어릴 적 향수를 불러일으키는 냉동 삼겹살, 그 이름만 들어도 가슴 한 켠이 뭉클해지는 추억의 맛을 찾아 수원으로 향했다. 목적지는 아이들과 함께 편안하게 식사하며, 어른들은 술 한 잔 기울이기 좋다는 냉삼 전문점이었다. 아이들의 웃음소리와 부모님들의 담소가 어우러지는 정겨운 풍경 속에서, 나 또한 잊고 지냈던 어린 시절의 따뜻한 기억을 되살릴 수 있기를 기대하며.
가게 문을 열고 들어서자, 후끈한 열기와 함께 코를 찌르는 듯한 삼겹살 굽는 냄새가 온몸을 감쌌다. 마치 시간 여행을 떠나온 듯, 낡은 테이블과 의자, 벽면에 붙은 오래된 포스터들이 정겨운 분위기를 자아냈다. 드럼통 테이블 위에는 은박지가 깔려 있었고, 연탄불이 피워진 화로가 놓였다.
메뉴판을 훑어보니 역시나 냉동 삼겹살이 가장 먼저 눈에 띄었다. 망설임 없이 냉삼을 주문하고, 시원한 김치말이국수도 함께 시켰다. 잠시 후, 기다리고 기다리던 냉동 삼겹살이 나왔다. 얇게 썰린 냉동 삼겹살은 쟁반 위에 가지런히 놓여 있었는데, 붉은 살과 흰 지방의 조화가 마치 꽃잎처럼 아름다웠다. 불판 위에 냉삼을 올리자, 치-익 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다.
잘 익은 냉삼 한 점을 집어 입에 넣으니, 얇아서 바삭바삭한 식감과 함께 고소한 육즙이 입안 가득 퍼졌다. 냉삼 특유의 잡내 없이 깔끔하고 고소한 맛이 일품이었다. 파채와 구운 김치를 곁들여 먹으니, 느끼함은 싹 가시고 신선함과 풍미가 더해졌다. 쌈 채소에 쌈장을 듬뿍 찍어 냉삼과 함께 싸 먹으니, 입안에서 다채로운 맛의 향연이 펼쳐졌다.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 시원한 김치말이국수가 나왔다. 살얼음이 동동 뜬 육수 위에 김치와 오이, 김 가루가 듬뿍 올려져 있었다. 젓가락으로 면을 휘저어 한 입 맛보니, 새콤달콤하면서도 시원한 육수가 더위를 잊게 해줬다. 쫄깃한 면발과 아삭한 김치의 조화가 훌륭했고, 특히 냉삼과 함께 먹으니 느끼함은 사라지고 입안이 개운해지는 느낌이었다.
어느덧 시간이 훌쩍 지나, 배는 이미 포화 상태였다. 하지만 왠지 모르게 아쉬운 마음에, 볶음밥을 추가로 주문했다. 남은 냉삼과 김치, 밥을 함께 볶아 만든 볶음밥은 정말 꿀맛이었다. 특히 불판에 살짝 눌어붙은 볶음밥은 바삭하면서도 고소한 맛이 일품이었다.
함께 나온 된장찌개는 구수하면서도 칼칼한 맛이 볶음밥과 환상의 조화를 이루었다. 넉넉한 양 덕분에 숟가락을 멈출 수 없었다.
식사를 마치고 가게를 나서니, 어느덧 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 배부른 배를 두드리며 근처 호두과자 가게에 들러 후식까지 챙기는 완벽한 마무리. 어릴 적 추억을 떠올리게 하는 냉삼과 시원한 김치말이국수, 그리고 정겨운 분위기까지. 이 모든 것이 완벽하게 어우러진 덕분에, 잊지 못할 맛있는 추억을 만들 수 있었다. 아이들과 함께 방문하기에도 좋고, 어른들은 술 한잔 기울이며 담소를 나누기에도 안성맞춤인 곳이었다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문하고 싶다는 생각이 들었다. 수원에서 맛있는 냉삼을 찾는다면, 이곳을 강력 추천한다.
