오랜만에 평일의 번잡함을 벗어나, 콧바람을 쐬러 파주로 향했다. 목적지는 빌라디쉐프. 주말에는 예약이 필수라는 정보를 입수, 만반의 준비를 하고 길을 나섰다. 이탈리안 푸드가 유난히 당기는 날, 맛있는 식사와 함께 여유로운 시간을 보내고 싶었다.
레스토랑에 들어서자, 깔끔하면서도 세련된 분위기가 물씬 풍겼다. 은은한 조명 아래 편안하게 자리 잡고 앉으니, 곧 메뉴판이 나왔다. 파스타, 피자, 스테이크… 고민 끝에 리조또와 라자냐를 주문했다.
주문 후, 식전 빵과 함께 곁들여 먹을 수 있는 세 가지 종류의 피클이 나왔다. 무, 오이, 그리고 특이하게도 견과류가 뿌려진 꿀 소스에 절여진 무언가가 있었다. 아삭한 오이 피클은 상큼했고, 꿀에 절여진 무는 달콤하면서도 고소한 맛이 독특했다. 입맛을 돋우기에 충분했다.
먼저 등장한 것은 리조또. 커다란 새우 두 마리가 떡 하니 올라가 있는 모습이 먹음직스러웠다. 윤기가 자르르 흐르는 쌀알은 보기만 해도 식감을 자극했다. 한 입 맛보니, 입안에서 톡톡 터지는 밥알의 질감이 정말 인상적이었다. 마치 살아있는 듯 생생한 식감은, 전에 맛보던 평범한 리조또와는 차원이 달랐다. 크림 소스의 풍미도 깊고 진해서, 숟가락을 멈출 수 없었다. 사진에서 보이는 것처럼, 리조또 위에는 신선한 채소와 치즈가 곁들여져 있어 느끼함 없이 산뜻하게 즐길 수 있었다.
이어서 라자냐가 나왔다. 층층이 쌓인 파스타 면 사이로, 붉은 토마토소스와 하얀 베샤멜 소스가 번갈아 모습을 드러냈다. 겉은 노릇하게 구워져 먹음직스러웠지만, 한 가지 아쉬운 점이 있었다. 라자냐를 한 입 뜨자, 치즈의 양이 기대에 미치지 못했다. 가격을 생각하면 조금 더 푸짐한 치즈를 기대했던 터라, 아쉬움이 남았다.
식사를 마치고, 디저트로 푸딩과 커피 중 선택할 수 있었다. 부드러운 푸딩은 달콤했고, 향긋한 커피는 입안을 깔끔하게 마무리해 주었다.
빌라디쉐프에서는 화덕피자도 맛볼 수 있다고 한다. 다음에는 꼭 화덕피자를 먹어봐야겠다는 생각이 들었다.
전체적으로 음식의 맛은 훌륭했고, 분위기도 좋았다. 직원들의 서비스도 친절해서 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 주차 공간도 넓어서 편리했다. 파주에서 이탈리안 음식을 맛보고 싶을 때, 빌라디쉐프는 좋은 선택이 될 것이다.
총평: 파주에서 분위기 좋은 이탈리안 맛집을 찾는다면 추천할 만한 곳이다. 특히 밥알이 살아있는 듯한 리조또의 식감은 잊을 수 없는 경험이었다. 다음 방문 시에는 스테이크와 화덕피자를 꼭 맛봐야겠다.
