대전, 그 이름만 들어도 왠지 모르게 푸근함이 느껴지는 도시다. 이번에는 특별한 미션을 받고 대전으로 향했다. 바로 대전 빵 맛집으로 명성이 자자한 “꾸드뱅 베이커스하우스”를 방문하여, 그 맛의 비밀을 파헤쳐 보는 것이었다. 빵순이인 나에게는 더할 나위 없이 즐거운 미션이었다. 며칠 전부터 설레는 마음을 안고 방문할 날만을 손꼽아 기다렸다.
드디어 방문 당일, 아침부터 서둘러 둔산동에 위치한 꾸드뱅을 찾아갔다. 평일 오전이었음에도 불구하고 가게 안은 이미 사람들로 북적였다. 역시 유명한 곳은 다르구나, 라는 생각이 들었다. 빵 종류가 워낙 다양해서 뭘 골라야 할지 행복한 고민에 빠졌다. 크루아상, 타르트, 케이크 등 하나하나 정성스럽게 만들어진 빵들이 눈을 사로잡았다.
고민 끝에 몇 가지 빵을 골라 자리에 앉았다. 갓 구워져 나온 빵 냄새가 코를 찔렀고, 따뜻한 커피 한 잔과 함께 빵을 맛볼 생각에 마음이 두근거렸다. 먼저 눈에 띈 것은 꾸드뱅의 대표 메뉴 중 하나인 에그타르트였다. 겹겹이 쌓인 페스츄리 층이 바삭하게 부서지는 소리와 함께, 달콤하고 부드러운 필링이 입안 가득 퍼졌다. 정말 환상적인 맛이었다.
에그타르트의 깊은 맛에 감탄하며 매장을 둘러보니, 앤티크한 가구들과 은은한 조명이 아늑한 분위기를 자아냈다. 편안하게 담소를 나누는 사람들의 모습에서 여유가 느껴졌다. 마치 유럽의 작은 빵집에 와 있는 듯한 기분이었다.
다음으로 맛본 빵은 아몬드 쑥떡빵이었다. 쫄깃한 빵 속에 쑥떡이 듬뿍 들어있어, 쑥 향이 은은하게 퍼지는 것이 매력적이었다. 빵과 떡의 조화가 이렇게 훌륭할 줄은 상상도 못 했다. 특히, 빵 위에 뿌려진 아몬드가 고소함을 더해줘 더욱 맛있었다.
함께 주문한 복숭아 아이스티는 평범한 시판 음료가 아니었다. 모구모구 젤리가 가득 들어있어 씹는 재미를 더했고, 수제 아이스티답게 퀄리티가 남달랐다. 달콤한 빵과 상큼한 아이스티의 조합은 최고의 선택이었다.
베이컨 감자말이 빵은 겉모습부터가 남달랐다. 먹음직스러운 비주얼에 이끌려 맛을 보니, 짭짤한 베이컨과 부드러운 감자의 조화가 환상적이었다. 소금빵 역시 버터의 풍미가 가득 느껴졌고, 빵 끝부분의 꼬소함이 인상적이었다.
특히 인상 깊었던 것은, 빵을 구매하면 먹기 좋게 잘라주고 따뜻하게 데워주는 서비스였다. 덕분에 빵을 더욱 맛있게 즐길 수 있었다. 이런 세심한 배려가 꾸드뱅을 다시 찾게 만드는 이유인 것 같다.
꾸드뱅의 에그타르트는 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 겹겹이 부서지는 페스츄리와 촉촉한 필링의 조화는, 그 어떤 에그타르트와도 비교할 수 없는 특별함이었다. 필링에는 바닐라빈이 콕콕 박혀 있어 풍미를 더했고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 식감을 자랑했다. 왜 이곳이 인생 에그타르트 맛집으로 불리는지 단번에 이해할 수 있었다.
딸기 케이크 역시 꾸드뱅에서 빼놓을 수 없는 메뉴다. 촉촉한 시트와 부드러운 생크림, 그리고 신선한 딸기의 조합은 언제나 옳다. 특히, 딸기 생크림 케이크 속에는 커스터드 크림이 들어있어 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다. 시트가 쉽게 부서지지 않아 먹기에도 편했다.
리본 크로와상은 예쁜 모양만큼이나 맛도 훌륭했다. 크로와상 속에 초콜릿이 들어있어 달콤함을 더했고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 식감을 자랑했다. 리본 모양 덕분에 사진 찍기에도 좋아서, 많은 사람들이 찾는 메뉴라고 한다.
꾸드뱅에서는 클램차우더 스프와 샌드위치도 맛볼 수 있다. 클램차우더 스프는 조개와 감자가 듬뿍 들어있어 깊은 풍미를 자랑했고, 짭짤한 하몽 샌드위치와 환상적인 조합을 이루었다. 따뜻한 스프와 샌드위치를 함께 먹으니 든든한 한 끼 식사가 되었다.
매장에서 갓 구운 빵을 맛보는 것도 좋지만, 포장해서 집에서 즐기는 것도 좋았다. 빵 포장 역시 정성스럽게 해주셔서, 선물용으로도 좋을 것 같다는 생각이 들었다. 꾸드뱅의 빵은 시간이 지나도 맛이 변하지 않아, 언제 어디서든 맛있게 즐길 수 있었다.
꾸드뱅은 대전 빵 3대장 중 하나로 불릴 만큼 유명한 곳이지만, 지족동 본점에 비해 둔산점은 테이블 수가 적고 자리가 협소하다는 단점이 있다. 하지만, 맛있는 빵을 맛보기 위해 이 정도 불편함은 감수할 수 있다는 생각이 들었다.
계산을 기다리는 동안, 품절된 에그타르트를 맛볼 기회가 있었다. 3~4시간쯤 지나서 먹었음에도 불구하고, 얇은 페스츄리의 식감과 바닐라빈이 듬뿍 들어간 필링의 풍미는 여전했다. 왜 사람들이 꾸드뱅의 에그타르트를 극찬하는지 알 수 있었다.
계산대 앞에서 기다리는 동안, 다른 손님들도 계산이 조금 느리다는 이야기를 하는 것을 들었다. 하지만, 기다리는 동안 빵을 더 고르는 사람들도 있었다. 그만큼 꾸드뱅의 빵은 매력적이라는 뜻이겠지.
꾸드뱅에는 맛있는 빵뿐만 아니라 깨끗하고 향기로운 화장실도 마련되어 있다. 빵집에서 화장실까지 신경 썼다는 점에서, 꾸드뱅의 세심함을 엿볼 수 있었다.
꾸드뱅에서 아쉬웠던 점은 주차 공간이 부족하다는 것이었다. 주변에 주정차된 차들이 많아 주차하기가 쉽지 않았다. 하지만, 맛있는 빵을 맛보기 위해 이 정도 불편함은 감수할 수 있다는 생각이 들었다.
꾸드뱅에서 가장 인기 있는 메뉴 중 하나는 피스타치오 리본 크로와상이다. 아들이 좋아하는 빵이라, 빵 나오는 시간에 맞춰 방문해서 겨우 구매할 수 있었다. 고소한 피스타치오와 달콤한 크로와상의 조합은 아이들뿐만 아니라 어른들의 입맛도 사로잡았다.
둔산동에 위치한 꾸드뱅은, 맛있는 빵과 아늑한 분위기를 자랑하는 곳이다. 다양한 종류의 빵과 음료를 맛볼 수 있으며, 친절한 서비스는 덤이다. 대전에서 빵지순례를 계획하고 있다면, 꾸드뱅은 반드시 방문해야 할 곳 중 하나다.
개인적으로 꾸드뱅은 대전의 빵 3대장 중 하나라고 생각한다. 처음에는 인스타 감성 빵집이라는 오해가 있었지만, 빵을 맛본 후에는 실력 있는 곳이라는 것을 인정할 수밖에 없었다. 요즘 유행하는 대형 빵 카페보다 가격도 저렴한 편이라 더욱 만족스러웠다.
다음에 꾸드뱅을 방문하게 된다면, 못 먹어본 빵들을 하나씩 맛봐야겠다. 특히, 따뜻한 스프와 함께 샌드위치를 먹어보고 싶고, 딸기 케이크와 다른 종류의 타르트도 맛보고 싶다.
이번 꾸드뱅 방문은, 나에게 달콤한 행복을 선사해 준 특별한 경험이었다. 맛있는 빵과 아늑한 분위기, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 대전 둔산동에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 꾸드뱅에 들러 맛있는 빵을 맛보시길 추천한다. 후회하지 않을 것이다.
집으로 돌아오는 길, 손에는 꾸드뱅에서 포장해 온 빵들이 들려 있었다. 빵을 먹을 때마다, 대전에서의 즐거웠던 추억이 떠오를 것 같다. 꾸드뱅, 다음에 또 만나요!
