어머니의 따뜻한 손길이 그리워지는 날, 마치 고향에 내려온 듯 푸근한 정이 느껴지는 곳이 있다고 해서 밀양 으로 향했다. 목적지는 바로 “맛있는고기에솜씨를더하다 밀양점”. 이름에서부터 느껴지는 맛에 대한 자부심과 정성이 기대감을 한껏 부풀렸다.
도착한 식당은 생각보다 훨씬 정감 있는 분위기였다. 건물 외관은 현대적인 느낌도 살짝 가미되어 있었지만, 간판에 쓰인 캘리그라피 글씨체는 어딘가 모르게 따뜻하고 푸근한 느낌을 자아냈다. 마치 할머니 댁에 놀러 온 듯한 편안함이랄까. 커다란 유리창 너머로 보이는 내부 모습은 사람들로 북적거렸고, 맛있는 음식 냄새가 솔솔 풍겨져 나오는 듯했다. 서둘러 문을 열고 안으로 들어섰다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 숙성 삼겹살, 숙성 오겹살, 숙성 항정살, 숙성 가브리살 등 다양한 부위의 고기가 눈에 띄었다. 무엇을 먹을까 고민하다가, 가장 기본인 숙성 삼겹살을 주문했다. 잠시 후, 숯불이 들어오고, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위에 차려졌다.
밑반찬은 정갈하면서도 다채로웠다. 쌈무, 김치, 깻잎장아찌, 샐러드 등 고기와 곁들여 먹기 좋은 반찬들이 가득했다. 특히 눈길을 끌었던 것은 4가지 종류의 소스였다. 쌈장, 소금, 와사비, 그리고 매콤한 특제 소스까지. 취향에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있도록 세심하게 배려한 점이 돋보였다.
드디어 기다리고 기다리던 숙성 삼겹살이 등장했다. 겉은 노릇하고 속은 촉촉한, 완벽하게 구워진 삼겹살의 자태는 보는 것만으로도 군침이 돌았다. 불판 위에 삼겹살을 올리자, 지글거리는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 찔렀다. 잘 익은 삼겹살 한 점을 집어 소금에 살짝 찍어 입에 넣으니, 입안 가득 퍼지는 육즙과 고소함이 황홀경을 선사했다.
이번에는 쌈무에 삼겹살을 올리고, 쌈장과 마늘을 곁들여 크게 한 쌈 싸 먹었다. 아삭한 쌈무와 쫄깃한 삼겹살, 그리고 짭짤한 쌈장의 조화는 그야말로 환상적이었다. 깻잎장아찌에 싸 먹으니 향긋한 깻잎 향이 삼겹살의 느끼함을 잡아주어 더욱 깔끔하게 즐길 수 있었다.
고기를 먹는 중간중간 샐러드바에서 신선한 야채를 가져다 먹었다. 샐러드바에는 다양한 종류의 쌈 채소와 샐러드, 그리고 쌈무, 김치 등이 준비되어 있었다. 넉넉하게 준비된 샐러드바 덕분에, 부족함 없이 마음껏 쌈을 즐길 수 있었다.
고기를 다 먹고 난 후에는 된장찌개를 주문했다. 뜨끈하고 구수한 된장찌개는 기름진 입안을 깔끔하게 마무리해주는 역할을 했다. 된장찌개 안에는 두부, 호박, 버섯 등 다양한 재료가 듬뿍 들어있어 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다.
아쉬운 점이 있다면, 몇몇 손님들은 서비스에 대한 아쉬움을 표현하기도 했다는 것이다. 굽는 방식에 대한 지적이나, 된장찌개가 늦게 나오는 등의 불편함이 있었다는 후기였다. 하지만 내가 방문했을 때는 다행히 그런 불편함을 느끼지 못했다. 직원분들은 친절했고, 음식도 빠르게 제공되었다.
식사를 마치고 나오면서, “맛있는고기에솜씨를더하다 밀양점”은 단순히 맛있는 고기를 파는 곳이 아니라, 정(情)과 따뜻함이 느껴지는 곳이라는 생각이 들었다. 어머니의 손맛이 그리워지는 날, 푸근한 고향의 정을 느끼고 싶다면 꼭 한번 방문해보라고 권하고 싶다. 맛있는 음식과 따뜻한 분위기 속에서 행복한 시간을 보낼 수 있을 것이다. 밀양 에서 잊지 못할 추억을 만들고 싶다면, “맛있는고기에솜씨를더하다”를 강력 추천한다.
