오랜만에 떠나온 부산. 해운대의 파도 소리를 뒤로하고, 오늘은 조금 특별한 미식 경험을 찾아 나섰다. SNS에서 눈여겨봤던 수플레 맛집, ‘열두달’로 향하는 발걸음은 설렘으로 가득 찼다. 좁은 골목길을 따라 걷다 보니, 마치 숨겨진 보석처럼 아담한 가게가 눈에 들어왔다.
가게 앞에 놓인 깜찍한 빨간 우체통과 앙증맞은 팬케이크 모형이 시선을 사로잡았다. 나무 울타리 너머로 보이는 따뜻한 조명은, 마치 비밀 정원에 들어서는 듯한 기분을 선사했다. 셔터를 누르지 않을 수 없는 매력적인 외관이었다. 은 마치 동화 속에 나올 법한 가게의 첫인상을 고스란히 담고 있었다.
가게로 향하는 계단 옆 벽면에는 아기자기한 벽화가 그려져 있었다. 에서 볼 수 있듯이, 평범한 골목길이 예술 공간으로 탈바꿈한 듯한 느낌이었다. 벽화를 구경하며 계단을 오르는 동안, 기대감은 더욱 커져갔다.
문을 열고 들어서자, 아늑하고 편안한 분위기가 나를 감쌌다. 은은한 조명과 따뜻한 나무 테이블, 그리고 곳곳에 놓인 아기자기한 소품들이 인상적이었다. 처럼, 한쪽 벽면에는 다양한 술병과 팬케이크 모형, 아기자기한 장식품들이 진열되어 있어 구경하는 재미가 쏠쏠했다. 마치 다락방에 놀러 온 듯한 기분 좋은 공간이었다.
메뉴판을 펼쳐 들고 한참을 고민했다. 이곳의 대표 메뉴는 뭐니 뭐니 해도 수플레 팬케이크. 촉촉하고 부드러운 식감으로 유명한 이곳의 수플레는, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별한 맛이라고 했다. 다양한 종류의 수플레 중에서, 나는 가장 기본인 플레인 수플레와 시즌 한정 메뉴인 딸기 수플레를 주문했다. 음료는 따뜻한 아메리카노와 시원한 레몬 에이드를 선택했다.
주문을 마치고 잠시 기다리는 동안, 가게 안을 둘러보았다. 테이블 간 간격이 넓어 편안하게 대화를 나눌 수 있었고, 창밖으로 보이는 골목 풍경은 정겹기 그지없었다. 혼자 방문했지만, 전혀 어색하지 않고 오히려 여유로운 시간을 즐길 수 있었다.
드디어 기다리고 기다리던 수플레 팬케이크가 나왔다. 에서 볼 수 있듯이, 폭신폭신한 수플레 위에 바나나와 아이스크림, 아몬드가 듬뿍 올려져 있었다. 달콤한 시럽이 뿌려진 모습은 보기만 해도 군침이 돌았다. 딸기 수플레는 신선한 딸기와 상큼한 소스가 어우러져, 더욱 화려한 비주얼을 자랑했다. 은 딸기 수플레의 사랑스러운 모습을 생생하게 담아내고 있었다.
포크를 들어 수플레를 한 입 맛보는 순간, 감탄사가 절로 나왔다. 입안에서 사르르 녹는 듯한 부드러운 식감은 정말 최고였다. 달콤한 시럽과 신선한 과일, 그리고 고소한 아몬드가 어우러져 환상적인 맛을 선사했다. 플레인 수플레는 깔끔하면서도 깊은 맛이 인상적이었고, 딸기 수플레는 상큼함이 입안 가득 퍼져 기분까지 상쾌하게 만들어주었다.
따뜻한 아메리카노는 수플레의 달콤함을 더욱 깊게 만들어주었고, 레몬 에이드는 상큼함으로 입안을 깔끔하게 마무리해주었다. 처럼, 커피는 예쁜 찻잔에 담겨 나와 더욱 분위기를 더했다. 에 보이는 레몬 에이드 또한 청량감이 느껴지는 비주얼이었다.
수플레를 먹는 동안, 친절한 사장님께서 직접 오셔서 맛은 괜찮은지, 불편한 점은 없는지 세심하게 챙겨주셨다. 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 시간을 보낼 수 있었다. 에서도 수플레와 음료가 함께 놓인 테이블의 모습에서 여유로움이 느껴진다.
맛있는 수플레와 향긋한 커피를 즐기며, 잠시 책을 읽는 시간을 가졌다. 이곳은 ‘독서 맛집’이라고 불릴 만큼, 책을 읽으며 여유를 즐기기에 좋은 곳이었다. 따뜻한 햇살이 창가를 통해 쏟아지고, 은은한 커피 향이 코끝을 간지럽히는 순간, 세상 부러울 것이 없었다.
어느덧 시간이 훌쩍 지나, 가게 문을 나설 시간이 되었다. 과 처럼, 다양한 종류의 수플레는 눈으로도 즐거움을 선사했다. 다음에 부산에 오게 된다면, 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다.
‘열두달’은 단순한 디저트 가게가 아닌, 따뜻한 분위기와 친절한 서비스, 그리고 최고의 맛을 선사하는 특별한 공간이었다. 부산 여행을 계획하고 있다면, 꼭 한번 방문해보기를 추천한다. 분명 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것이다. 특히 저녁에는 하이볼도 판매한다고 하니, 다음에는 저녁에 방문해서 하이볼과 함께 수플레를 즐겨보고 싶다. 어두운 골목길을 환하게 밝히는 ‘열두달’이 오랫동안 부산의 핫플레이스로 남아있기를 응원한다.
과 는 가게 내부의 아늑한 분위기를 더욱 잘 보여준다. 편안한 의자와 테이블, 그리고 은은한 조명이 어우러져, 마치 나만의 아지트에 온 듯한 느낌을 준다.
수플레의 가격이 다소 높다고 느껴질 수도 있지만, 맛과 서비스, 분위기를 고려하면 충분히 만족스러운 경험이었다. 마카롱 종류도 다양하다고 하니, 다음에는 마카롱도 함께 맛봐야겠다. 부산에서 특별한 디저트 맛집을 찾는다면, ‘열두달’을 강력 추천한다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다.