평창으로 향하는 길은 설렘으로 가득했다. 하얀 눈이 소복이 쌓인 풍경은 마치 그림 속 한 장면 같았고, 겨울 여행 특유의 낭만적인 분위기가 마음을 들뜨게 했다. 목적지는 오래전부터 벼르던 횡계의 작은 식당, 바로 ‘도암식당’이었다. 용평스키장을 즐겨 찾던 이들에게는 이미 입소문 난 평창 맛집이라 한다. 20년이 넘는 세월 동안 한 자리를 지켜온 이곳은 오삼불고기 하나로 깊은 인상을 남겼다고 한다.
주차는 근처 공영주차장에 하고 식당으로 향했다. 2층으로 올라가는 계단에서부터 느껴지는 세월의 흔적은 묘한 기대감을 불러일으켰다. 식당 문을 열자, 벽면을 가득 채운 수많은 연예인들의 사인이 눈에 들어왔다. 마치 이곳의 역사를 증명하는 듯한 풍경이었다. ‘KBS 맛있는 대한민국’에 방영되었다는 안내판도 보인다. 얼마나 많은 사람들이 이곳에서 맛있는 추억을 만들어갔을까.
자리에 앉자마자 오삼불고기 2인분을 주문했다. 잠시 후, 밑반찬이 하나둘씩 차려졌다. 깔끔하게 담긴 도라지절임은 쌉싸름하면서도 입맛을 돋우는 매력이 있었다. 강원도답게 알배추쌈이 함께 나왔는데, 신선함이 그대로 느껴졌다. 메인 메뉴가 나오기도 전에 기대감이 더욱 커졌다.
드디어 기다리던 오삼불고기가 등장했다. 큼지막한 오징어와 돼지고기가 넉넉하게 들어있었고, 그 위를 푸짐한 고랭지 배추가 덮고 있었다. 빨간 양념이 먹음직스럽게 버무려진 모습은 보기만 해도 군침이 돌았다. 직원분께서 직접 불판에 올려 볶아주셨는데, 지글거리는 소리와 함께 매콤한 향이 코를 자극했다.
잘 익은 오징어 한 점을 집어 맛을 보았다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품이었다. 돼지고기 역시 잡내 없이 고소했고, 매콤달콤한 양념과 환상적인 조화를 이루었다. 특히 고랭지 배추의 아삭한 식감과 달큰한 맛이 더해지니, 그 풍미가 더욱 깊어졌다. 쌈으로 먹으니 신선함이 입안 가득 퍼졌다.
도암식당의 오삼불고기는 다른 곳과는 차별화된 매력이 있었다. 흔히 맛볼 수 있는 자극적인 맛이 아니라, 은은하면서도 깊은 맛이 느껴졌다. 인위적인 단맛이나 매운맛이 아닌, 재료 본연의 맛이 살아있는 듯했다. 맵거나 짜지 않아 남녀노소 누구나 즐길 수 있을 것 같았다.
알싸한 도라지절임은 매콤한 오삼불고기와 최고의 궁합을 자랑했다. 쌉싸름한 맛이 입안을 개운하게 해 주어, 끊임없이 오삼불고기를 먹을 수 있게 했다. 밑반찬 하나하나에도 정성이 느껴지는 맛이었다.
어느덧 불판은 깨끗하게 비워져 있었다. 하지만 아직 끝이 아니었다. 오삼불고기의 마무리는 역시 볶음밥이었다. 남은 양념에 밥과 김가루, 참기름을 넣고 볶으니, 그야말로 환상적인 비주얼이었다. 볶음밥은 셀프로 만들어 먹어야 했는데, 이 또한 재미있는 경험이었다.
따끈한 볶음밥 한 입을 입에 넣으니, 세상 부러울 것이 없었다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼져나갔다. 오삼불고기의 양념이 밥알 하나하나에 깊숙이 배어들어, 숟가락을 멈출 수 없게 만들었다. 정말이지 밥도둑이 따로 없었다.
배부르게 식사를 마치고 식당을 나섰다. 도암식당에서의 경험은 단순히 한 끼 식사를 넘어, 평창의 지역명 정취와 따뜻한 인심을 느낄 수 있는 소중한 시간이었다. 20년 넘게 한자리를 지켜온 저력은 바로 이런 데서 나오는 것이 아닐까.
도암식당은 오삼불고기 외에도 황태구이, 된장찌개 등 다양한 메뉴를 판매하고 있었다. 특히 대관령 황태덕장에서 겨울을 이겨낸 황태로 만든 황태구이는 또 다른 별미라고 한다. 다음에는 황태구이도 꼭 한번 맛봐야겠다는 생각이 들었다.
횡계 로터리 인근에는 올림픽플라자가 있어 식사 후 가볍게 산책을 즐기기에도 좋다. 소화도 시킬 겸 플라자를 둘러보며 평창의 아름다운 풍경을 감상했다. 낮에는 스키를 즐기고 저녁에는 도암식당에서 오삼불고기를 먹는 코스는, 겨울 평창 여행의 완벽한 마무리였다.
다만, 몇 가지 아쉬운 점도 있었다. 테이블 간 간격이 좁아 다소 혼잡하게 느껴질 수 있다는 점, 그리고 화장실이 다소 비좁고 위생적이지 못하다는 점은 개선되었으면 하는 바람이다. 하지만 이러한 단점들은 오삼불고기의 맛으로 충분히 상쇄될 수 있었다.
도암식당은 평창에서만 느낄 수 있는 특별한 맛과 분위기를 선사하는 곳이었다. 화려하거나 세련된 인테리어는 아니었지만, 소박하고 정겨운 분위기가 마음을 편안하게 해주었다. 마치 고향에 온 듯한 따뜻함이 느껴지는 공간이었다.
특히, 도암식당의 오삼불고기는 택배로도 주문이 가능하다고 한다. 직접 방문하지 않아도 집에서 편안하게 평창의 맛을 즐길 수 있다는 점이 매력적이다. 5인분 이상부터 택배가 가능하다고 하니, 가족이나 친구들과 함께 주문해서 맛보는 것도 좋을 것 같다.
횡계에서 오삼불고기 맛집을 찾는다면, 도암식당을 강력 추천한다. 푸짐한 양과 신선한 재료, 그리고 정성 가득한 맛은 분명 만족스러운 경험을 선사할 것이다. 특히 겨울에 방문하면, 눈 덮인 평창의 아름다운 풍경과 함께 더욱 특별한 추억을 만들 수 있을 것이다.
다음에 평창에 방문하게 된다면, 도암식당에 다시 들러 오삼불고기와 함께 황태구이, 그리고 구수한 된장찌개까지 맛봐야겠다. 그때는 또 어떤 새로운 맛과 추억이 나를 기다리고 있을까. 벌써부터 다음 평창 여행이 기다려진다.
도암식당에서의 식사는 마치 오래된 친구를 만난 듯한 따뜻함과 편안함을 안겨주었다. 평범한 오삼불고기였지만, 그 안에 담긴 정성과 이야기는 특별했다. 이것이 바로 도암식당이 오랫동안 사랑받는 이유가 아닐까. 평창 여행을 계획하고 있다면, 도암식당에서 맛있는 오삼불고기와 함께 행복한 추억을 만들어보길 바란다. 분명 잊지 못할 경험이 될 것이다.
돌아오는 길, 차창 밖으로 펼쳐진 설경은 여전히 아름다웠다. 마음속에는 도암식당에서의 따뜻한 기억과 함께 평창의 아름다운 풍경이 깊이 새겨졌다. 다음에는 가족들과 함께 방문해서 이 맛있는 경험을 공유하고 싶다는 생각을 했다. 평창은 언제나 나에게 잊지 못할 추억을 선물해주는 곳이다.