점심시간을 훌쩍 넘긴 시간, 늦은 점심을 해결하기 위해 세종 나성동을 찾았다. 평소 즐겨 듣는 맛집 팟캐스트에서 ‘광화문미진’ 이야기가 솔솔 흘러나왔던 기억이 났다. 1954년부터 시작된 메밀국수의 명가라니, 그 깊은 역사가 궁금해졌다. 70년 세월의 맛은 과연 어떨까? 하는 기대감을 안고 발걸음을 옮겼다.
소방청 바로 옆 건물 2층, ‘광화문미진’ 간판이 눈에 들어왔다. 리뉴얼 오픈을 알리는 붉은색 배너가 시선을 사로잡았다. 매장 입구에 들어서니 깔끔하고 쾌적한 공간이 펼쳐졌다. 은은한 조명 아래 나무 테이블들이 정갈하게 놓여 있었다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다.
메뉴판을 펼쳐보니, 역시 메밀국수가 가장 먼저 눈에 들어왔다. 판메밀, 비빔메밀, 들기름막국수 등 다양한 종류의 메밀 요리가 준비되어 있었다. 메밀 전문점답게 돈까스도 꽤나 인기 메뉴인 듯했다. 쭈꾸미볶음과 돈까스를 함께 즐길 수 있는 세트 메뉴도 있어서 고민 끝에 쭈꾸미&돈까스 조합으로 주문했다.
주문 후 잠시 기다리는 동안, 따뜻한 메밀차가 나왔다. 쌀쌀한 날씨에 몸을 녹여주는 따뜻함이 좋았다. 테이블에는 키오스크가 설치되어 있어 편리하게 주문할 수 있었다. 오픈형 주방에서는 요리사들이 분주하게 음식을 준비하는 모습이 보였다. 위생적인 환경에서 조리하는 모습에 신뢰감이 갔다.
드디어 기다리던 쭈꾸미볶음이 나왔다. 붉은 양념에 버무려진 쭈꾸미가 윤기를 좔좔 흐르며 식욕을 자극했다. 탱글탱글한 쭈꾸미와 아삭한 양배추의 조화가 보기만 해도 군침이 돌았다. 직화로 볶아 불향이 은은하게 풍기는 것이 특징이었다.
곧이어 돈까스도 나왔다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석이었다. 두툼한 생등심을 사용해서 육즙이 풍부하고 부드러웠다. 튀김옷은 얇고 바삭해서 느끼함 없이 깔끔했다. 돈까스 소스도 직접 만든 듯, 시판 소스와는 다른 깊은 풍미가 느껴졌다.
먼저 쭈꾸미볶음을 맛봤다. 입안에 넣는 순간, 은은한 불향과 함께 매콤한 양념이 혀를 자극했다. 캡사이신의 인위적인 매운맛이 아니라, 고추장의 깊은 맛이 느껴지는 매운맛이라 좋았다. 쭈꾸미는 어찌나 부드러운지, 씹을 때마다 탱글탱글한 식감이 살아있었다.
이번에는 돈까스를 맛볼 차례. 나이프로 조심스럽게 썰어 한 입 먹어보니, 바삭한 튀김옷과 촉촉한 돼지고기의 조화가 환상적이었다. 특히, 돼지고기에서 느껴지는 풍부한 육즙이 인상적이었다. 돈까스 소스에 푹 찍어 먹으니, 달콤하면서도 짭짤한 맛이 돈까스의 풍미를 더욱 끌어올렸다.
쭈꾸미볶음과 돈까스를 번갈아 가며 먹으니, 매콤함과 고소함이 입안에서 조화롭게 어우러졌다. 특히, 쭈꾸미볶음 양념에 밥을 비벼 먹으니 정말 꿀맛이었다. 매콤한 양념이 밥알 하나하나에 스며들어 밥도둑이 따로 없었다.
광화문미진에서는 콩나물과 참기름이 준비된 셀프 코너가 있어, 쭈꾸미볶음과 함께 비벼 먹을 수 있도록 준비되어 있었다. 쭈꾸미의 매콤함과 콩나물의 아삭함, 참기름의 고소함이 어우러져 환상의 궁합을 자랑했다. 김가루까지 더해지니, 맛이 더욱 풍성해졌다.
식사를 마치고 나니, 배가 든든했다. 하지만 왠지 모르게 아쉬움이 남았다. 다음에는 꼭 메밀국수를 먹어봐야겠다는 생각이 들었다. 70년 전통의 메밀국수 맛은 과연 어떨지 너무나 궁금했다.
계산을 하면서 보니, 세종시 지역화폐인 여민전으로도 결제가 가능했다. 덕분에 조금 더 저렴하게 식사를 즐길 수 있었다. 매장 직원분들도 친절해서 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었다.
광화문미진 세종점은 세종 호수공원과도 가까워서, 식사 후에 산책을 즐기기에도 좋다. 데이트 코스로도 좋을 것 같고, 가족 외식 장소로도 안성맞춤일 것 같다. 넓고 쾌적한 공간, 맛있는 음식, 친절한 서비스까지, 모든 것이 만족스러웠다.
세종에서 맛있는 돈까스와 쭈꾸미볶음을 맛보고 싶다면, 광화문미진 세종점을 강력 추천한다. 70년 전통의 손맛을 느껴볼 수 있는 특별한 경험이 될 것이다. 다음에는 꼭 메밀국수를 먹으러 다시 방문해야겠다. 그 깊은 맛을 꼭 느껴보고 싶다.
