오랜만에 답답한 도시를 벗어나, 푸른 하늘과 싱그러운 녹음이 반기는 양평으로 드라이브를 떠났다. 목적지 없이 발길 닿는 대로 달리던 중, 배꼽시계가 요란하게 울려 퍼지기 시작했다. ‘이런 곳에 식당이 있을까?’ 싶은 한적한 길을 따라 들어가니, 간판도 눈에 잘 띄지 않는 소박한 식당 하나가 눈에 들어왔다. 왠지 모르게 끌리는 이름, ‘든해솔’이었다.
주차장에 차를 세우고 보니, 2층으로 지어진 건물이 독특한 분위기를 자아냈다. 아래쪽은 짙은 갈색의 토담, 위쪽은 흰색으로 마감되어 마치 시골집을 현대적으로 재해석한 듯한 모습이었다. 건물 앞에는 작은 정원이 조성되어 있었고, 옹기들이 옹기종기 모여 있는 모습이 정겨움을 더했다.
문을 열고 들어서자, 분주하게 점심 준비를 하는 직원들의 모습이 눈에 들어왔다. 마치 시골 할머니 댁에 온 듯한 푸근한 분위기였다. 자리에 앉아 기다리니, 곧 정갈하게 차려진 밑반찬들이 식탁을 가득 채웠다. 주문을 받기 전, 먼저 갓 만든 듯 신선한 반찬들을 내어주는 시스템이 독특하게 느껴졌다.
메뉴판을 살펴보니, 든해솔정식과 두부구이가 눈에 띄었다. 5월부터 8월까지는 청국장 대신 막장찌개가 제공된다는 설명에, 든해솔정식 2인분과 두부구이를 주문했다. 잠시 후, 따뜻한 밥과 함께 보기만 해도 군침이 도는 막장찌개가 뚝배기에 담겨 나왔다.
젓가락을 들어 반찬 하나하나를 맛보았다. 콩나물 무침은 아삭한 식감이 살아있었고, 시금치나물은 은은한 참기름 향이 입안 가득 퍼졌다. 갓김치는 적당히 익어 톡 쏘는 맛이 일품이었고, 깻잎장아찌는 짭짤하면서도 향긋한 풍미가 밥도둑이 따로 없었다. 특히, 뜨끈한 밥에 고추장을 넣고 각종 나물과 함께 비벼 먹으니 그 맛이 정말 꿀맛이었다.
막장찌개는 깊고 구수한 맛이 인상적이었다. 시판 된장과는 다른, 직접 담근 막장의 깊은 풍미가 느껴졌다. 큼지막하게 썰어 넣은 두부와 애호박, 감자 등 각종 채소들이 어우러져 씹는 맛도 좋았다. 찌개 한 입, 밥 한 숟갈을 번갈아 먹으니 어느새 밥 한 공기를 뚝딱 비워냈다.
두부구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석이었다. 따뜻하게 구워진 두부에 양념장을 살짝 올려 먹으니, 고소하면서도 짭짤한 맛이 환상적인 조화를 이루었다. 특히, 든해솔의 두부는 유기농 콩으로 직접 만든다고 하니, 더욱 믿음이 갔다.
든해솔의 음식은 마치 어머니가 차려주신 따뜻한 집밥과 같았다. 인공적인 조미료 맛은 느껴지지 않았고, 신선한 재료 본연의 맛을 살린 건강한 음식이라는 느낌을 받았다. 특히, 주인 아주머니의 친절한 미소와 따뜻한 배려 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
든해솔은 TV에도 소개될 만큼 유명한 맛집이라고 한다. 그럼에도 불구하고, 변함없이 정갈하고 맛있는 음식을 제공하는 모습이 인상적이었다. 특히, 점심시간에는 지역 주민들로 북적거린다고 하니, 방문 시에는 12시 전에 가는 것이 좋을 것 같다.
식사를 마치고 나오니, 따뜻한 숭늉이 준비되어 있었다. 구수한 숭늉으로 입가심을 하니, 속이 편안해지는 기분이었다. 든해솔에서의 식사는 단순한 한 끼 식사를 넘어, 몸과 마음을 힐링하는 특별한 경험이었다.
든해솔은 큰 길에서 조금 벗어난 곳에 위치해 있다. 하지만, 찾아가는 길이 전혀 어렵지 않았다. 네비게이션에 ‘든해솔’을 검색하고 안내에 따라가니, 쉽게 도착할 수 있었다. 식당 주변은 조용하고 한적한 분위기여서, 복잡한 도시를 벗어나 여유를 즐기기에 안성맞춤이었다.
든해솔의 메뉴는 든해솔 청국장 정식, 든해솔 청국장 백반, 든해솔 제육볶음, 들기름 두부구이 등이 있다. 가격대는 조금 있는 편이지만, 음식의 퀄리티와 맛을 생각하면 전혀 아깝지 않다. 특히, 5월부터 8월까지는 청국장 대신 막장찌개가 제공되니 참고하는 것이 좋다.
든해솔은 예약이 가능하다. 하지만, 예약 없이 방문해도 크게 불편함은 없다. 다만, 점심시간에는 손님이 몰려 대기 시간이 발생할 수 있으니, 미리 예약하거나 조금 일찍 방문하는 것을 추천한다.
든해솔의 영업시간은 오전 11시부터 오후 3시까지이다. 점심 장사만 전문으로 하는 곳이니, 저녁에는 방문할 수 없다는 점을 기억해야 한다. 또한, 반찬이 소진되면 문을 닫는다고 하니, 늦게 방문할 경우에는 미리 전화로 확인하는 것이 좋다.
든해솔은 친정 엄마가 해주는 밥처럼 따뜻하고 정겨운 곳이었다. 맛있는 음식은 물론, 친절한 서비스와 푸근한 분위기까지, 모든 것이 완벽했다. 양평에 드라이브를 간다면, 꼭 한 번 방문해 보길 강력 추천한다. 든해솔에서 맛있는 식사를 하고 나면, 분명 몸과 마음이 건강해지는 기분을 느낄 수 있을 것이다.
돌아오는 길, 창밖으로 펼쳐지는 푸른 풍경을 바라보며 든해솔에서의 따뜻했던 기억을 곱씹었다. 다음에 또 양평에 오게 된다면, 든해솔에 들러 맛있는 시골밥상을 맛봐야겠다고 다짐했다. 그때는 청국장도 꼭 한번 먹어봐야지.
