제주 여행을 계획하면서 가장 설렜던 순간 중 하나는 단연 흑돼지 맛집을 탐험할 기대감이었다. 수많은 맛집 중에서 고심 끝에 선택한 곳은 ‘바다를본돼지 서귀포점’. 이름에서부터 느껴지는 싱그러움과 탁 트인 전망에 대한 기대감이 발걸음을 재촉했다. 서귀포항 근처, 2층에 자리 잡은 이 곳은 넓고 쾌적한 공간과 더불어 시원하게 펼쳐진 바다 뷰를 자랑한다고 했다. 과연 어떤 맛과 풍경이 나를 기다리고 있을까?
문을 열고 들어서자, 후끈한 열기가 먼저 반겼다. 테이블마다 놓인 숯불 덕분인지, 아니면 맛있는 흑돼지를 향한 손님들의 열정 때문인지. 활기 넘치는 분위기에 나도 모르게 미소가 지어졌다. 넓은 창밖으로는 푸른 바다가 시원하게 펼쳐져 있었다. 마치 한 폭의 그림 같은 풍경을 바라보며 식사를 즐길 수 있다는 점이 ‘바다를본돼지’만의 매력일 것이다. 통창 너머로 보이는 쪽빛 바다는, 굽이치는 파도마저 흑돼지의 풍미를 돋우는 배경이 되어주는 듯했다.
메뉴판을 펼쳐 들었다. 흑돼지 오겹살과 목살을 비롯해 전복돌솥밥, 김치찌개 등 다채로운 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 2인, 4인 세트 구성은 선택의 폭이 다소 좁게 느껴졌지만, 흑오겹살과 흑목살을 모두 맛볼 수 있는 2인 세트에 김치찌개와 전복돌솥밥을 추가하기로 결정했다. 메뉴를 주문하자 로봇이 빠르게 기본 찬을 가져다주었다.
기본 찬은 미리 세팅되어 있었고, 부족한 반찬은 셀프바에서 자유롭게 가져다 먹을 수 있었다. 싱싱한 쌈 채소와 곁들여 먹기 좋은 묵은지, 쌈무 등이 정갈하게 담겨 있었다. 특히 눈길을 끈 것은 흑돼지와 환상적인 조합을 자랑하는 고사리였다.
드디어 기다리고 기다리던 흑오겹살이 등장했다. 두툼한 흑오겹살의 붉은 빛깔은 신선함을 그대로 보여주는 듯했다. 불판 위에 올려진 흑오겹살은 치익- 소리를 내며 익어갔다. 숯불 향이 은은하게 배어 나오면서 식욕을 자극했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어가는 흑오겹살을 보니 저절로 침이 고였다.
잘 익은 흑오겹살 한 점을 멜젓에 푹 찍어 입안으로 가져갔다. 짭짤하면서도 깊은 감칠맛이 느껴지는 멜젓은 흑돼지의 풍미를 한층 끌어올렸다. 특히 고사리와 묵은지를 함께 구워 흑돼지와 곁들여 먹으니 그 맛은 가히 환상적이었다. 톡톡 터지는 고사리의 식감과 새콤하게 익은 묵은지는 흑돼지의 느끼함을 잡아주면서 입안을 깔끔하게 정리해 줬다.
전복 내장을 넣어 지은 돌솥밥은 또 다른 별미였다. 뚜껑을 열자 고소한 참기름 향이 코를 찔렀다. 밥알 한 알 한 알에 전복 내장의 풍미가 깊숙이 배어 있어 입안 가득 바다 향이 퍼지는 듯했다. 김치찌개 또한 빼놓을 수 없었다. 돼지고기와 두부가 듬뿍 들어간 김치찌개는 칼칼하면서도 시원한 국물 맛이 일품이었다. 흑돼지를 먹는 중간중간 김치찌개 국물을 떠먹으니 입안이 개운해지는 느낌이었다.
아쉬웠던 점은, 고기를 직접 구워야 한다는 점이었다. 흑돼지 전문점에서는 직원들이 직접 고기를 구워주는 곳이 많은데, 이곳은 손님이 직접 구워야 해서 조금 번거롭게 느껴졌다. 하지만 직접 굽는 과정 또한 하나의 재미라고 생각하니 크게 문제 되지는 않았다.
식사를 마치고 계산대로 향하는 길, 벽면에 붙어있는 메뉴 안내판이 눈에 들어왔다. 런치 스페셜 메뉴는 1인 18,000원에 흑돼지, 전복해물뚝배기, 전복장까지 맛볼 수 있다고 한다. 특히 전복장은 삼겹살 소스로도 좋고, 밥에 비벼 먹어도 훌륭하다고 하니 다음에는 꼭 런치에 방문해봐야겠다는 생각이 들었다.
‘바다를본돼지 서귀포점’에서의 식사는 맛과 풍경, 그리고 친절한 서비스까지 삼박자를 고루 갖춘 만족스러운 경험이었다. 푸른 바다를 바라보며 맛있는 흑돼지를 즐길 수 있다는 점은 이곳만의 특별한 매력이다.
다만, 몇 가지 아쉬운 점도 있었다. 우선, 에어컨이 충분히 작동하지 않아 식사하는 내내 더위를 느꼈다. 또한, 단체 손님이 있을 경우 다소 소란스러울 수 있다는 점도 감안해야 할 것 같다. 직원들의 서비스는 복불복인 듯했다. 어떤 직원은 친절하게 응대했지만, 어떤 직원은 다소 퉁명스럽게 느껴지기도 했다.
그럼에도 불구하고 ‘바다를본돼지 서귀포점’은 제주 여행 중 꼭 한 번 방문해볼 만한 가치가 있는 곳이다. 아름다운 바다를 배경으로 즐기는 흑돼지 오겹살의 맛은 오랫동안 잊지 못할 추억으로 남을 것이다. 다음 제주 여행 때, 부모님을 모시고 다시 방문하고 싶다. 그 때는 꼭 런치 스페셜을 맛봐야지!
총평:
* 맛: 흑돼지 오겹살, 전복돌솥밥, 김치찌개 모두 훌륭한 맛을 자랑한다. 특히 흑돼지와 고사리, 묵은지의 조합은 최고! 멜젓 또한 흑돼지의 풍미를 한층 끌어올린다.
* 분위기: 넓고 쾌적한 공간, 시원하게 펼쳐진 바다 뷰가 인상적이다.
* 가격: 다소 비싼 편이지만, 맛과 분위기를 고려하면 합리적인 수준이다. 런치 스페셜 메뉴는 가성비가 훌륭하다.
* 서비스: 직원들의 서비스는 복불복. 친절한 직원도 있지만, 다소 퉁명스러운 직원도 있다.
* 재방문 의사: 있음. 다음에는 부모님을 모시고 런치 스페셜을 맛보고 싶다.
꿀팁:
* 창가 자리에 앉으려면 미리 예약하는 것이 좋다.
* 점심시간에는 런치 스페셜 메뉴를 이용하는 것이 가성비가 좋다.
* 고기를 굽는 동안 더위를 느낄 수 있으니, 시원한 옷차림으로 방문하는 것이 좋다.
* 고사리는 추가 요금이 발생한다.
