오랜만에 맛있는 돈까스가 당겨 수원 타임빌라스에 위치한 분지로를 방문했습니다. 늘 그렇듯, 방문 전 기대감과 함께 조금의 계산적인 마음이 앞섰죠. 가격 대비 얼마나 만족스러운 경험을 할 수 있을까 하는. 결과부터 말씀드리자면, 이곳은 분명 제 지갑을 열 가치가 충분한 곳이었습니다. 특히 로스카츠와 멘치카츠에 대한 기대감을 가지고 계신 분들이라면, 이 글을 끝까지 주목해 주세요.
입구에 들어서는 순간, 은은하게 퍼지는 나무 향과 잔잔한 클래식 음악이 어우러져 편안한 분위기를 자아냈습니다. 인위적인 조명보다는 따뜻한 간접 조명이 공간을 아늑하게 채우고 있었고, 격자무늬 나무 파티션과 식물들이 조화롭게 어우러져 일본 가정집에 온 듯한 느낌을 주었습니다. 이런 분위기는 식사 내내 편안함을 더해주었죠.
저희는 고민 끝에 ‘특상 로스카츠’와 ‘멘치카츠’를 주문했습니다. 메뉴판을 보며 정식으로 주문하면 가격대가 조금 올라가는 느낌이 있었지만, 이곳의 시그니처 메뉴를 제대로 맛보기 위해서는 아낌없이 투자하는 것이 옳다고 판단했습니다.
가장 먼저 나온 특상 로스카츠는 비주얼부터 남달랐습니다. 두툼한 두께의 고기가 황금빛 빵가루 옷을 입고 먹음직스럽게 썰어져 나왔습니다. 겉은 바삭한 튀김옷이었지만, 전혀 기름지다는 느낌 없이 깔끔하게 튀겨진 것이 인상 깊었습니다. 젓가락으로 살짝 눌러보니, 빵가루가 부서지면서 속살의 촉촉함이 그대로 느껴졌죠.
한 점을 소금만 살짝 찍어 맛보니, 입안 가득 퍼지는 육즙과 함께 돼지고기 본연의 깊은 풍미가 느껴졌습니다. 잡내 하나 없이 깔끔하면서도 고소한 맛이 일품이었죠. 씹을수록 부드러움이 살아있는 살코기와 적당히 붙어있는 비계의 조화가 완벽했습니다. 굳이 소스를 곁들이지 않아도 충분히 맛있을 정도로 고기의 퀄리티가 뛰어나다는 것을 느낄 수 있었습니다.
함께 나온 곁들임 찬들도 훌륭했습니다. 얇게 채 썬 양배추는 신선함 그 자체였고, 함께 제공된 두 가지 소스(일반 돈까스 소스와 앙파 소스로 추정되는)도 각기 다른 매력으로 로스카츠의 맛을 다채롭게 해주었습니다. 샐러드에 뿌려진 상큼한 드레싱 역시 입안을 개운하게 정리해주어 좋았습니다.
다음은 멘치카츠 차례였습니다. 겉모습만 보면 평범해 보일 수 있지만, 한 입 베어 물자마자 입안 가득 터져 나오는 풍부한 육즙과 다진 고기의 부드러움에 감탄했습니다. 겉은 바삭하게 튀겨졌지만, 속은 마치 육즙을 머금은 부드러운 경단 같았죠.
다진 고기 안에는 각종 재료에서 우러나오는 감칠맛이 꽉 차 있었습니다. 마치 잘 조리된 미트볼을 먹는 듯한 느낌이었지만, 훨씬 더 부드럽고 풍미가 깊었죠. 따로 소스를 찍지 않아도 간이 완벽하게 되어 있어, 멘치카츠 본연의 맛을 즐기기에 충분했습니다. 혹시나 아이들과 함께 방문하신다면, 멘치카츠는 아이들이 정말 좋아할 메뉴라고 생각합니다. 부드러운 식감과 풍부한 맛이 아이들의 입맛을 사로잡을 것이 분명합니다.
함께 주문한 냉모밀은 자극적이지 않고 시원하면서도 담백한 국물이 더위를 식혀주기에 좋았습니다. 소바 면발도 적당히 쫄깃하고 부드러워 만족스러웠습니다. 정식에 포함된 밥은 고슬고슬하게 잘 지어져 있었고, 밥과 함께 먹기 좋은 카레 소스도 제공되었습니다. 이 카레 소스는 진하고 따뜻해서, 밥에 비벼 먹거나 돈까스 소스로 활용해도 훌륭했습니다.
또 다른 메뉴인 ‘정식’은 살짝 가격대가 있지만, 그만큼의 값어치를 충분히 하는 구성이었습니다. 특히, 사진으로 보셨듯이 로스카츠와 더불어 새우튀김이 함께 제공되는 구성이었습니다. 바삭하게 튀겨진 새우튀김은 속살이 탱글탱글하고 신선해서 돈까스만큼이나 만족스러웠습니다.
가격 대비 만족도를 따지자면, 이곳은 틀림없이 ‘갓성비’라고 할 수 있습니다. 특히, 평범한 돈까스에 질렸거나, 고기 본연의 맛을 제대로 느끼고 싶으신 분들께 강력 추천합니다. 또한, 조용하고 분위기 좋은 곳에서 식사를 하고 싶은 커플이나, 특별한 날을 기념하고 싶은 분들께도 더할 나위 없이 좋은 선택이 될 것입니다.
개인적으로 재방문 의사는 100%입니다. 다음번에는 다른 종류의 카츠 메뉴도 시도해보고 싶고, 함께 방문하는 사람의 취향에 따라 메뉴를 조합해보는 재미도 있을 것 같습니다. 멘치카츠는 어린아이부터 어른까지 모두가 좋아할 만한 메뉴이고, 특상 로스카츠는 고기의 풍미를 제대로 느끼고 싶은 분들께 최고의 선택이 될 것입니다.
이곳 분지로는 단순한 식사를 넘어, 좋은 분위기 속에서 맛있는 음식을 즐기며 소중한 사람들과의 시간을 더욱 특별하게 만들어 줄 수 있는 곳입니다. 수원 타임빌라스에 방문하신다면, 이곳에서 후회 없는 식사를 경험해보시길 바랍니다.