어느덧 시간이 멈춘 듯한 골목길, 그 모퉁이를 돌아 마주한 작은 빵집에서 잊지 못할 순간을 경험했다. 늘 지나치던 평범한 길이었지만, 오늘은 왠지 모르게 이끌려 발걸음을 멈추게 됐다. 따스한 햇살이 드리우는 창가, 그 너머로 보이는 가지런한 빵들의 모습은 마치 동화 속 한 장면처럼 아늑하게 다가왔다. “썬베이커리”라는 정겨운 이름이 새겨진 간판 아래, 나는 망설임 없이 문을 열고 들어섰다.
문을 열자마자 코를 간지럽히는 달콤하고 고소한 빵 냄새가 순식간에 나를 사로잡았다. 은은하게 퍼지는 버터 향과 갓 구운 빵 특유의 따스함이 뒤섞여, 마치 오랜 친구를 만난 듯 편안한 기분이 들었다. 진열대 위에는 윤기가 흐르는 크루아상부터 묵직한 깜빠뉴, 달콤한 밤식빵까지, 보기만 해도 군침이 도는 다양한 빵들이 저마다의 매력을 뽐내고 있었다. 종류가 너무 많아 어떤 빵을 골라야 할지 행복한 고민에 빠졌다.
가장 먼저 눈에 들어온 것은 썬베이커리의 대표 메뉴인 밤식빵이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황금빛 빵 속에 밤 알갱이가 콕콕 박혀있는 모습은 그야말로 예술이었다. 빵을 한 입 베어 무는 순간, 겉은 바삭하면서도 속은 놀랍도록 부드러운 식감이 입안 가득 퍼져 나갔다. 달콤한 밤의 풍미와 은은한 버터 향이 어우러져, 어느새 나도 모르게 눈을 감고 그 맛을 음미하게 되었다. 재료값 상승으로 가격이 조금 올랐다지만, 이 정도 퀄리티라면 전혀 아깝지 않다는 생각이 들었다.
밤식빵의 유혹을 뿌리치지 못하고 하나를 집어 들고, 다음으로는 크루아상 코너로 향했다. 썬베이커리는 크루아상 종류가 다양하기로 유명한데, 플레인부터 아몬드, 초코, 바질까지, 각양각색의 크루아상이 나란히 놓여있는 모습은 그야말로 장관이었다. 겹겹이 쌓인 페이스트리 결이 살아있는 크루아상을 보니, 파리의 작은 빵집에서 맛보았던 그 맛이 떠올랐다.
고민 끝에 고른 것은 썬베이커리에서 가장 인기 있다는 비트 크루아상이었다. 붉은 빛깔이 감도는 크루아상을 한 입 베어 무는 순간, 바삭하면서도 촉촉한 식감과 함께 은은한 단맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 특히 크루아상 특유의 느끼함이 전혀 느껴지지 않아, 마치 고급스러운 디저트를 먹는 듯한 기분이었다. 목요일에는 크루아상 2+1 행사도 진행한다고 하니, 다음에는 다른 종류의 크루아상도 꼭 맛봐야겠다는 생각이 들었다.
크루아상과 함께 식사 대용으로 좋은 빵도 몇 개 골랐다. 썬베이커리는 프랑스산 밀가루와 버터를 사용하여 빵을 만든다고 하는데, 그래서인지 빵의 풍미가 남다르게 느껴졌다. 평소 식사빵으로 깜빠뉴와 치아바타를 즐겨 먹는데, 썬베이커리에는 우유, 계란, 버터가 들어가지 않은 세이글(빵 오 세이글, 호밀 함유량 100%)도 판매하고 있었다. 세이글은 소화도 잘 되고 달지 않아 식사 대용으로 부담 없이 즐길 수 있다는 점이 마음에 들었다.
샌드위치 코너에는 치아바타 샌드위치와 크랜베리 샌드위치가 놓여 있었다. 특히 크랜베리 샌드위치는 크랜베리의 새콤달콤한 맛과 견과류의 고소함, 채소의 아삭함이 조화롭게 어우러져 느끼한 것을 잘 못 먹는 사람들에게도 인기가 많다고 한다.
계산을 마치고 빵을 포장하는 동안, 썬베이커리의 파티셰님이 대한민국 베이커리 명장이라는 사실을 알게 되었다. 어쩐지 빵 맛이 예사롭지 않다고 생각했는데, 역시 명장의 손길은 달랐다. 최고의 재료와 기술로 만든 빵을 합리적인 가격에 맛볼 수 있다는 점이 썬베이커리의 가장 큰 매력이 아닐까 싶다.
집으로 돌아오는 길, 빵 봉투에서 풍겨오는 고소한 냄새에 자꾸만 침이 고였다. 얼른 집에 가서 갓 구운 빵을 맛보고 싶은 마음뿐이었다. 썬베이커리에서 사 온 빵으로 차린 늦은 점심은 그야말로 꿀맛이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 밤식빵은 따뜻한 우유와 함께 먹으니 더욱 맛있었고, 샌드위치는 신선한 채소와 햄, 치즈가 듬뿍 들어있어 든든한 한 끼 식사로 충분했다.
빵을 먹는 동안, 썬베이커리에서 있었던 일들이 머릿속을 스쳐 지나갔다. 친절한 직원들의 미소, 빵을 고르는 사람들의 설레는 표정, 그리고 빵 굽는 고소한 냄새까지, 모든 것이 완벽한 조화를 이루는 공간이었다. 썬베이커리는 단순한 빵집이 아닌, 따뜻한 추억과 행복을 선물하는 공간이라는 생각이 들었다.
아쉬운 점이 있다면 빵 굽는 냄새가 너무 강해 2층 카페에서 차를 마시며 이야기 나누기는 조금 힘들 수 있다는 것이다. 하지만 빵 맛은 그 모든 것을 잊게 할 만큼 훌륭하다. 빵 종류가 다양하고 맛도 좋지만, 위치가 눈에 잘 띄지 않는 곳에 있다는 점이 아쉽게 느껴졌다.
썬베이커리에서 빵을 사 온 후, 나는 완전히 썬베이커리의 팬이 되어버렸다. 양질의 재료와 명장의 기술로 만든 빵은 확실히 다른 빵집과는 차별화된 맛을 선사했다. 썬베이커리 빵을 맛본 후에는 다른 빵집에서는 빵을 사 먹지 못하게 되었다는 사람들의 후기가 과장이 아니라는 것을 실감했다.
나는 썬베이커리를 송파구 최고의 빵집, 나아가 대한민국 최고의 빵집 중 하나라고 자신 있게 말할 수 있다. 빵을 좋아하거나 맛있는 빵집을 찾고 있다면, 썬베이커리에 꼭 한번 방문해 보기를 추천한다. 썬베이커리의 빵은 당신의 미각을 만족시키는 것은 물론, 잊지 못할 행복한 추억을 선물해 줄 것이다.
썬베이커리의 밤식빵은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 밤 알갱이가 듬뿍 들어있어 달콤한 맛을 좋아하는 사람들에게 강력 추천한다. 크루아상은 종류가 다양하고, 프랑스산 버터의 풍미가 그대로 느껴져 파리의 빵집에서 먹는 듯한 기분을 선사한다. 식사 대용 빵으로는 세이글, 깜빠뉴, 치아바타를 추천하며, 샌드위치는 신선한 재료가 듬뿍 들어있어 든든한 한 끼 식사로 제격이다. 50~70대 어르신들께는 고구마나 단호박이 들어간 빵도 인기가 많다고 하니 참고하면 좋을 것 같다.
다음에는 썬베이커리의 파운드 케이크와 앙버터, 호밀빵도 꼭 맛봐야겠다. 특히 앙버터는 다른 빵집에서는 맛볼 수 없는 특별한 맛이라고 하니 더욱 기대가 된다. 썬베이커리, 앞으로도 지금처럼 맛있는 빵을 오랫동안 만들어주길 바란다.
