부산, 그 이름만 들어도 설레는 곳. 자갈치 시장의 활기 넘치는 풍경, 해운대의 푸른 바다, 그리고 골목마다 숨어있는 맛집들… 이번 여행의 목적은 오직 하나, 부산에서만 맛볼 수 있는 특별한 음식을 찾아 미식 로드를 떠나는 것이었다. 인터넷 검색과 지인들의 추천을 받아 리스트를 쫙 뽑아보니, 가장 눈에 띄는 곳이 있었다. 바로 70년 전통을 자랑하는 노포, ‘옛날오막집’이었다. 곱창을 즐겨 먹는 편은 아니지만, 이곳의 곱창은 뭔가 특별하다는 이야기에 이끌려 발걸음을 옮겼다.
택시를 타고 대신동 골목길을 따라 들어가니, 세월의 흔적이 느껴지는 간판이 눈에 들어왔다. 푸른 잎이 무성한 나무들 사이로 빼꼼히 보이는 “오막집” 세 글자. 왠지 모르게 정겨운 느낌이 들었다. 주차는 1층에서 발렛파킹이 가능했는데, 발렛비는 무료였다. 낡은 기와지붕과 현대적인 건물이 조화롭게 어우러진 외관이 인상적이었다.
문을 열고 들어서자, 왁자지껄한 손님들의 웃음소리가 가득했다. 2층과 3층으로 이루어진 넓은 공간은 이미 많은 사람들로 북적이고 있었다. 다행히 직원분의 안내로 바로 자리에 앉을 수 있었다. 테이블은 세월의 흔적이 느껴지는 낡은 모습이었지만, 깔끔하게 정돈되어 있었다. 직원분들은 모두 친절했고, 활기찬 에너지가 느껴졌다.
메뉴판을 펼쳐보니 특양, 대창, 밥창 등 다양한 메뉴들이 눈에 띄었다. 뭘 먹을까 고민하다가, 직원분께 추천을 받아 특양과 대창을 먼저 주문했다. 잠시 후, 테이블 위로 푸짐한 밑반찬들이 차려졌다. 샐러드, 김치, 나물 등 하나하나 정갈하게 담겨 나온 모습이 마치 한정식집을 연상케 했다. 특히 매일 직접 담근다는 생김치의 신선함이 남달랐다. 젓가락이 쉴 새 없이 움직였다.
드디어 기다리고 기다리던 특양과 대창이 등장했다. 붉은 양념에 버무려진 신선한 특양과 대창의 모습은 보기만 해도 군침이 돌았다. 숯불이 들어오고, 직원분들이 직접 고기를 구워주셨다. 숯불 위에서 지글지글 익어가는 특양과 대창의 소리는 듣기만 해도 황홀했다. 은은하게 퍼지는 숯불 향은 식욕을 더욱 자극했다.
잘 익은 특양을 한 점 집어 입에 넣으니, 입안 가득 퍼지는 고소함과 쫄깃한 식감이 환상적이었다. 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 양념의 풍미가 더해져 정말 꿀맛이었다. 대창 역시 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 이루었다. 느끼함 없이 담백하면서도 고소한 맛이 일품이었다. 왜 이곳이 70년 동안 사랑받아온 부산 맛집인지 단번에 이해가 됐다. 쉴 새 없이 젓가락질을 하며, 맥주잔을 기울였다. 시원한 맥주가 입안을 깔끔하게 마무리해주는 느낌이었다. 콜키지 프리라고 하니, 다음에는 좋아하는 와인을 가져와 페어링해도 좋을 것 같다는 생각이 들었다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 식사 메뉴를 주문했다. 이곳의 또 다른 명물이라는 된장찌개와 누룽지를 빼놓을 수 없었다. 잠시 후, 테이블 위로 된장찌개와 함께 또다시 푸짐한 반찬들이 차려졌다. 뚝배기에 담겨 보글보글 끓는 된장찌개의 깊은 향이 코를 자극했다. 된장찌개 안에는 꽃게가 듬뿍 들어가 있어 시원하면서도 칼칼한 맛이 일품이었다. 누룽지는 따뜻하고 구수한 맛으로 입안을 부드럽게 감싸주었다. 찌개와 누룽지의 조합은 정말 최고였다.
배가 불렀지만, 볶음밥을 포기할 수 없었다. 볶음밥은 2인분부터 주문이 가능했는데, 양념된 특양, 대창과 김치, 야채 등을 넣고 볶아 만든 볶음밥은 정말 환상적인 맛이었다. 특히 볶음밥과 함께 나오는 누룽지는 잊을 수 없는 맛이었다. 볶음밥을 주문하면 된장찌개가 함께 제공된다는 점도 좋았다.
마지막으로 후식으로 제공되는 식혜는 입안을 깔끔하게 마무리해주는 역할을 했다. 달콤하고 시원한 식혜를 마시니, 정말 행복한 기분이 들었다. 어릴 적 할머니가 끓여주시던 집밥 같은 누룽지의 따뜻함과 달콤한 식혜의 조화는 완벽한 마무리를 선사했다.
옛날오막집에서의 식사는 단순히 배를 채우는 행위를 넘어, 70년의 역사가 담긴 맛을 경험하는 특별한 시간이었다. 친절한 직원들의 서비스, 푸짐한 밑반찬, 그리고 무엇보다 잊을 수 없는 특양과 대창의 맛은 부산 맛집 여행의 최고의 순간으로 기억될 것이다. 계산하면서 보니, 팁을 드리면 더욱 친절하게 서비스해주신다는 이야기가 있었다. 현금이 없어 팁을 드리지 못했는데, 다음 방문 때는 꼭 챙겨서 감사함을 표현해야겠다.
아쉬운 점이 있다면, 테이블 간 간격이 좁고, 환풍 시설이 완벽하지 않아 옷에 냄새가 배는 것은 감안해야 한다. 하지만 맛있는 음식을 먹는 동안에는 그런 불편함도 잊을 수 있었다. 그리고 가격대가 다소 높은 편이지만, 맛과 서비스, 분위기를 고려하면 충분히 만족스러운 가격이라고 생각한다.
다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문하고 싶다. 아버지도 분명 이곳의 특양을 좋아하실 것 같다. 오랜만에 가족들과 함께 맛있는 음식을 먹으며 즐거운 시간을 보내고 싶다.
옛날오막집을 나서며, 70년의 세월 동안 변함없이 사랑받아온 이곳의 저력을 느낄 수 있었다. 맛있는 음식과 친절한 서비스, 그리고 정겨운 분위기는 앞으로도 오랫동안 많은 사람들에게 사랑받을 수밖에 없을 것이다. 부산에 다시 방문하게 된다면, 꼭 다시 들러 잊을 수 없는 맛을 다시 한번 경험하고 싶다. 그땐 꼭 밥창과 생갈비도 먹어봐야지.
부산 여행을 계획하고 있다면, 옛날오막집은 꼭 방문해야 할 맛집 중 하나다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 특히 곱창을 좋아하지 않는 사람이라도, 이곳의 특양은 꼭 한번 맛보길 추천한다. 분명 곱창에 대한 생각이 바뀔 것이다. 대신동에서 만난 인생 맛집, 옛날오막집. 잊지 못할 맛과 추억을 선물해준 곳이다.
