오랜만에 평일 연차를 내고, 늦잠을 푹 자고 일어났다. 창밖은 쨍한 햇살 대신 옅은 안개가 도시를 감싸고 있었다. 이런 날은 뭔가 특별한 음식을 먹고 싶다는 생각이 간절해진다. 최근 SNS에서 눈여겨봤던 동해의 한 돈카츠 전문점이 떠올랐다. 왠지 모르게 끌리는 이름, ‘백소정’. 그래, 오늘 점심은 너로 정했다!
네비게이션에 주소를 찍고 출발했다. 드디어 백소정 앞에 도착! 밖에서 보는 모습은 생각보다 훨씬 깔끔하고 모던했다. 커다란 통유리창 너머로 은은하게 빛나는 조명이 따뜻한 분위기를 자아냈다. 건물 외벽에는 “백소정”이라는 상호와 함께 “동부고려제과”라는 간판이 나란히 걸려있는 모습이 독특했다. 왠지 돈카츠와는 전혀 어울리지 않는 조합이라 더욱 궁금증을 자아냈다.
문을 열고 들어서니, 생각보다 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 나무 소재의 테이블과 의자는 따뜻하고 아늑한 느낌을 더했다. 벽면에는 은은한 조명이 비추고 있어 전체적으로 차분하고 고급스러운 분위기를 풍겼다. 평일 점심시간이라 그런지 혼자 와서 식사를 즐기는 사람들도 꽤 있었다. 나도 창가 자리에 자리를 잡고 앉았다. 메뉴판을 펼쳐 들고 잠시 고민에 빠졌다. 돈카츠 종류도 다양했고, 마제소바라는 독특한 메뉴도 눈에 띄었다.
고민 끝에 돈카츠와 마제소바를 함께 맛볼 수 있는 세트 메뉴를 주문했다. 마제소바는 매운맛으로 선택했다. 잠시 후, 정갈하게 차려진 음식이 내 앞에 놓였다. 돈카츠는 갓 튀겨져 나와 따뜻했고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 보였다. 마제소바는 다양한 고명들이 색색깔로 얹어져 있어 보기만 해도 군침이 돌았다.
먼저 돈카츠 한 조각을 집어 들었다. 튀김옷은 황금빛으로 바삭하게 튀겨져 있었고, 고기는 옅은 핑크빛을 띠고 있었다. 젓가락으로 살짝 들어보니 육즙이 촉촉하게 배어 나왔다. 한 입 베어 무니, 바삭하는 소리와 함께 고소한 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 튀김옷은 느끼하지 않고 담백했으며, 고기는 정말 부드러웠다. 씹을수록 고소한 육즙이 흘러나와 입안을 행복하게 채웠다. 이것이 바로 진정한 돈카츠의 맛이구나! 라는 생각이 들었다.
다음으로 마제소바를 맛볼 차례. 젓가락으로 면과 고명을 골고루 비볐다. 윤기가 자르르 흐르는 면발 위로 다진 고기, 김 가루, 쪽파, 계란 노른자, 그리고 매콤한 양념이 어우러진 모습이 정말 먹음직스러웠다. 젓가락으로 크게 한 움큼 집어 입안에 넣었다. 쫄깃한 면발의 식감과 함께 매콤하면서도 감칠맛 나는 양념이 입안 가득 퍼져 나갔다. 매운맛을 선택하길 정말 잘했다는 생각이 들었다. 은은하게 올라오는 매운맛이 느끼함은 잡아주고, 입맛은 더욱 돋우어 주었다.
마제소바는 마치 간장 베이스의 볶음 우동과 비슷한 느낌이었다. 짭짤하면서도 달콤한 맛이 묘하게 중독성이 있었다. 특히, 면을 다 먹고 남은 양념에 밥을 비벼 먹으니 정말 꿀맛이었다. 돈카츠와 함께 먹으니 느끼함도 잡아주고, 더욱 푸짐하게 즐길 수 있었다.
식사를 하면서 주변을 둘러보니, 혼자 온 손님뿐만 아니라 연인, 친구, 가족 단위 손님들도 많이 보였다. 다들 각자의 방식으로 돈카츠와 마제소바를 즐기는 모습이었다. 특히, 어린 아이들과 함께 온 가족 손님들은 치즈 모듬카츠를 많이 주문하는 것 같았다. 다음에는 나도 치즈 모듬카츠를 한번 먹어봐야겠다는 생각이 들었다.
백소정에서는 돈카츠와 마제소바 외에도 다양한 메뉴를 판매하고 있었다. 에비카츠, 히레카츠, 로스카츠 등 다양한 종류의 돈카츠는 물론, 냉소바, 온소바, 카레 등 다양한 메뉴가 준비되어 있었다. 메뉴 선택의 폭이 넓어서 좋았다.
식사를 마치고 계산을 하려고 카운터로 향했다. 사장님으로 보이는 분이 밝은 미소로 나를 맞이해 주셨다. “맛있게 드셨어요?” 라는 질문에 “네, 정말 맛있었어요!” 라고 대답했다. 사장님은 “다음에 또 오세요!” 라며 친절하게 인사를 건네주셨다. 사장님의 친절함 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었다.
백소정에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 맛있는 음식은 물론, 친절한 서비스와 쾌적한 분위기까지 모든 것이 완벽했다. 특히, 돈카츠는 겉은 바삭하고 속은 촉촉했으며, 마제소바는 매콤하면서도 감칠맛 나는 양념이 일품이었다. 게다가, 가격도 합리적이어서 부담 없이 즐길 수 있었다.
백소정은 구글 지도에 등록되어 있지 않아 찾아가기 어려울 수도 있지만, 한번 방문하면 절대 후회하지 않을 것이다. 동해에서 맛있는 돈카츠와 마제소바를 맛보고 싶다면, 백소정을 강력 추천한다.
백소정에서 맛있는 식사를 마치고 나오니, 아까보다 안개가 조금 걷힌 듯했다. 맑아진 하늘을 바라보며, 다음에는 어떤 메뉴를 먹어볼까 행복한 고민에 빠졌다. 동해 맛집 백소정, 조만간 다시 방문해야겠다. 오늘, 이곳에서 잊지 못할 추억을 만들었다.
