부산, 그 이름만으로도 가슴 설레는 도시. 푸른 바다와 활기 넘치는 사람들, 그리고 빼놓을 수 없는 것이 바로 돼지국밥이다. 이번 여행에서 나는 수영역 근처에 숨겨진 보석 같은 곳, ‘엄용백 돼지국밥 수영본점’을 찾아 부산 돼지국밥의 새로운 세계를 경험했다.
여행 전부터 숱한 검색과 지인들의 추천으로 ‘엄용백’이라는 이름은 이미 내 머릿속에 깊이 각인되어 있었다. 특히 맑은 국물과 진한 국물, 두 가지 스타일의 국밥을 모두 맛볼 수 있다는 점이 큰 매력으로 다가왔다. 부산에 도착하자마자 서둘러 수영역으로 향했다. 설레는 마음을 안고 도착한 ‘엄용백 돼지국밥’. 한옥의 멋을 살린 깔끔한 외관이 인상적이었다.
점심시간을 살짝 넘긴 시간이었음에도 불구하고, 가게 앞은 사람들로 북적였다. 역시 맛집은 맛집인가 보다. 다행히 ‘캐치테이블’ 앱으로 미리 원격 줄서기를 해둔 덕분에 오래 기다리지 않고 바로 자리에 앉을 수 있었다. 기다리는 동안 메뉴를 살펴보니 맑은 엄용백 돼지국밥과 진한 엄용백 돼지국밥 외에도 순대국밥, 항정·가브리살 수육, 간장국수 등 다양한 메뉴가 있었다. 뭘 먹어야 할지 고민하며 행복한 시간을 보냈다.
자리에 앉자 따뜻한 물수건과 함께 메뉴판이 나왔다. 나는 친구와 함께 맑은 엄용백 돼지국밥과 진한 엄용백 돼지국밥을 하나씩 주문했다. 잠시 후, 정갈하게 차려진 밑반찬들이 테이블 위를 가득 채웠다. 깍두기, 김치, 고추장아찌 등 하나하나 정성이 느껴지는 맛깔스러운 반찬들이었다. 특히 고추장아찌는 매콤하면서도 달콤한 맛이 국밥과 환상적인 조화를 이룰 것 같았다.
드디어 기다리고 기다리던 돼지국밥이 나왔다. 뽀얀 국물 위로 넉넉하게 올려진 고기 고명이 시선을 사로잡았다. 맑은 국밥은 정말 맑고 투명한 국물이 인상적이었다. 마치 맑은 옹달샘을 보는 듯한 느낌이랄까. 반면 진한 국밥은 뽀얀 사골 국물에 특수부위 고기가 듬뿍 들어가 있었다.
먼저 맑은 국밥부터 맛을 봤다. 숟가락으로 국물을 한 입 떠먹는 순간, 감탄사가 절로 나왔다. 맑은 국물에서 어떻게 이런 깊은 감칠맛이 날 수 있을까? 정말 놀라웠다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 깔끔하면서도 시원한 맛이 입안 가득 퍼져나갔다. 수비드로 조리했다는 5가지 종류의 고기는 정말 야들야들하고 부드러웠다. 마치 고급 레스토랑에서 맛보는 수비드 요리 같았다.
이번에는 진한 국밥을 맛볼 차례. 뽀얀 국물을 한 입 떠먹으니, 묵직하면서도 구수한 맛이 입안을 가득 채웠다. 사골을 푹 우려낸 듯 깊고 진한 국물은 마치 보양식을 먹는 듯한 느낌이었다. 쫄깃한 식감이 살아있는 특수부위 고기는 진한 국물과 환상적인 조화를 이루었다.
두 가지 국밥 모두 합자젓국이라는 천연 조미료를 사용해서 그런지, 다 먹고 나서도 입안이 텁텁하지 않고 깔끔했다. 13,000원이라는 가격이 전혀 아깝지 않은 프리미엄 국밥이라는 생각이 들었다.
국밥을 먹는 중간중간, 깍두기와 고추장아찌를 곁들여 먹으니 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있었다. 특히 깍두기는 아삭아삭한 식감과 시원한 맛이 국밥의 느끼함을 잡아주는 역할을 했다. 고추장아찌는 매콤달콤한 양념이 입맛을 돋우는 데 제격이었다.
함께 간 친구는 된장 베이스의 순대국밥도 맛보고 싶다고 했다. 그래서 맛보기 순대를 추가로 주문했다. 큼지막한 순대가 먹음직스럽게 담겨 나왔다. 순대 속은 선지와 찹쌀로 꽉 차 있었다. 한 입 베어 무니, 담백하면서도 찰진 맛이 일품이었다. 특히 순대국밥에 들어가는 내장과 함께 먹으니 더욱 맛있었다.
옆 테이블에서 항정·가브리살 수육을 시킨 것을 보고, 우리도 궁금해져서 맛보기 수육을 주문했다. 윤기가 자르르 흐르는 수육이 보기만 해도 군침을 돌게 했다. 젓가락으로 수육 한 점을 집어 입에 넣으니, 정말 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞았다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 정말 최고였다. 특히 막걸리와 함께 먹으니 그 맛이 배가 되는 듯했다.
마지막으로 입가심을 위해 간장국수를 주문했다. 간장 소스에 비벼진 국수 위로 고소한 깨가 듬뿍 뿌려져 있었다. 면발은 쫄깃했고, 간장 소스는 달콤짭짤했다. 깨의 고소함까지 더해지니 정말 환상적인 맛이었다.
식사를 마치고 가게를 나서려는데, 직원분께서 명란젓 쿠폰을 주셨다. 다음에 방문할 때 사용하면 된다고 했다. 이런 작은 배려 하나하나가 손님을 감동시키는 것 같다.
‘엄용백 돼지국밥 수영본점’에서의 식사는 정말 잊지 못할 경험이었다. 단순한 돼지국밥 한 그릇이 아니라, 정성이 가득 담긴 요리를 대접받는 기분이었다. 한옥의 멋을 살린 인테리어는 고급스러우면서도 편안한 분위기를 자아냈고, 친절한 직원들의 서비스는 식사를 더욱 즐겁게 만들어주었다.
특히 인상적이었던 점은 오픈 키친이었다. 깔끔하게 정돈된 주방에서 요리사들이 정성껏 국밥을 만드는 모습을 직접 볼 수 있어서 더욱 믿음이 갔다. 위생적인 부분까지 신경 쓴다는 인상을 받았다.
수영역 근처에서 돼지국밥 맛집을 찾는다면, 망설임 없이 ‘엄용백 돼지국밥 수영본점’을 추천하고 싶다. 이곳에서는 평범한 돼지국밥이 아닌, 특별하고 맛있는 돼지국밥을 경험할 수 있다. 맑은 국물과 진한 국물, 두 가지 스타일의 국밥을 모두 맛보며 자신의 취향에 맞는 국밥을 찾아보는 재미도 쏠쏠할 것이다.
식사를 마치고 나오니 어느덧 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 따뜻한 국밥 한 그릇으로 든든해진 배를 두드리며, 나는 광안리 바닷가를 거닐었다. 잔잔한 파도 소리를 들으며, 오늘 맛보았던 돼지국밥의 여운을 곱씹었다.
부산 여행 중 가장 기억에 남는 한 끼였다. 다음에 부산에 방문하게 된다면, 꼭 다시 한번 ‘엄용백 돼지국밥 수영본점’을 찾아 맛있는 국밥을 즐겨야겠다. 그때는 순대국밥과 항정·가브리살 수육, 그리고 간장국수까지 모두 맛봐야지.
부산은 돼지국밥의 천국이라 불릴 만큼 많은 국밥집이 있지만, ‘엄용백 돼지국밥’은 그중에서도 단연 돋보이는 곳이었다. 국밥의 품격을 한 단계 높였다고 감히 말할 수 있다. 부산을 방문하는 모든 여행객들에게, 그리고 돼지국밥을 사랑하는 모든 사람들에게 ‘엄용백 돼지국밥 수영본점’을 강력하게 추천한다.
수영역에서 조금만 걸으면 만날 수 있는 이 곳은, 부산 정통 돼지국밥의 새로운 역사를 쓰고 있는 듯했다. 줄 서는 것은 각오해야 하지만, 그 기다림이 아깝지 않은 맛을 선사한다. 맑고 담백한 맑은 국밥과 깊고 진한 진한 국밥, 둘 다 놓칠 수 없는 매력을 지니고 있다.
나는 특히 맑은 국밥에 마음을 빼앗겼다. 뽀얀 사골 육수가 아닌 투명한 육수에서 뿜어져 나오는 깊은 맛은 정말 놀라웠다. 돼지 감칠맛을 이토록 깔끔하게 살려내다니! 잡내 없이 부드러운 고기는 덤이다.
진한 국밥 역시 훌륭했다. 사골, 목뼈, 등뼈를 오랜 시간 우려낸 육수는 그 자체로 진한 풍미를 자랑했다. 푸짐하게 들어간 生돼지수육은 든든함까지 더해주었다.
밑반찬으로 제공되는 깍두기와 김치는 국밥의 맛을 한층 더 끌어올리는 역할을 한다. 적당히 익어 시원하고 아삭한 깍두기와, 매콤하면서도 감칠맛 나는 김치는 국밥과 환상의 궁합을 자랑한다. 특히, 부추를 듬뿍 넣어 먹으면 향긋한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
저녁 시간, 야외 테이블에 자리를 잡았다. 은은한 조명 아래, 국밥을 기다리는 시간은 설렘으로 가득했다. 오래된 주택을 개조한 매장은 세월의 흔적과 함께 멋스러움을 풍겼다.
드디어 국밥이 나왔다. 뽀얀 국물 위로 송송 썰린 파와 다진 마늘이 듬뿍 올려져 있었다. 숟가락으로 휘휘 저으니, 국물 속에서 넉넉한 양의 고기가 모습을 드러냈다.
수저를 들어 국물을 한 입 맛보는 순간, миттєво 온몸에 따뜻함이 퍼져나갔다. 깊고 진한 육수는 속을 든든하게 채워주는 듯했다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 깔끔하면서도 담백한 맛이 일품이었다.
나는 밥을 국물에 말아 크게 한 숟가락 떠먹었다. 밥알 하나하나에 국물이 스며들어 입안에서 부드럽게 녹아내렸다. 쫄깃한 고기와 아삭한 깍두기를 함께 먹으니, 그 맛은 더욱 환상적이었다.
함께 방문한 친구는 오소리감투를 좋아해서, 오소리감투 수육을 추가로 주문했다. 쫄깃하면서도 꼬들꼬들한 식감이 독특했다. 특히, 매콤달콤한 양념장에 찍어 먹으니 더욱 맛있었다.
‘엄용백 돼지국밥’은 단순히 배를 채우는 곳이 아닌, 마음까지 따뜻하게 채워주는 곳이었다. 정성껏 끓여낸 국밥 한 그릇에는 부산 사람들의 따뜻한 정이 담겨 있는 듯했다.
다음에는 부모님을 모시고 와야겠다는 생각을 했다. 분명 부모님도 이곳의 국밥 맛에 반하실 것이다.
부산의 명물 돼지국밥을 제대로 맛보고 싶다면, ‘엄용백 돼지국밥 수영본점’에 꼭 방문해보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 진정한 부산의 맛을 경험할 수 있을 것이다.
이미 많은 사람들이 이곳을 부산 대표 국밥집으로 인정하고 있었다. 나 역시 그 의견에 전적으로 동감한다. 국밥 한 그릇에 담긴 정성과 맛은, 먹는 내내 나를 행복하게 만들었다. 특히, 셀프바에서 부추를 마음껏 가져다 먹을 수 있다는 점이 좋았다. 나는 국밥에 부추를 듬뿍 넣어 먹는 것을 좋아하기 때문이다.
매장 내부는 냉난방이 잘 되어 있어 쾌적했고, 규모도 제법 컸다. 혼밥을 즐기는 사람들도 부담 없이 방문할 수 있는 분위기였다.
다음에 방문할 때는 명란젓을 꼭 추가해서 먹어봐야겠다. 많은 사람들이 명란젓을 국밥에 넣어 먹으면 정말 맛있다고 추천했기 때문이다. 김치와 장아찌 역시 국밥과 환상적인 조합을 이룬다고 하니, 다음 방문이 더욱 기대된다.
광안리 국밥 맛집 ‘엄용백 돼지국밥’은 부산 여행에서 빼놓을 수 없는 필수 코스다. 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 내는 국물, 넉넉하게 들어간 순대와 부속고기, 그리고 맛의 포인트를 더해주는 반찬까지, 모든 요소가 완벽한 조화를 이룬다.
늦은 시간에도 손님들이 끊이지 않는다는 점은, 이곳이 얼마나 많은 사람들에게 사랑받고 있는지를 보여준다. 혼밥 손님이나 외국인 여행객들도 많이 방문하는 것을 보니, 누구에게나 부담 없이 다가갈 수 있는 곳이라는 생각이 들었다.
오픈 키친 구조는 위생에 대한 믿음을 더해주었다. 깔끔하게 관리되는 주방을 보니, 더욱 안심하고 식사를 즐길 수 있었다.
부산에 온다면, 든든한 한 끼 식사로 ‘엄용백 돼지국밥’을 강력 추천한다. 분명 잊지 못할 맛있는 경험을 하게 될 것이다.
국밥 속 고기는 퍽퍽하지 않고 쫄깃해서 국물과 함께 먹기에 좋았다. 점심시간이라 웨이팅은 있었지만, 회전이 빨라 오래 기다리지는 않았다.
평상 자리에 앉았는데, 히터와 전기장판이 있어서 추운 날씨에도 불편함 없이 식사를 즐길 수 있었다. 광안리 근처에서 깔끔한 돼지국밥 한 끼 먹기에 딱 좋은 곳이다.
진한 국물에도 불구하고 걸쭉하지 않고 깔끔했으며, 특히 수육과 간장국수에 높은 점수를 주고 싶다. 2인이라면 국밥 하나와 수육&간장국수를 함께 시키고, 사이드로 냉수육과 명란젓을 추가하는 것을 추천한다. (각 3천원밖에 안 한다는 사실!)
수영역 근처 ‘엄용백돼지국밥 수영점’은 부산식 돼지국밥의 정석을 지키면서도 밀양식 특유의 맑고 깊은 국물 맛까지 함께 즐길 수 있는 곳이었다. 첫 숟갈을 뜨는 순간, 진득하면서도 잡내 없이 깔끔한 육향이 입안을 가득 채웠다.
부산식답게 다대기와 부추, 새우젓을 넣으면 국물의 농도가 한층 더 살아난다. 진하고 구수한 맛 속에서도 기름지지 않아 끝맛이 맑게 떨어진다. 반면 밀양식 메뉴는 뽀얀 국물이 아닌 투명한 육수로, 돼지의 감칠맛을 최대한 살려 깔끔하게 마무리된다. 두 가지 스타일을 모두 맛볼 수 있다는 점이 인상적이었다.
고기는 잡내 없이 부드럽게 삶아져 있고, 양도 넉넉하다. 밑반찬은 단출하지만 깍두기와 김치의 숙성도가 국밥과 잘 어울려 완성도를 높였다. 전반적으로 ‘진한 돼지국밥’이라는 이름이 전혀 과하지 않을 만큼 깊은 국물 맛이 돋보이는 곳이다. 국밥 본연의 매력을 제대로 느낄 수 있었다.
수영역 뒤쪽에 이런 부산 돼지국밥 맛집이 있었나 하고 깜짝 놀랐다. 차원이 다른 돼지국밥을 맛보고 싶은 분들께 추천한다! 가게 분위기도 멋지고 국밥, 명란젓, 냉수육까지 다 고급스럽고 맛있었다. 누군가 부산 돼지국밥집 추천해달라고 한다면, 나는 바로 여기를 추천할 것이다.
깔끔하고 담백한 국밥을 드시고 싶다면 강력 추천한다! 벌써 5번째 방문인데, 먹을 때마다 고기가 너무 부드럽고 육수도 맛있다! 부산 국밥 추천해달라고 하면, 추천해줄 맛집이다.
부산에 올 때마다 항상 돼지국밥은 먹는데, 이번에는 주변에서 추천받은 엄수영 국밥집에 다녀왔다. 분위기는 물론 맛…은 말해 뭐해~ 뽀얀 국물이 매력적이다! 강력 추천!
테이블링 있으니 꼭 이용해서 미리 웨이팅 하시길! 부산에 올 때마다 와보고 싶었던 엄용백돼지국밥 본점에 드디어 와봤다! 진한 돼지국밥을 먹었는데, 정말 육수가 진하고 고기는 야들야들하니 맛있었다. 다음에도 또 오고 싶다! 밑반찬들도 다 신경 쓰셨다는 게 느껴져서 좋았다.
여기는 맑은 국밥과 진한 국밥까지 취향대로 먹을 수 있다. 같이 주문할 수 있는 명란젓을 올려 먹으면, 고소함이 추가가 되서 더 맛있게 먹을 수 있다! 맛보기 순대도 속이 꽉 차 있어서 정말 맛있다.
부산 사람들은 자기 집 앞 국밥집이 제일 맛집이라는 말을 많이 하지만, 엄용백은 수영 주민이 추천하는 찐 맛집이다! 찐득한 진국의 국밥도 맛있고 겉절이나 섞박지도 진짜 맛있다. 이번에는 수육을 먹었는데, 국물도 따로 주시고 수육도 어쩜 비계가 이리도 쫀득하고 맛있는지! 특히 통통한 생멸치 조림도 나오는데, 곁들여 먹으면 감칠맛이 폭발한다!
부산 수영역 근처에서 돼지국밥 맛집을 찾다가 ‘엄용백 돼지국밥 수영본점’에 다녀왔다. 깔끔한 외관과 정돈된 내부가 인상적이었고, 점심시간이라 손님이 많았지만 자리 회전이 빨랐다. 주문한 돼지국밥은 국물 색부터 진하고 깊었다. 기름기가 과하지 않아 깔끔하면서도 돼지 사골 특유의 구수한 맛이 잘 살아있었다. 고기는 얇게 썰려 부드럽고 냄새 없이 담백했다. 깍두기와 부추무침을 곁들이니 맛이 훨씬 풍성해지더라. 반찬도 자극적이지 않고 정갈해서 전체적으로 만족스러웠다. 직원분들도 친절하고 음식 나오는 속도도 빨라서 재방문 의사 100%다. 수영역 근처에서 진한 돼지국밥을 찾는다면, 꼭 추천하고 싶은 집이다.
광안리 돼지국밥 맛집 엄용백! 오랜만에 들렀지만 여전히 맛있더라! 밥이 국밥에 말아져 나오는 토렴 방식이라 그런가, 밥알에 국물이 쏙 배여있고 부드럽기도 하고 진짜 맛있다. 고기 양도 엄청 많아서 푸짐하다. 진한 맛, 맑은 맛 둘 다 매력 있다. 나는 진한 맛이 좀 더 부산식 돼지국밥 느낌이 들었다! 국물 또 땡기네! 다음엔 술 한잔 같이 하려고 한다. 추천!!!
정말 친절하셔서 기분 좋게 식사할 수 있어서 만족스럽다. 맑은 국물과 진한 국물 중 선택해서 주문 가능한 점도 좋았다. 마치 커피도 고소한 맛과 산미 있는 거 선택 가능하듯이? ㅋㅋ 나는 진한 국물 좋아해서 진한 국밥 주문했는데, 국물이 아주 뽀얗고 진한 게 맛있었다👍 명란젓 추가해서 국물에 풀어서 먹으면 감칠맛이 폭발하고 더 맛있어지니까 꼭 드셔보시길!
오랜만에 방문했던 광안리 맛집 광안리 국밥 엄용백돼지국밥 수영본점! 뜨끈하면서도 구수하고, 거기서 깊은 맛이 우러나왔던 곳. 기본 간이 되어 있어서 부추만 송송 넣어서 먹으니 너무 맛있었다. 밥은 토렴되어있는 스타일. 분위기도 맛도 다 잡은 곳이라 여기는 한 번씩 생각나는 곳이다.
국밥이 일단 엄청 예쁘게 나오는데 맛도 좋다. 진한 국물이 진짜 입에 착착 감기고 명란젓 넣어서 먹으니까 더 맛있었다. 그리고 인테리어가 너무 예뻐서 밥 먹는 내내 기분이 좋았다. 또 한 번 방문하고 싶다.
부산 수영역 맛집 엄용백돼지국밥 수영본점은 돼지국밥을 색다르게 즐길 수 있는 곳이다. 대표 메뉴인 맑은 엄용백 돼지국밥은 다릿살, 항정살, 가브리살, 토시살, 오소리감투까지 5가지 부위를 담아 깔끔한 국물과 다채로운 식감을 자랑한다. 진한 밀양식 돼지국밥은 사골·목뼈·등뼈를 우려낸 진한 육수에 두툼한 生돼지수육이 들어가 묵직하고 든든하다. 별미인 오소리감투 수육은 귀한 부위답게 쫄깃하면서도 부드러워 국밥과 찰떡궁합이다. 세 가지 메뉴 모두 각기 다른 매력으로 만족스러운 한 끼를 선사한다.
엄용백 돼지국밥 수영본점은 단순한 국밥집이 아니라, 정성과 철학이 담긴 수영역 맛집 돼지국밥이었다. 진한 국물, 다양하고 쫄깃한 고기 부위, 그리고 명란젓까지 곁들이면 한 끼가 아니라 ‘작은 축제’ 같은 기분이 든다. ✔ 수영역 근처에서 돼지국밥을 제대로 맛보고 싶다면? 👉 단연코 엄용백 돼지국밥 수영본점을 추천한다.
컨셉이 너무 좋았다. 그리고 국밥이 4가지라 취향껏 먹을 수 있는 것도 좋았다. 국밥은 진한 거, 맑은 거 시켰는데, 나는 맑은 게 좋았다. 김치도 맛있었다. 다음에 가면 간장국수도 먹어보고 싶다.
비 오는 날 부산 여행 중에 들른 광안리 돼지국밥 맛집이다. 수영역 근처라 찾아가기 편했고, 운 좋게 웨이팅 없이 바로 들어갔다. 국물이 정말 진하고 고기가 부드러워서 한 숟가락 뜨는 순간 감탄이 절로 나왔다. 특히, 명란젓을 추가해서 국물에 살짝 섞어 먹으니까 감칠맛이 훨씬 살아났다. 매장도 깔끔하고 직원분들도 친절해서 기분 좋게 식사했다. 부산 오면 다시 가고 싶은 돼지국밥집이다!
엄용백식, 밀양식, 진한, 맑은 돼지국밥의 고급화를 경험할 수 있다. 만만치 않은 맛이다. 명란젓의 감칠맛은 잊을 수 없다. 토렴 돼지국밥의 진수를 느낄 수 있다.
가격에 깜짝 놀랐지만 맛이 특색 있고, 국수와 항정살도 맛있었다. 특히 고기들이 불향 입혀서 구운 것 같아 퀄리티 있게 느껴졌다.
광안리돼지국밥, 수영구돼지국밥 하면 엄용백돼지국밥인데요! 제가 4년 전에도 먹었는데, 또 온 집!!입니다 ㅎㅎ 깔끔한 국물이랑 잡내 없는 고기, 예쁜 플레이팅과 인테리어에 뭐 하나 맘에 안 드는 것이 없었던 곳이거든요💯 부산 여행 다시 오면 꼭 재방문 하리다~ 생각했던 곳입니다! 이번엔 엄마랑 다녀왔는데 완뚝,,하고 왔어요 ㅎㅎ
부산 살면서 수많은 돼지국밥을 먹었는데, 지금까지 먹은 국밥 중에 제일 맛있다! 고기도 탄력있으면서 맛있고, 국물도 맛있어서 바닥까지 긁어먹었다~~ 국물이 진짜 찐하고 토렴식이라 밥알에 육수가 베여서 국밥이 정말 풍미있고 맛있다! 고기 부위도 다양해서 먹는 재미가 있다! 왜 인스타에 그렇게 핫한지 알겠더라. 존맛, 또 갈게요!
여러 번 갔던 국밥 찐 맛집이다!! 엄마랑 동생도 엄청 좋아하는 집인데, 국밥이 진짜 진하고 든든해서 너무 맛있다ㅎㅎㅎ 저한테 진심 부산 국밥 1등입니다!!
웨이팅이 많은 이유가 있네요. 국밥이 진하고 정말 맛있어요. 김치도 넘 맛있어요! 분위기도 노포 감성 너무 좋고, 소주 한잔 하기에도 좋아요. 부산 수육의 달인이신 이유가 있네요.
깔끔하고 맛있는 돼지국밥에 야들야들하고 고소한 항정 수육 고기 너무 맛있다! 다른 데랑 다르게 더 맛있다.
부산국밥맛집을 찾다가 엄용백돼지국밥 수영본점을 방문했어요ㅋㅋ 한옥 느낌 가득했던 가게 분위기도 좋고, 무엇보다 진하고 깔끔한 국물의 돼지국밥을 먹을 수 있어서 좋았습니다!! 다음에도 또 방문할게요.
엄용백 돼지국밥은 맑은 국물과 진한 국물 중 고를 수 있는데, 나는 담백하고 개운한 맑은 국물 버전을 먹었다. 고기는 부드럽고 양도 넉넉했으며, 특히 깍두기·김치·고추절임 같은 반찬들이 국밥과 정말 잘 어울려서 조합이 완벽했다. 국물이 진하지 않아도 깊고 담백한 맛이 있어서 속이 편안했고, 부담 없이 든든하게 즐길 수 있는 국밥집이었다.
누린내와 같은 불쾌한 냄새 없고, 맛이 정말 대박입니다. 정말 깔끔해서 국밥 안 좋아하는 이들도 맛있게 먹을… 정말 레트로 감성인데 무척 깔끔한… 매력 넘치는 집입니다.
전통적인 부산의 돼지국밥집과는 다르게, 가게 분위기, 컨셉, 직원들의 서비스 및 친절도, 국밥의 퀄리티 등등 하나부터 열까지 트렌디함이 철철 넘쳤다. 무엇보다도 공기밥이 무료라는 것에 깜짝 놀랐다. 요즘 공기밥 무료인 곳이 거의 없는데 감동이었다. 잘 먹고 갑니다~~
광안리에서 맛본 돼지국밥 한 그릇은, 단순한 식사를 넘어 부산의 정과 문화를 느낄 수 있는 소중한 경험이었다. 다음에 또 부산을 방문하게 된다면, обязательно ‘엄용백 돼지국밥’을 다시 찾아 그 맛을 음미하고 싶다.