 구워진 쫀득살을 한 점 집어 입안에 넣으니, 입 안 가득 퍼지는 육즙과 쫄깃한 식감이 환상적이었다. 쫀득살이라는 이름처럼, 씹을수록 쫀득한 느낌이 살아있었다. 쫄깃살 역시 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품이었다. 고기 자체의 풍미가 뛰어나 굳이 쌈을 싸지 않고 소금에 살짝 찍어 먹는 것이 가장 맛있었다.
직원분께서 추천해주신 대로, 구운 고사리와 백김치를 곁들여 먹으니 색다른 풍미를 느낄 수 있었다. 고소한 고사리와 시원한 백김치의 조화가 훌륭했다. 깻잎 장아찌에 싸 먹으니 향긋한 깻잎 향이 고기의 느끼함을 잡아주어 더욱 깔끔하게 즐길 수 있었다.
고기를 다 먹고 난 후, 볶음밥을 주문했다. 이곳의 볶음밥은 평범한 볶음밥이 아니었다. 화산처럼 솟아오른 계란찜과 치즈가 볶음밥을 감싸고 있는 비주얼이 압도적이었다. 직원분께서 직접 만들어주시는 하트 모양 볶음밥은 먹기 아까울 정도로 예뻤다.
볶음밥을 한 입 먹으니, 고소한 밥알과 부드러운 계란, 짭짤한 치즈가 어우러져 환상의 맛을 냈다. 볶음밥 안에 숨어있는 잘게 썰린 고기는 씹는 재미를 더했다. 볶음밥을 먹는 동안에도 직원분들께서 계속해서 불판을 정리해주시고, 필요한 것은 없는지 세심하게 챙겨주셔서 감사했다.
식사를 마치고 나오니, 어느덧 어둠이 내려앉아 있었다. 은은한 조명 아래 빛나는 제주돈가의 외관은 더욱 아름다웠다. 입구에 세워진 돌하르방은 여전히 인자한 미소를 짓고 있었다. 맛있는 음식과 친절한 서비스, 그리고 아름다운 분위기까지 모든 것이 완벽했던 저녁 식사였다.
아쉬운 마음을 뒤로하고 집으로 돌아오는 길, 입가에는 미소가 떠나지 않았다. 동구에서 만난 작은 제주, 제주돈가에서의 특별한 경험은 오랫동안 기억에 남을 것 같다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문해야겠다.
총평:
* 맛: 신선한 제주 돼지고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있다. 쫀득살, 쫄깃살 모두 훌륭하며, 특히 구운 고사리와 백김치와의 조합은 꼭 경험해봐야 한다. 화산 치즈 볶음밥 또한 놓칠 수 없는 메뉴다.
* 서비스: 직원분들의 친절하고 세심한 서비스가 인상적이다. 고기를 직접 구워주시고, 맛있게 먹는 방법도 친절하게 설명해주신다.
* 분위기: 제주를 옮겨놓은 듯한 인테리어와 분위기가 돋보인다. 넓은 테이블 간 간격은 편안한 식사를 돕는다.
* 가격: 고기 가격대는 다소 높은 편이지만, 1인분당 그램수를 고려하면 합리적인 수준이다.
* 주차: 가게 앞에 주차장이 있지만 협소한 편이다. 근처 CGV 뒤에 주차하고 걸어가는 것을 추천한다.
재방문 의사: অবশ্যই (당연히)!
