의성으로 향하는 길, 창밖으로 스치는 풍경은 온통 마늘밭이었다.
알싸한 향이 코끝을 간지럽히는 듯했다.
의성, 하면 역시 마늘이지.
그 마늘로 만든 짜장면은 어떤 맛일까?
호기심과 약간의 설렘을 안고, 나는 수연각의 문을 열었다.
수연각은 평범한 동네 중국집의 모습이었다.
하지만 메뉴판을 펼치는 순간, 나의 시선은 한 곳에 고정되었다.
바로 ‘마늘 짜장면’.
그래, 오늘 이곳에 온 이유는 바로 이 녀석을 맛보기 위해서였다.
마늘 짜장면과 함께 탕수육도 주문했다.
중국집에 왔으니, 이 두 가지 메뉴는 필수 코스 아니겠는가.
잠시 후, 테이블 위로 마늘 짜장면이 등장했다.
특이하게도 짜장 소스와 면이 따로 나왔다.
면 위에는 삶은 계란 반쪽과 톡톡 터지는 옥수수 알갱이가 올려져 있었다.
윤기가 자르르 흐르는 짜장 소스는 보기만 해도 군침이 돌았다.
붉은색 플라스틱 그릇에 담긴 짜장 소스는 넉넉한 양을 자랑했다.
숟가락으로 소스를 휘저으니, 양파와 돼지고기, 그리고 잘게 다진 마늘이 모습을 드러냈다.
특히 눈에 띄는 것은 큼지막하게 썰린 양파였다.
나는 면 위에 짜장 소스를 듬뿍 부었다.
그리고 젓가락으로 면과 소스를 잘 비벼주었다.
드디어 마늘 짜장면을 맛볼 시간.
젓가락으로 면을 크게 집어 입으로 가져갔다.
첫 입에 느껴지는 것은 짜장의 깊은 풍미였다.
뒤이어 은은하게 퍼지는 마늘 향이 입안을 가득 채웠다.
마늘의 알싸함이 짜장의 느끼함을 잡아주어, 질리지 않고 계속 먹을 수 있었다.
면발은 탱글탱글하고 쫄깃했다.
삶은 계란은 부드러운 식감을 더해주었고, 옥수수 알갱이는 톡톡 터지는 재미를 선사했다.
마늘 짜장면을 먹는 동안, 탕수육도 나왔다.
갓 튀겨져 나온 탕수육은 뜨끈뜨끈하고 바삭했다.
나는 탕수육 소스를 부먹으로 선택했다.
달콤새콤한 소스가 탕수육 튀김옷에 스며들어 더욱 맛있었다.
탕수육 한 점을 집어 입에 넣으니, 바삭한 튀김옷이 기분 좋게 부서졌다.
돼지고기는 잡내 없이 부드러웠다.
소스는 너무 달지도 시지도 않아 딱 좋았다.
탕수육 안에는 목이버섯, 양파, 당근 등 다양한 채소가 들어 있었다.
채소들은 아삭아삭한 식감을 더해주어 탕수육을 더욱 풍성하게 만들어주었다.
마늘 짜장면과 탕수육을 정신없이 먹어 치웠다.
배가 불렀지만, 왠지 모르게 아쉬움이 남았다.
그래서 이번에는 볶음밥을 추가로 주문했다.
중국집 볶음밥은 언제나 옳다.
특히 짜장 소스에 비벼 먹는 볶음밥은 정말 꿀맛이다.
수연각의 볶음밥은 기름기가 적고 담백했다.
밥알은 고슬고슬하게 잘 볶아져 있었다.
볶음밥 안에는 계란, 당근, 양파, 파 등 다양한 채소가 들어 있었다.
나는 볶음밥 위에 짜장 소스를 듬뿍 부어 비벼 먹었다.
역시 예상대로 정말 맛있었다.
담백한 볶음밥과 짭짤한 짜장 소스의 조화는 환상적이었다.
배가 너무 불러 더 이상 먹을 수 없었다.
나는 아쉬움을 뒤로하고 수연각을 나섰다.
계산을 하고 나오면서, 사장님께 맛있게 잘 먹었다고 인사를 드렸다.
사장님은 환한 미소로 나를 맞이해주셨다.
수연각에서 맛본 마늘 짜장면은 정말 특별했다.
마늘의 향긋함이 짜장의 느끼함을 잡아주어, 잊을 수 없는 맛을 선사했다.
탕수육과 볶음밥도 훌륭했다.
의성에 방문할 일이 있다면, 수연각에 들러 마늘 짜장면을 꼭 맛보길 바란다.
후회하지 않을 선택이 될 것이다.
다만, 마늘 짜장면의 가격이 조금 비싼 것은 아쉬운 점이다.
하지만 맛 하나만큼은 확실히 보장할 수 있다.
의성에서 맛있는 중국집을 찾는다면, 주저하지 말고 수연각으로 향하자.
당신의 미각을 만족시켜줄 것이다.
나는 다음에 의성에 방문할 때도 수연각에 들러 마늘 짜장면을 먹을 것이다.
그때는 간짜장도 한번 먹어봐야겠다.
다른 사람들은 마늘 짜장면만큼 맛있다고 하니 말이다.
돌아오는 길, 차 안에는 여전히 마늘 향이 감돌았다.
나는 창밖을 바라보며, 오늘 맛보았던 마늘 짜장면의 맛을 떠올렸다.
의성 맛집 수연각에서의 식사는, 내 미식 경험에 새로운 한 페이지를 장식했다.
다음에 또 어떤 의성의 맛을 발견하게 될까?
벌써부터 다음 여행이 기다려진다.
수연각에서는 해물우동을 시키지 않도록 하자.
어떤 사람들은 맛이 없다고 하니 말이다.
하지만 야끼우동은 추천할 만하다.
해물이 푸짐하게 들어있고, 맛도 좋다고 한다.
나는 야끼우동을 먹어보지 못했지만, 다음에 방문하면 꼭 한번 먹어봐야겠다.
수연각은 의성읍에 위치하고 있다.
배가 고플 때 짜장면이 생각난다면, 한번 방문해보는 것도 좋을 것이다.
하지만 맛에 대한 평가는 사람마다 다를 수 있다는 것을 염두에 두어야 한다.
어떤 사람들은 의성에서 가장 맛있는 중국집이라고 하지만, 또 다른 사람들은 그냥 먹을만하다고 평가하기도 한다.
최근에는 주방장이 바뀌어서 맛이 변했다는 이야기도 있다.
그러니 너무 큰 기대는 하지 않는 것이 좋을 것이다.
나는 개인적으로 수연각의 마늘 짜장면이 맛있었다.
마늘 향이 은은하게 퍼지는 것이 정말 좋았다.
탕수육과 볶음밥도 맛있게 먹었다.
하지만 다른 메뉴들은 아직 먹어보지 못했기 때문에, 평가하기가 어렵다.
다음에 방문하면 다른 메뉴들도 한번 먹어봐야겠다.
수연각은 다양한 메뉴를 제공한다.
짜장면, 짬뽕, 탕수육, 볶음밥 등 기본적인 중국 요리는 물론이고, 해물우동, 야끼우동 등 특색 있는 메뉴도 판매한다.
가격은 평범한 수준이다.
마늘 짜장면은 다른 메뉴에 비해 가격이 조금 비싸지만, 그만큼 특별한 맛을 선사한다.
수연각의 영업시간은 정확히 알 수 없다.
하지만 점심시간에는 많은 사람들이 방문하는 것으로 보인다.
특히 주말 점심시간에는 웨이팅이 있을 수도 있다.
그러니 시간을 잘 맞춰서 방문하는 것이 좋을 것이다.
배달 서비스도 제공하지만, 읍내 지리를 잘 모르는 사람이 배달할 수도 있다는 점을 감안해야 한다.
수연각에 대한 평가는 엇갈린다.
어떤 사람들은 맛이 변했다고 불평하지만, 또 다른 사람들은 여전히 맛있다고 칭찬한다.
주방장이 자주 바뀌는 것인지, 아니면 주인장이 바뀐 것인지 정확히 알 수 없지만, 맛이 일정하지 않다는 것은 분명한 사실인 것 같다.
그러니 방문하기 전에 충분히 정보를 알아보고 가는 것이 좋을 것이다.
나는 수연각에서 마늘 짜장면, 탕수육, 볶음밥을 먹었다.
모두 맛있었지만, 특히 마늘 짜장면이 인상 깊었다.
마늘의 향긋함이 짜장의 느끼함을 잡아주는 것이 정말 좋았다.
다음에 방문하면 간짜장과 야끼우동도 한번 먹어봐야겠다.
의성에서 중국 요리가 생각난다면, 수연각을 한번 방문해보는 것도 나쁘지 않을 것이다.
수연각에서의 식사를 마치고, 나는 다시 길을 떠났다.
창밖으로 펼쳐지는 의성의 풍경은 여전히 아름다웠다.
나는 오늘 맛보았던 마늘 짜장면의 맛을 떠올리며, 다음 여행을 기약했다.
의성, 안녕! 다음에 또 올게! 그리고 수연각, 마늘 짜장면 정말 맛있었어요!