오랜만에 시간을 내어 부산으로 향했다. 목적지는 괴정. 어린 시절 추억이 깃든 동네이기도 하지만, 최근 지인들에게 극찬을 받은 한 식당이 자리하고 있기 때문이었다. 이름하여 ‘신따이’. 낡은 골목길 어귀에 자리 잡은 그곳은, 마치 시간 여행을 떠나는 듯한 설렘을 안겨주는 곳이었다.
식당 문을 열고 들어서자, 예상했던 것보다 훨씬 더 깊은 ‘레트로’ 감성이 물씬 풍겼다. 1980년대부터 2000년대 초반까지의 부산 괴정 모습을 담은 영상이 큼지막한 모니터에서 흘러나왔고, 낡은 듯 정겨운 소품들이 곳곳에 놓여 있었다. 마치 오래된 친구 집에 놀러 온 듯 편안한 기분이었다. 에서 보듯 나무로 마감된 벽면과 은은한 조명이 아늑함을 더했고, 바(Bar) 형태로 꾸며진 공간은 저녁에는 또 다른 분위기를 자아낼 것 같았다.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 메뉴는 제육된장찌개 정식부터 들깨오리탕, 김치전, 소고기 야채찌개까지 다채로운 한식 메뉴들이 가득했다. 특히 눈에 띄는 것은 ‘제육된찌정식’. 이미 여러 지인들에게 그 맛을 익히 들어왔기에 망설임 없이 주문했다. 잠시 후, 정갈하게 차려진 한 상이 눈앞에 펼쳐졌다.
쟁반 가득 담긴 음식들은 하나하나 정성이 느껴졌다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓고 있는 된장찌개 위에는 신선한 채소가 얹어져 있었고, 보기 좋게 담겨 나온 반찬들은 먹음직스러움을 더했다. 에서 보이는 것처럼, 찌개 외에도 다양한 곁들임들이 풍성함을 더했다. 젓갈, 콩나물, 김치 등 하나하나 맛깔스러운 반찬들은 메인 메뉴에 대한 기대감을 높였다.
가장 먼저 된장찌개 국물을 한 입 떠먹어 보았다. 깊고 진한 된장의 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 짭짤하면서도 구수한 맛은, 어린 시절 할머니가 끓여주시던 바로 그 맛이었다. 돼지고기는 잡내 없이 부드러웠고, 두부와 채소는 신선함이 느껴졌다. 밥 위에 슥슥 비벼 먹으니, 그야말로 환상의 조합이었다.
반찬 하나하나에도 꼼꼼함이 묻어났다. 특히 젓갈은 신선한 해산물의 풍미가 그대로 살아있었고, 콩나물은 아삭아삭한 식감이 일품이었다. 김치는 적당히 익어 밥반찬으로 제격이었다. 마치 어머니가 차려주신 듯한 따뜻한 밥상에 마음까지 든든해지는 기분이었다.
식사를 하는 동안, 식당 안은 손님들로 북적였다. 가족 단위 손님부터 연인, 친구들까지 다양한 사람들이 ‘신따이’를 찾고 있었다. 흥미로운 점은 외국인 손님들도 눈에 띄었다는 것이다. 사장님은 유창한 영어로 손님들을 맞이하며 메뉴를 설명해주셨다. 실제로 감천문화마을과도 가까워 관광객들에게도 인기가 많다고 한다.
식사를 마치고 식당을 나서기 전, 사장님과 잠시 이야기를 나눌 수 있었다. ‘신따이’는 가족이 함께 운영하는 식당이라고 한다. 사장님의 열정과 정성이 음식 하나하나에 고스란히 담겨 있는 이유를 알 수 있었다. 가게 외관 사진에서 보이는 것처럼, 간판에는 정겨운 글씨체로 가게 이름이 적혀 있었다.
‘신따이’에서 맛있는 식사를 마치고 나오니, 어느덧 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 따뜻한 햇살이 낡은 골목길을 비추고 있었다. 어린 시절 추억이 깃든 이 골목길을 걸으니, 마음이 평온해지는 기분이었다. ‘신따이’는 단순한 식당이 아닌, 추억과 정을 함께 느낄 수 있는 특별한 공간이었다.
며칠 후, 문득 ‘신따이’의 들깨오리탕 맛이 궁금해졌다. 주말을 이용해 다시 한번 ‘신따이’를 방문하기로 결심했다. 이번에는 부모님과 함께 방문하여, ‘신따이’의 맛과 정을 함께 나누고 싶었다.
‘신따이’ 재방문. 이번에는 들깨오리탕을 주문했다. 뽀얀 국물에 듬뿍 담긴 오리고기와 채소들이 보기만 해도 군침을 돌게 했다. 국물을 한 입 맛보니, 깊고 진한 들깨의 향이 입안 가득 퍼져 나갔다. 오리고기는 쫄깃하면서도 부드러웠고, 채소들은 신선함이 느껴졌다. 특히 국물 맛이 정말 일품이었다. 텁텁함 없이 깔끔하면서도 깊은 맛은, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별한 맛이었다.
부모님 역시 들깨오리탕의 맛에 감탄하셨다. 특히 어머니는 “국물 맛이 정말 깔끔하고 깊다”며 칭찬을 아끼지 않으셨다. 아버지 역시 “오리고기가 쫄깃하고 맛있다”며 만족스러워하셨다. 부모님께서 맛있게 드시는 모습을 보니, 덩달아 기분이 좋아졌다.
들깨오리탕과 함께 김치전도 주문했다. 노릇노릇하게 구워진 김치전은 보기만 해도 식욕을 자극했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 김치전은, 막걸리와 함께 먹으니 그야말로 환상의 궁합이었다. 김치의 매콤함과 막걸리의 청량함이 어우러져, 입안 가득 행복한 맛을 선사했다.
식사를 하는 동안, 사장님은 테이블을 돌아다니며 손님들에게 친절하게 말을 건네셨다. “맛은 괜찮으세요?”, “혹시 부족한 건 없으세요?”와 같은 따뜻한 말 한마디는 손님들의 마음을 편안하게 해주었다. 마치 오랜 단골집에 온 듯한 푸근한 분위기는 ‘신따이’만의 매력이라고 할 수 있다.
식사를 마치고 계산을 하려고 하자, 사장님은 “다음에 또 오세요”라며 환하게 웃으셨다. 그 모습에서 진심이 느껴졌다. ‘신따이’는 단순한 식당이 아닌, 사람과 사람 사이의 정을 느낄 수 있는 따뜻한 공간이었다.
‘신따이’를 나서며, 다음에는 소고기 야채찌개와 퓨전 메뉴인 쫄면도 맛봐야겠다는 생각을 했다. ‘신따이’는 언제 방문해도 기분 좋아지는, 그런 특별한 맛집이다. 괴정에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보기를 추천한다. 후회하지 않을 것이다.
며칠 후, 결국 쫄면의 유혹을 이기지 못하고 다시 ‘신따이’를 찾았다. 에서 보이는 것처럼, ‘신따이’의 쫄면은 평범한 쫄면과는 다른 독특한 비주얼을 자랑했다. 쫄깃한 면발 위에 신선한 채소와 매콤한 양념장이 듬뿍 올려져 있었다. 특히 눈에 띄는 것은 반숙 계란이었다. 노른자를 톡 터뜨려 면과 함께 비벼 먹으니, 매콤함과 고소함이 어우러져 환상적인 맛을 냈다. 쫄면과 함께 시원한 막걸리 한 잔을 곁들이니, 더할 나위 없이 행복한 순간이었다.
‘신따이’는 올 때마다 새로운 매력을 발견하게 되는 곳이다. 맛있는 음식은 물론, 따뜻한 분위기와 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽하다. 앞으로도 ‘신따이’는 나의 단골 맛집으로 영원히 기억될 것이다. 부산 괴정에서 맛집을 찾는다면, ‘신따이’를 강력 추천한다. 분명 잊지 못할 경험을 선사할 것이다.
에 보이는 두부 요리 또한 ‘신따이’에서 빼놓을 수 없는 메뉴 중 하나다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부 위에 특제 소스를 곁들여 먹으면, 입안 가득 고소함과 풍미가 퍼져 나간다. 특히 함께 제공되는 소스는 두부의 맛을 더욱 돋보이게 해준다.
은 ‘신따이’의 푸짐한 한 상 차림을 더욱 생생하게 보여준다. 다양한 반찬들과 메인 요리가 조화롭게 어우러져, 보는 것만으로도 식욕을 자극한다. 특히 놋그릇에 담겨 나오는 밥은 왠지 모르게 더욱 정갈하고 맛있게 느껴진다.
은 ‘신따이’에서 소고기 야채찌개를 즐기는 모습을 담고 있다. 테이블 위에 놓인 버너 위에 찌개가 올려져 있어, 따뜻하게 즐길 수 있다. 찌개 안에는 신선한 채소와 소고기가 듬뿍 들어 있어, 푸짐함을 더한다.
마지막으로, 은 ‘신따이’의 외부에서 바라본 모습이다. 블라인드 사이로 보이는 네온사인은 왠지 모르게 더욱 분위기 있게 느껴진다.
‘신따이’는 부산 괴정에서 맛볼 수 있는 특별한 맛집이다. 맛있는 음식과 따뜻한 분위기는 물론, 추억과 정을 함께 느낄 수 있는 곳이다. 부산에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보기를 추천한다.